Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Elkena в 30/1/2016, 23:18

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

В последнее время очень понравилась выпечка с кукурузной мукой, бисквит уже пробовала, маффины тоже, а что если испечь печенье? Нашла рецепт кукурузного печенья с тимьяном в ЖЖ от Натали, которая ссылается на любимую выпечку от Марты Стюарт. А сабле в переводе с французского «песок», «рассыпчатый» и печенье, действительно, получается рассыпчатым и очень вкусным. Рецепт мной переработан и уже несколько раз проверен.



Стакан - 200 мл.

Ингредиенты на 22-23 шт:
1 3/4 стакана пшеничной муки
1 стакан кукурузной муки грубого помола
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
100  г. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 стакан коричневого сахара
2 больших яйца
3/4 стакана изюма
1 -2 ч.л. сушеных цветков лаванды

Соединить в миске два вида муки, разрыхлитель, соль.
Яйца разделить на желтки и белки. Венчиком взбить размягченное масло с сахаром, добавить желтки, влить оливковое масло и все тщательно перемешать. Белки взбить в крепкую пену. Добавить в желтково-масляную смесь мучную и взбитые белки. Перемешать и всыпать вымытый и просушенный изюм, цветки лаванды. Замесить мягкое тесто. Скатать из теста шарики величиной с грецкий орех и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом на некотором расстоянии друг от дружки.
Выпекать при 180 град.С 10-12 мин до золотистости.

Печенье получается очень вкусным и рассыпчатым, нет никакой зернистости от кукурузной муки. А лаванда дает несравненный вкус.

Приятного аппетита!
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3135
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор ЕВа в 30/1/2016, 23:25

Замечательное печенье, Аня! Интересный рецепт.







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6889
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Татьяна Букань в 31/1/2016, 00:01

Интересное печенье! С цветками лаванды рецепты не встречала
avatar
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1327
Возраст : 40
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Tane4ka в 31/1/2016, 00:06

А я и цветков лаванды не встречала))) Теперь буду смотреть, пока кукурузная мука не закончилась.
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Елена Н в 31/1/2016, 00:14

Аналогично, Тань! ))) Тоже цветы не встречала.)))

Анечка, очень интересный и красивый рецепт!
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3179
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

https://elena-tktyfy.livejournal.com/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Elkena в 31/1/2016, 00:18

Девочки, спасибо!
Таня, я лаванду в маленьком пакетике еще прошлой весной купила у женщины, торгующей всякими травками на рынке. Использую понемногу для выпечки. Лаванда в выпечке замечательная, а вот пробовала испечь с сушеным тимьяном это печенье и...пришлось выбросить. Если бы свежий тимьян был, может и лучше было бы, но теперь уже и сомневаюсь, что будет вкуснее, чем с лавандой.
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3135
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор омичка в 31/1/2016, 06:08

Интересный необычный рецепт. Нюхать лаванду люблю. От нее сон хороший. А вот в тесте очень необычно.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2452
Возраст : 64
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Елена Казак в 31/1/2016, 12:33

Теперь только лаванду найти...
Может кто в аптке встречал?




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7438
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Elkena в 31/1/2016, 18:09

Девочки наберите в поисковике цветы лаванды и найдете информацию и где можно купить и даже заказать. У меня в планах попробовать вырастить ее на даче, уже купила себе пакетик семян. Еще вот немного информации:
"...собирают цветки. Цветочные побеги срезают, связывают в пучки и быстро сушат. Цветки с них обрывают. В качестве пряности используют свежие и сушеные листья или веточки с листьями и цветками".


avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3135
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Елена Казак в 31/1/2016, 19:16

Еще идея- масло лаванды...




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7438
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Elkena в 31/1/2016, 19:35

Лена, а оно у тебя есть, масло лаванды? Если есть, то почему бы не попробовать. Добавляют же кунжутное или арахисовое масло в выпечку.
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3135
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Елена Казак в 31/1/2016, 20:05

надо ревизию навести в хомячьих запасах)))




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7438
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Татьяна999 в 31/1/2016, 20:18

Заманчивое печенье,Аня!!Даже не знала,что лаванду можно в выпечку добавлять) Когда то сажала её у себя в огороде,но такая куршивенькая выросла,от жары наверное,пришлось выдернуть,а так лаванда очень красивое декоративное растение,цветёт шикарно)))
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2475
Возраст : 56
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор ЕВа в 1/2/2016, 00:13

Девочки, масло может быть синтетическое, надо смотреть внимательно.
Цветы лаванды можно еще поспрашивать в чайных лавках или купить на Али.







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6889
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения