Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Рождественские медовые пряники

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Tane4ka в 7/1/2016, 05:55

У нас есть рецепт рождественского печенья - Ирочки Абрикосовны, пусть будет еще один. Правда, открытый вопрос - называть эту выпечку печеньем или пряниками, но там, где я брала его - на Семейке, это - пряники.

Рождественские медовые пряники

5 столовых ложек мёда,
200 г сливочного масла или маргарин
3 яйца
1,5 стакана сахара
1 ч.л. имбиря, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. кардамона (состав приправ можно изменять на свой вкус)
мука - примерно 650-700г
1 ч.л. соды

В мёд положить приправы (я кроме основных приправ добавила чайную ложку лимонной цедры и 1/4 чл.л черного перца). Растопить всё это на плите, добавить  сливочное масло или маргарин. Пока всё это растапливается, взбить в миксере яйца с сахаром. Добавить в эту смесь растопленный мёд с приправами и маслом (он не должен быть горячим!). Взбить. Добавить муку с содой столько, чтобы тесто было достаточно крутое, но не слишком. Поэтому муку добавлять постепенно. Тесто на ночь оставить в холодильнике. Утром можно выпекать.
Раскатывать тонкий пласт теста, вырезать формочкой или по шаблону разные фигурки, выкладывать их на противень, выпекаются очень быстро. Готовые пряники, как только снимете с противня, желательно придавить чем-то, например, разделочной доской, на несколько секунд, чтобы поверхность была ровнее. Тогда легче будет украшать.
Украшала я айсиногом, он готовится из белка и сахарной пудры.
Вот такие в этом году у меня получились прянички.




avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Elkena в 7/1/2016, 13:17

Танечка, какие прянички красивые! Но расписывать их... ох как трудно и долго. В прошлом году пробовала расписывать и немного уже получалось (сеточкой и точками), но, наверно, нужна длительная тренировка и больше свободного времени, потому что в этом году пряники у меня и не выпеклись должным образом (по другому рецепту) и роспись не получилась.
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3053
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Верун4ик в 7/1/2016, 16:07

Таня, какая красота!!! А труда то сколько! Мы с детками третий год имбирные печенья выпекаем. Они и сами раскрашивают айсингом. Я тоже попробовала сеточку и точечками, не очень то они у меня и получаются. Тут действительно талант нужен. Прянички у тебя, Таня, замечательные, художественные. А ты расписываешь из пергаментного кулечка?
avatar
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 36
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Елена Н в 7/1/2016, 17:24

Танечка,  я в полном восторге от твоих расписных пряников!!!
Первое желание было - незамедлительно  их испечь,  сделать  айсинг и сесть со всем этим добром перед компом, чтобы срисовывать твои картинки. Very Happy Но потом взяла себя в руки, потому как осознала: как бы я  ни старалась,  даже приблизиться не получится. А хочется....)))
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3155
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Karamelka в 7/1/2016, 18:12

Таня, я в восторге от твоей красоты!Это сколько труда и терпения! Ты-талантище, просто преклоняюсь!!
avatar
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 996
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Татьяна Букань в 7/1/2016, 21:35

Упала Таня и давай валяться... От восхищения! Какая кропотливая работа! Невозможная красота!!! Я в шоке!
avatar
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1318
Возраст : 40
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Tane4ka в 7/1/2016, 23:13

Девочки, спасибо, ваши слова стоят того, чтобы повозиться и потрудиться!)))

Аня, опыт, конечно, нужен, но я только второй год пробую это делать, думаю, когда у тебя будет меньше ремонта и больше свободного времени, у тебя все получится. Тем более, что их не обязательно печь только на Рождество или НГ, просто в подарок по любому поводу.
Вера, я и пергамент использовала и целлофан (во всяком случае, я так думала, когда покупала в цветочном магазине Smile ) Читала, что целлофан предпочтительнее. Пришлось накрутить кучу маленьких кулечков))
Лена, а тебе и не надо ко мне приближаться! У меня очень много огрехов, и сама я тоже сидела перед компом, искала в инете пряники, которые мне понравились и разрисовывала)) Конечно, я приобрела некоторый опыт, которым могу поделиться. но у меня много чего еще не получается, хотя кучу времени потратила, разыскивая ответы на свои вопросы. А если хочется - пробуй и у тебя обязательно получится!
Кстати, у меня очень мало тортов сейчас заказывают, я и решила освоить такой вид выпечки, но теперь поняла, что на этом еще сложнее зарабатывать - времени уходит на пряники еще больше, чем на торт))) Но как подарок  - вполне! Кстати, они еще и вкусные)))
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор ММихайловна в 8/1/2016, 01:44

Танечка, замечательные прянички, всё хочу что-нибудь имбирное испечь и откладываю каждый год.Надо сделать и всё!
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 31
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Galinaind в 8/1/2016, 02:10

Таня, браво!!! Отпад полнейший. Такую красоту и кушать жалко...
поздравляю!
avatar
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3934
Возраст : 63
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Tane4ka в 8/1/2016, 02:33

Маша, Галя, спасибо!
Машенька, совсем не обязательно целый год еще ждать!)))
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 8/1/2016, 16:31

Танечка, твои пряники это же произведение кулинарного искусства.Я в восторге от твоих пряников.Какие все красивые!Ты мастер!!!
Спасибо за новый рецепт пряников с имбирем(люблю имбирь).В этом году уже вряд ли сделаю, а вот к следующему Рождеству обязательно испеку.Вот только с украшением точно не справлюсь.Мне бы что попроще )))
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 55
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор amarant в 8/1/2016, 16:50

Таня, одним словом.
avatar
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1565
Возраст : 54
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Галина Павлова в 8/1/2016, 23:49

Пряники замечательные. На первый взгляд, они похожи на рукоделие с вышивкой.
avatar
Галина Павлова
повар
повар

Количество сообщений : 423
Возраст : 55
Географическое положение : Псковская область
Дата регистрации : 2013-01-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Tamara в 9/1/2016, 00:15

Танечка,какие пряники красивые! Это произведение искусства!Такие и есть жалко.
avatar
Tamara
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 659
Возраст : 47
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Tane4ka в 9/1/2016, 04:18

Девочки, всем спасибо за такую оценку! Мне, конечно, очень приятно, но все-таки, все мы, когда выкладываем свои рецепты, хотим, чтобы их не только похвалили, но и хоть кто-то попробовал приготовить, я не исключение! Very Happy А если кто-то захочет сделать такие, но будут вопросы - всегда рада буду помочь! довольный
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Лима в 10/1/2016, 23:11

Таня, пряники просто бесподобные! Каждый год обещаю себе, что приготовлю что-нибудь подобное на Рождество и Новый год, и каждый год руки не доходят. Ты просто молодец!


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3741
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Tane4ka в 11/1/2016, 00:34

ОЛя, ничего, я тоже несколько лет собиралась, сделаешь как-нибудь Very Happy
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Tane4ka в 12/1/2018, 02:32

Такие пряники получились у меня в этом году. Большую часть, конечно, отвезла в Ригу, во-первых, там и Рождество и Нг, а во-вторых, не смогла придумать, какие еще подарки можно сделать довольно большому числу людей Smile.
















Эти снежинки с пожеланиями на литовском украсили рождественскую елку.


avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Tane4ka в 12/1/2018, 02:35

А эти эксклюзивные - елочка для внучки, а шкатулка (туда положила еще немного небольших пряничков и конфет) - для ее прабабушки.




avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Елена Казак в 12/1/2018, 03:48

Девочки, подтверждаю, пряники обалденно вкусные! Мне Танечка подарила перед католическим Рождеством, я их сберегла к приезду дочки. И моя дочурка, которая сладкого не ест, умяла все! Мне дала кусочек попробовать.... И внуку понравились) , хотя ему, как и мне достался один кусочек...




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7326
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Лима в 12/1/2018, 11:19

Таня, не сомневаюсь, что вкусно, и на вид - обалденно красиво
Мне особенно понравился хохочущий снеговик и снежинки. Кстати, а что означают надписи на них? Имена? Пожелания?
А шкатулка с ёлочкой - это вообще шедевр!


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3741
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Elkena в 12/1/2018, 13:39

Танечка, твои пряники - красота неописуемая!!! На пряниках с пожеланиями только одно слово знаю - сауле - солнце или звезда с литовского,а на казахском такое имя означает "луч, свет".
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3053
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Ольга Ульянова в 12/1/2018, 15:21

Здравствуйте, здравствуйте, девчата! Мы с Варей тоже пекли и расписывали пряники, как раз показывала ей фото Тане4киных шедевров, как образец. А тут уже и новые приготовлены-расписаны, да какие! Что называется, нет предела совершенству! Восторг и восхищение, Таня!
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2030
Возраст : 54
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Nina в 12/1/2018, 18:53

Танечка, я в восторге! У тебя не пряники, а шедевры просто!
avatar
Nina
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1837
Возраст : 56
Географическое положение : г.Сланцы Ленинградская область
Дата регистрации : 2009-03-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Tane4ka в 12/1/2018, 20:40

Леночка, спасибо! Придется в следующем году для Насти сделать такую елку, как для внучки Very Happy
Оля, спасибо, надписи - с пожеланиями. Не хотела спрашивать у невестки (ну, чтобы сюрприз был Smile ), поэтому искала в интернете, переживала, что с ошибками получится, но вроде обошлось  Very Happy
Аня, спасибо! Как интересно - такие разные языки, а слова похожи и по смыслу и по звучанию! Кстати, по латышски сауле - тоже солнце. Остальные - здоровье, счастье, любовь, успех, радость, друзья.
Оля, спасибо! Думаю ваши пряники не хуже, не покажешь?
Нина, спасибо! Первые такие печеньки мне захотелось испечь после того, как увидела, сколько печенья на Рождество печет Катюша Very Happy
Девочки, всем спасибо! Так приятны ваши слова!
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественские медовые пряники

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения