Поиск
Последние темы
Кофейный ликер
+2
Татьяна999
Elkena
Участников: 6
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: В Белоруссии всё вкусно!
Страница 1 из 1
Кофейный ликер
Не прими, Боже, за пьянство....
Вот что-то захотелось мне попробовать себя в такой сфере, как изготовление ликеров. Да и повод нашелся: приближается день рождения подруги, можно бутылочку ликера и презентовать... Рецепт нашелся на сайте kuking, автора не записала, но моя благодарность ему(автору)
Потребуется:
вода- 950 мл (я брала 1 л)
сахар 3 чашки
растворимый кофе 4 ст.л.
ванилин 1 ст.л. (всыпала 4 пакетика по 1.5 г)
Чашка-200 мл
Все ингредиенты, кроме ванилина, смешать, довести до кипения и варить на маленьком огне около 1 часа. Остудить, добавить ванилин и около 500мл хорошей водки (можно 250г спирта медицинского). Спиртное добавлять по вкусу.
Вот и все, ликер готов.Держать его в холодильнике нет надобности.
Выдержка ликеру идет только на пользу, но и свежеприготовленный он не плохо пьется и на вкус- самое дамское спиртное.
Под чашку кофе и задушевный разговор с подружками бутылочку такого напитка можно уговорить и не заметить даже.
Я вливала разведенный спирт, у меня получилось 1.5 литра этого напитка.
Вот что-то захотелось мне попробовать себя в такой сфере, как изготовление ликеров. Да и повод нашелся: приближается день рождения подруги, можно бутылочку ликера и презентовать... Рецепт нашелся на сайте kuking, автора не записала, но моя благодарность ему(автору)
Потребуется:
вода- 950 мл (я брала 1 л)
сахар 3 чашки
растворимый кофе 4 ст.л.
ванилин 1 ст.л. (всыпала 4 пакетика по 1.5 г)
Чашка-200 мл
Все ингредиенты, кроме ванилина, смешать, довести до кипения и варить на маленьком огне около 1 часа. Остудить, добавить ванилин и около 500мл хорошей водки (можно 250г спирта медицинского). Спиртное добавлять по вкусу.
Вот и все, ликер готов.Держать его в холодильнике нет надобности.
Выдержка ликеру идет только на пользу, но и свежеприготовленный он не плохо пьется и на вкус- самое дамское спиртное.
Под чашку кофе и задушевный разговор с подружками бутылочку такого напитка можно уговорить и не заметить даже.
Я вливала разведенный спирт, у меня получилось 1.5 литра этого напитка.
Последний раз редактировалось: Елена Казак (10/10/2022, 23:19), всего редактировалось 2 раз(а)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кофейный ликер
Лена, интересный ликер! Кофейный ликер - хороший напиток для посиделок с подружками и презент отличный, потому что такой ликер можно также в выпечку добавлять и с мороженым подавать. А какой густоты ликер получается?
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3038
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Кофейный ликер
У меня- не очень, т.к. я сахар отмеряла 200-гр. чашкой, и сироп не кипятила, а просто в духовке потомила при 150* 1 час. Если кипятить на огне, то сироп будет гуще и консистенция напитка буде более густой
Последний раз редактировалось: Елена Казак (12/7/2015, 17:57), всего редактировалось 1 раз(а)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кофейный ликер
Лена,спасибо за ликерчик,самой спиртное нельзя,а вот подружкам сделаю,как раз и спирт есть,пускай угощаются, немножко можно)))
Последний раз редактировалось: Татьяна999 (20/7/2015, 20:54), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Кофейный ликер
Ой, у моей подруги ДР скоро, надо изловчиться и приготовить! Спасибо, Лена, интересный ликер! У меня "в закладках" есть один, но там кофе натуральный, а воды всего 250 мл на 2! бутылки водки, наверное поэтому не рискнула пробовать))
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Кофейный ликер
Таня, так будет чуть меньше 40% крепость- вполне нормально для ликеров
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кофейный ликер
Читая твой рецепт, Лен, даже пожалела, что практически не употребляю .
Но отчетливо представляю, как это вкусно! И отчетливо представляю, что вполне могу злоупотребить, если попробую...
Но отчетливо представляю, как это вкусно! И отчетливо представляю, что вполне могу злоупотребить, если попробую...
Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Кофейный ликер
Нет, Леночка, для меня твой вариант более приемлем!
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Кофейный ликер
Лена, спасибо за рецепт! Давно сделала, получилось две с половиной бутылочки, половину мы дома попробовали, и по бутылке я угостила подружек. Очень дамский напиточек)))
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Кофейный ликер
Таня, абсолютно с тобой согласна- напиток для дам.
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кофейный ликер
Елена Н,"злоупотреби",не пожалеешь!
Леночка Казак,спасибо большое за рецепт!Очень вкусный ликер!Я тоже не злоупотребляю,сделала к дню рождения,думаю,золовку угощу,она тоже крепкое не пьет.Ну и попробовала чуток,пока в емкость переливала.А дочке дала глотнуть,она говорит,что мороженое добавить,"гляссе" алкогольный получится.Спасибо еще раз!
Решила сделать заранее,чтоб немного выдержать.Только вопрос: в холодильнике держать или при комнатной температуре?
Леночка Казак,спасибо большое за рецепт!Очень вкусный ликер!Я тоже не злоупотребляю,сделала к дню рождения,думаю,золовку угощу,она тоже крепкое не пьет.Ну и попробовала чуток,пока в емкость переливала.А дочке дала глотнуть,она говорит,что мороженое добавить,"гляссе" алкогольный получится.Спасибо еще раз!
Решила сделать заранее,чтоб немного выдержать.Только вопрос: в холодильнике держать или при комнатной температуре?
Tamara- повар
- Количество сообщений : 531
Возраст : 53
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18
Re: Кофейный ликер
Тамара, в рецепте Лена написала, что в холодильнике нет нужды его держать. Ликер и так прекрасно хранится.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: В Белоруссии всё вкусно!
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 01:29 автор Elkena
» Заработок в интернете
Вчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx
» "Скатерть-Самобранка" 2013
21/3/2024, 23:55 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2012
21/3/2024, 23:32 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2011
21/3/2024, 23:23 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2010
21/3/2024, 23:17 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2009
21/3/2024, 23:11 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2008
21/3/2024, 22:58 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
21/3/2024, 22:38 автор Ариша35