Поиск
Последние темы
Хоткейки
Участников: 4
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Мелкая несладкая выпечка, блины, оладьи
Страница 1 из 1
Хоткейки
Рецепт с сайта ОК.
Ингридиенты:
120 г муки
120 мл молока
2 ст л сахара
1 ч л разрыхлителя с горкой
1 яйцо
Взбить молоко, яйцо и сахар, я взбивала миксером. Добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать до однородности теста.
Разогреть сухую сковородку с антипригарным покрытием на слабом огне. Налить 1 половник теста (у меня небольшой половник). как только по тесту пойдут пузыри, перевернуть на другую сторону и накрыть крышкой. Выпекать еще в течение 1 мин.
Готовые хоткейки выложить стопочкой, полить кленовым сиропом.
У меня кленового сиропа нет, но хоткейки на ура ушли с вареньем-сметаной-сгущенкой. И еще я пекла на сковороде с покрытием, забыла, что она должна быть сухой, первый раз смазала, но первый же хоткейк впитал все масло, они не прилипают, у меня плита включается до 9, я пекла на 5, сразу на двух сковородах. Заводила 2 порции, получилось 14 штук. Всем понравились, вкусно позавтракали. Надеюсь и вам пригодится рецепт)
Ингридиенты:
120 г муки
120 мл молока
2 ст л сахара
1 ч л разрыхлителя с горкой
1 яйцо
Взбить молоко, яйцо и сахар, я взбивала миксером. Добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать до однородности теста.
Разогреть сухую сковородку с антипригарным покрытием на слабом огне. Налить 1 половник теста (у меня небольшой половник). как только по тесту пойдут пузыри, перевернуть на другую сторону и накрыть крышкой. Выпекать еще в течение 1 мин.
Готовые хоткейки выложить стопочкой, полить кленовым сиропом.
У меня кленового сиропа нет, но хоткейки на ура ушли с вареньем-сметаной-сгущенкой. И еще я пекла на сковороде с покрытием, забыла, что она должна быть сухой, первый раз смазала, но первый же хоткейк впитал все масло, они не прилипают, у меня плита включается до 9, я пекла на 5, сразу на двух сковородах. Заводила 2 порции, получилось 14 штук. Всем понравились, вкусно позавтракали. Надеюсь и вам пригодится рецепт)
Татьяна Букань- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19
Re: Хоткейки
Танечка, спасибо за рецепт и за то, что открыла для меня, например, новый кулинарный термин))
Хотя я такая кулинарка, что и в таком простом рецепте ухитрилась накосячить Решила сделать сразу две порции, отмерила в двойном количестве яйца, сахар, молоко, а муку и разрыхлитель отмерила одну.... Меня в этот момент отвлекли и я, видимо, сбилась.... Поэтому блинчики получились тонкими, сладкими и всего 7 штук, но, как ни странно, вкусными и даже симпатичными))) На днях, видимо, придется опыт повторять, потому что приехал сын, а он всегда просит даже обычные блинчики делать потолще.
Хотя я такая кулинарка, что и в таком простом рецепте ухитрилась накосячить Решила сделать сразу две порции, отмерила в двойном количестве яйца, сахар, молоко, а муку и разрыхлитель отмерила одну.... Меня в этот момент отвлекли и я, видимо, сбилась.... Поэтому блинчики получились тонкими, сладкими и всего 7 штук, но, как ни странно, вкусными и даже симпатичными))) На днях, видимо, придется опыт повторять, потому что приехал сын, а он всегда просит даже обычные блинчики делать потолще.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Хоткейки
Симпатичные блинчики-оладушки , мне нравится, когда расход продуктов небольшой, приготовил и свежими быстренько съел!
Девочки, а соли совсем-совсем не надо?
А рецепт, Таня, пригодится, даже не сомневайся!
Девочки, а соли совсем-совсем не надо?
А рецепт, Таня, пригодится, даже не сомневайся!
Inga- повар
- Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21
Re: Хоткейки
Женя. я, как в рецепте - не положила, там, видно, сода дает солоноватый привкус, во всяком случае отсутствия соли я не почувствовала.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Хоткейки
Спасибо, Таня, значит буду готовить без соли, просто как-то непривычно.
Inga- повар
- Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21
Re: Хоткейки
А знаешь, Женечка, если бы не твой вопрос, я бы про соль просто не вспомнила Заглядывала в рецепт и отмеряла по нему (в другой раз буду сначала на бумажке писать, если норму меняю, не в первый раз такой прокол случается )
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Н@т@лия поставил(а) лайк
Re: Хоткейки
Таня, я тоже без бумажки никуда, чего-нибудь да напутаю. Конечно, это только выпечки касается, в остальном можно импровизировать , но с бумажкой все равно спокойнее .
Inga- повар
- Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21
Re: Хоткейки
Я сегодня утром пекла эти хоткейки, правда соли немного добавила.Вкуусные, Таня, спасибо за рецептик!
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Re: Хоткейки
Таня, Маша, спасибо, что приготовили! Таня, очень красивые "оладушки" получились, у них такой ровный "загар".
Нам тоже такой вариант завтрака по нраву пришёлся. Тесто не заморочное, быстро, вкусно. Женя, мне тоже нравится, когда приготовил и съел) Я про соль тоже не вспомнила даже, хоткейки получаются в меру сладкими, мне кажется, что соль бы чувствовалась. Надо у Маши спросить)
Нам тоже такой вариант завтрака по нраву пришёлся. Тесто не заморочное, быстро, вкусно. Женя, мне тоже нравится, когда приготовил и съел) Я про соль тоже не вспомнила даже, хоткейки получаются в меру сладкими, мне кажется, что соль бы чувствовалась. Надо у Маши спросить)
Татьяна Букань- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19
Re: Хоткейки
Таня, Маше, по всей видимости, все по вкусу пришлось !
Просто можно и так, и так попробовать испечь, а там уже для себя решить - добавлять соль или нет.
Просто можно и так, и так попробовать испечь, а там уже для себя решить - добавлять соль или нет.
Inga- повар
- Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21
Re: Хоткейки
Девочки, я соли прям чуть-чуть бросила, она не чувствовалась.
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Re: Хоткейки
Маша, спасибо, что ответила!
Просто, наверное, с солью - привычней!
Просто, наверное, с солью - привычней!
Inga- повар
- Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Мелкая несладкая выпечка, блины, оладьи
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
21/3/2024, 23:55 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2012
21/3/2024, 23:32 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2011
21/3/2024, 23:23 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2010
21/3/2024, 23:17 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2009
21/3/2024, 23:11 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2008
21/3/2024, 22:58 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
21/3/2024, 22:38 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
21/3/2024, 22:35 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2003
21/3/2024, 22:31 автор Ариша35