Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Куриные оладьи с кабачками

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Куриные оладьи с кабачками

Сообщение автор ПЕлена в 16/10/2015, 00:11

Это не котлеты, не биточки, а именно оладьи – ведь тесто выкладывается на сковороду ложкой! Получается нечто необыкновенно вкусное и легкое.
Соус к ним можно сделать со сметаной, а можно и с йогуртом, так он будет более легким.
Не забудьте оставить несколько красивых листиков зелени для украшения!


Куриные оладьи с кабачками и соусом



Что нужно:
300 г куриного фарша
1 небольшой кабачок
1 яйцо
50 г тертого копченого сыра
1 ст.л. манки
1 ст. л. рубленной зелени
растительное масло – для жарки

Соус:
150 мл сметаны или йогурта
Зелень по вкусу (кинза, укроп, петрушка, руккола…)
Чеснок, соус табаско, соль, перец, сахар – по вкусу

Как приготовить куриные оладьи с кабачком и соусом:

1. Кабачок очистить и натереть на крупной терке. Посыпать 1 ч.л. соли и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.
                                                                   
2. Фарш смешать с яйцами, и тертым сыром. Кабачок отжать и добавить в фарш. Все хорошо перемешать.                                                                                                                    
3. Добавить в фарш ложку манки, чтобы он получился как густое тесто.
                                                                                                                               
4. Разогреть на сковороде масло. Захватывать фарш смоченной в холодной воде столовой ложкой и выкладывать на сковороду.
Обжарить с обеих сторон и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.  
                                                                                     
5. Зелень и чеснок измельчить с йогуртом в блендере. Добавить по вкусу соль, перец, табаско и щепотку сахара.                                                                                              
6.Горячие оладьи подать с соусом или просто со сметаной и свежими овощами.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные оладьи с кабачками

Сообщение автор Елена Н в 16/10/2015, 00:27

Эх, Лена... Хотела было прямо сейчас бежать готовить, поскольку куриные грудки уже ждут, и кабачок в наличии есть. Но увы, копченого сыра нет. Придется потерпеть.)))
Спасибо за очень заманчивый рецепт! Забираю в закладки.
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3094
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные оладьи с кабачками

Сообщение автор ЕВа в 16/10/2015, 00:30

Лена, очень симпатичные оладьи! Замечательное фото)







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные оладьи с кабачками

Сообщение автор ПЕлена в 16/10/2015, 00:35

Лена! Мне кажется, что с любым сыром будет не плохо. Копченый, правда, придал интересный привкус. (А у меня как раз скучал кусочек в морозилке!)
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные оладьи с кабачками

Сообщение автор ЕВа в 16/10/2015, 00:37

Я думаю, что сюда и фета должна хорошо вписаться, как считаешь, Лена?







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные оладьи с кабачками

Сообщение автор Татьяна999 в 16/10/2015, 00:43

Я такие оладьи часто готовлю только без сыра очень вкусные и нежные,еще готовлю только с сыром,без кабачка,теперь надо попробовать и в таком варианте))) Очень красивое и аппетитное фото,Лена!


Последний раз редактировалось: Татьяна999 (23/11/2015, 19:05), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2413
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные оладьи с кабачками

Сообщение автор ПЕлена в 16/10/2015, 00:49

Лена! Фета - это тоже отличный вариант!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные оладьи с кабачками

Сообщение автор Елена Н в 23/11/2015, 18:13

Лена, дождалась колбасного (копченого)  сыра и наконец приготовила сегодня оладьи. Очень понравились, особенно горячими! Кабачок - цуккини, вызревший.  Не могла точно сориентироваться в количестве. Сок отжала - его мало осталось.))) На пробу пару оладушек пожарила - вкусно, но чувствуются, что мясные, несколько плотноваты. Добавила еще немного тертого кабачка. И эти оладьи уже  стали более нежными. Копченый сыр добавляет пикантности. Рецептик однозначно будет востребован! Очень вкусно! Smile
Спасибо за такие замечательные рецепты! поздравляю!  

.


Последний раз редактировалось: Елена Н (23/11/2015, 18:18), всего редактировалось 2 раз(а) (Обоснование : оЧЕНЬ)
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3094
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные оладьи с кабачками

Сообщение автор ПЕлена в 23/11/2015, 18:51

Лена! Рада, что тебе понравились оладушки...
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные оладьи с кабачками

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения