Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Мясо "Почти по-французски"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Мясо "Почти по-французски"

Сообщение автор Лима в 26/2/2016, 18:02

Мясо "Почти по-французски"

Этакая смесь "французского с нижегородским" - на основе классического мяса "по-французски", но с русским акцентом.



Ингредиенты: жирная свинина, соль, перец, репчатый лук, морковь, картофель, приправы, майонез, сметана

Приготовление:

Итак, первым слоем укладываем жирненькую свинину, нарезанную небольшими кусочками - количество зависит от размера посуды и количества едоков (у меня ушло около полутора килограмм). Мясо желательно посыпать перцем и солью, но без энтузиазма!



Следующий слой: нарезанный полукольцами лук и натертая на крупной терке морковь.
Слой снова немного присолить, овощи должны закрыть мясо достаточно плотно.



Третьим слоем идёт нарезанная тонкими пластинками картошка, ее тоже присолить и посыпать специями. У меня это молотые кориандр и сумах (недавно открыла для себя эту специю, очень мне нравится).



Затем все сооружение щедро поливаем смесью майонеза и сметаны (1:1), если смесь получается густая, то можно немного разбавить кипячёной водичкой) - в итоге смесь должна легко литься с ложки, но в тоже время и не стекать с картошки (как жидкая сметана).



Отправляем противень в духовку на 1 час при температуре в 200°.
По истечении часа пробуем катошку - если готова, то щедро посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще минут на 10, чтобы получилась красивая корочка. Подаём порционно.



Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3525
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения