Десерт из маскарпоне и белого шоколада

Рецепт этого рецепта был списан из какого-то журнала и долго валялся в моих закромах)) В итоге я наконец-то его приготовила, но в процессе передела под себя, оставив основную идею. Получилось вкусно, так что не отвергайте рецепт только из-за того, что тут используется сливочный сыр, я думаю, что можно приготовить более легкий вариант - с мягким творогом и 10% сливками, только количество сливок нужно будет, наверное, уменьшить, чтобы десерт не получился жидким. Ягоды (или фрукты) берите по своему вкусу, а савоярди приготовьте самостоятельно или замените раскрошенным "Юбилейным" печеньем.



Ингредиенты: печенье савоярди 4-5 шт., сливки (20%) 200 мл, белый шоколад 100 г, маскарпоне 250 г, ягоды или фрукты

Приготовление:

Ягоды вымыть и обсушить.
Шоколад растопить, добавить сливки, размешать.
Добавить к шоколадно-сливочной массе маскарпоне комнатной температуры, перемешать. Крем готов.

Выложить в креманки слоями:
- слой раскрошенного савоярди;
- слой крема;
- слой ягод;
- слой крема

Убрать креманки в холодильник.
Перед подачей украсить верх по своему вкусу, я просто выложила несколько ягод.

Примечание: в следующий раз добавлю в середину ещё один слой савоярди, мне кажется, что она там просто необходим.

Приятного аппетита!

Лена, интересный рецепт. Тем более что я после тирамису одно время подсела на маскарпоне.)) Правда в последнее время качественное подорожало.((
Вернусь в городские пенаты, обязательно попробую.

Лена, интересный рецепт и, как всегда, очень аппетитное фото))) 
Вопрос по рецепту. 
Нужно ли охлаждать сливочно-шоколадную массу перед добавлением маскарпоне? Если нет - не заваривается ли он?
Можно ли заменить маскарпоне рикоттой? Она намного дешевле, и доча моя любит. Как раз купила для нее.

О-о-о-о! Маскарпоне!Это вкусно! Спасибо, Лена! Обязательно попробуем!

Да, десерт восхитительный на вид и вкусный наверно! Хотела сегодня же и попробовать, но белый шоколад не нашла на рынке, а уже давно в планах купить его.

Шикарный десерт,Леночка!!! И еще один слой печенья,я тоже думаю не помешает,интересно попробовать только разве что с творогом)))

Алла, у нас сейчас тоже хороший не купить, всякие аналоги только ((

Таня, спасибо!) Сыр не заваривается, т.к. только шоколад горячий, а сливки нет, так что масса получается не горячая. Рикоттой, наверное, можно заменить, но, возможно, надо будет уменьшить количество сливок.

Надя, спасибо!

Аня, сейчас белый шоколад мало где попадается, а если и попадется, то пористый. Поэтому если наткнешься на обычный плиточный - бери с запасом!)

Таня, спасибо) Тирамису, однозначно, вкуснее, но этот зато можно варьировать как захочется, это плюс.

А, Лена, я невнимательно рецеп прочла, решила, что шоколад со сливками вместе растапливается))) Хотела, кстати, сегодня для дочки сделать, используя обычный шоколад, но не было времени, и еще думаю, что с обычным будут крупинки видны? Белый мне тоже давно не попадался.

Тань, с творогом крупинки видны будут, да, а с сыром нет. Поищи гомогенизированный творог, с ним лучше должно быть.

Красивый десерт и красивое фото, Лен! А главное - безусловно вкусно!

Я с рикоттой хотела сделать, не с творогом, но там, кажется, тоже крупинки будут. Сейчас мне искать совсем некогда, в среду на неделю уезжаю. ОЛя во вторник приедет, попробую успеть ей сюрприз сделать))

Ленок, спасибо!))

Таня, мне кажется, что с рикоттой крупинок не будет, она же гладкая. Ну посмотришь сама, по ситуации.

Ой, Лена, собралась десерт делать, а сливок-то тоже нету.... Пичалька... 

Молоком замени, Тань) Или отложи. У меня тоже так бывает, соберусь, а чего-то не достает)

Лена, нашла белый шоколад на рынке в воскресенье, но только одну плитку (последнюю, увы))). В тот же день и попробовала приготовить. Дегустировали его втроем: я, муж и старший сын - восхитительно вкусный десерт!!! Ягоды - черешня замороженная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте, такой десерт вполне может заменить кусочек вкусного торта и делать легче)))

Анечка, спасибо, очень красивое фото! Мне очень приятно, что угодила с рецептом))

Лена, а моя дочка готовила десерт из рикотты, которую я для нее перед отъездом покупала. Конечно,  по-своему, с овсяным печеньем и, по-моему, без шоколада, точный рецепт не рассказала))) Говорит - было вкусно, теперь снова надо искать сливки и рикотту, чтобы самой попробовать))) Вот только у меня нет такой посуды, чтоб было не только вкусно, но и красиво - как у вас с Аней...

Тная, с рикоттой десерты очень популярны, можно делать на свой вкус с разными добавками, так что делай и без рецепта, с печеньем и любыми ягодами-фруктами, будет вкусно) Если креманок нет, выложи в бокалы
Можно печенье исключить, и рикотту с ягодами выложить в песочные корзиночки.

Лена, наконец-то приготовила я твой десерт, хотя и ооочень с большими изменениями))) Вместо савоярди у меня был шоколадный бисквит (обрезки от торта ), вместо маскарпоне - творог, бисквит выкладывала двумя слоями, ягоды - черника и малина замороженные (украшала малиной и смородиной), а сверху еще кусок пломбира))) И с этим десертом, фруктами и  шампанским мы встретили Новый год! Спасибо, я когда-нибудь попробую оригинальный рецепт, но и так было очень вкусно!

Таня, хорошо, что вкусно - это главное)))
Кстати, маскарпоне я щас белорусский покупаю, итальянского теперь нема

Лена, я теперь тоже маскарпоне белорусский покупаю))). А также сливки белорусские, 33%.

Ну, конечно, так всегда - чтобы купить белорусские сливки, надо ехать в РОссию)))) Шучу, в Минске есть, наверное, но я там не бываю. У нас хотя бы сыр фету (или фета) можно было спокойно купить, а теперь пропал почему-то, наверное, тоже весь к вам отправляют, а нам надо за ним в Минск ехать