Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Торт "Прага" в мультиварке

Перейти вниз

Торт "Прага" в мультиварке

Сообщение автор омичка в 29/2/2016, 05:45

За рецепт теста спасибо Ирине с сайта "Рецепты в МВ".



Ингредиенты для теста: 1 стакан муки, 2 яйца, 1 банка сгущенки, 1 пакетик разрыхлителя, 3 ст. л. какао

Ингредиенты для крема: 1,5 стак. молока, 1 стак. сахара, 4 ст. л. муки, 4 ст. л. какао, 2 ст. л. картофельного крахмала, 1 яйцо, 1 пачка хорошего масла (180 г)

Ингредиенты для глазури: рецепт по вашему вкусу. У меня по рецепту Татьяны999 (Таня, большое спасибо!), но в двойной норме:  вода ледяная 6 ст. л., крахмал картофельный 2 ст. л., какао-порошок 6 ст. л., сахарная пудра 6 ст. л.



Приготовление коржа:

Взбить 2 яйца с банкой сгущенки. В отдельной емкости смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао. В смесь яйца и сгущенки постепенно подмешать сухую смесь. Тесто получается как на оладьи.
Чашу МВ смазать сливочным маслом (просто взять кусок и натереть на стенки и дно чаши). Вылить тесто. Выпекать 1 час.
После сигнала проверить корж зубочисткой. Корж получается пышный, зубочистка даже не достает до дна.  Вытащить чашу с коржом из МВ и поставить в тазик с холодной водой. Минут через 15 корж хорошо выходит из чаши. Оставить его на столе до полного остывания и заняться кремом.



Приготовление крема:

Смешать 4 ст. л. муки, 4 ст. л. какао, 2 ст.л. крахмала. Постепенно подливая, замесить эту смесь в 0,5 стакане молока. Тщательно вымыть с мылом яйцо, взбить его в отдельной емкости.
1 стакан молока довести до кипения, убавить огонь и заварить (с минуту-полторы) в нем замешанную на молоке сухую смесь. Не забудьте тщательно перемешать ее перед добавлением, чтобы не было комков. И мешать, когда завариваете. Добавить хорошо взбитое яйцо. Прогреть все 1,5 минуты на слабом огне, интенсивно помешивая. Снимаем кастрюлю с кремом с огня и ставим в таз с очень холодной водой. Размешивая, частями добавить в кастрюлю масло. Все очень хорошо перемешать и оставить в тазу до полного остывания крема (но без фанатизма!).



Остывший корж разделить на три части. Я делаю это при помощи армированной нитки в два сложения (сначала по по кругу слегка подрезаю корж, в разрезы "обнимаю" его нитью, и тяну ее на себя).
Промазываем коржи кремом, промазываем сверху и с боков и ставим на часок в холодильник, чтобы крем на торте схватился.

Вынимаем торт из холодильника, ставим в широкую тарелку и обливаем сверху и с боков глазурью (смешиваем все сухие ингредиенты и замешиваем все ледяной водой, просто и вкусно).
Украшаем по желанию качественным горьким шоколадом.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2442
Возраст : 63
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт "Прага" в мультиварке

Сообщение автор Лима в 29/2/2016, 12:36

Re: КОНКУРС! Торт "Прага" в мультиварке

Сообщение автор светланаДинск в Чт 31 Дек - 22:42
Леночка, спасибо за рецепт. А в тесто сколько муки?

Re: КОНКУРС! Торт "Прага" в мультиварке

Сообщение автор ЕВа в Пт 1 Янв - 21:39
Света, спасибо, что заметила! 1 стакан нужен.

Re: КОНКУРС! Торт "Прага" в мультиварке

Сообщение автор Татьяна999 в Пн 18 Янв - 17:04
Хороший тортик,вкусный ,шоколадный,жаль что у меня МВ не печет,но можно и в духовке)) Вот и рецепт глазури мой пригодился,пользуйтесь на здоровье!


Re: КОНКУРС! Торт "Прага" в мультиварке

Сообщение автор ММихайловна в Пн 18 Янв - 19:04
Таня, а почему у тебя мв не печёт? нет программы? Я в инете читала что можно на супе печь.

Re: КОНКУРС! Торт "Прага" в мультиварке

Сообщение автор Татьяна999 в Пн 18 Янв - 19:38
Маша,у меня температура на выпечке как оказалось всего 119 г,разве при такой испечёшь,неудачная мультя,не почитала в интернете отзывы,да и выбор был тогда небольшой) На супе печь тоже не пробовала,боюсь всё испорчу)


Re: КОНКУРС! Торт "Прага" в мультиварке

Сообщение автор ММихайловна в Пн 18 Янв - 22:45
Таня, а на какой программе высокая тепр? Ты попробуй самый простой бисквит, если получится крем потом сделаешь.


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3859
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения