Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Баклажановые рулетики "Нет лишним калориям!"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Баклажановые рулетики "Нет лишним калориям!"

Сообщение автор Лима в 22/9/2016, 15:20

Эти рулетики получаются нежирные, не перегруженные лишними калориями...
Баклажаны нарезать вдоль на пластинки толщиной около 0,5 см.
Яйца (штуки 4, зависит от количества баклажанов) взбить с перцем и солью.
Помидоры, лучше мясистые, нарезать мелкими кубиками и смешать с мелкопорубленным чесноком. Если помидоры дали много сока, то лучше его слить. Чеснок на чеснокодавке не давить! Количество чеснока зависит от личных пристрастий, но без фанатизма, пожар во рту не нужен...  Wink
Пластинки баклажанов обмакивать во взбитые яйца, обжаривать на раскалённом растительном масле до корочки и тут же заворачивать в рулетики с начинкой из помидоров и чеснока. Майонез я не добавляю.
Не знаю почему, возможно из-за яичной "брони", но масло баклажаны почти не впитывают, в отличие от других способов панирования. Что мне и нравится больше всего.



Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3572
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Баклажановые рулетики "Нет лишним калориям!"

Сообщение автор ММихайловна в 22/9/2016, 15:35

Жалко баклы у меня уже закончились, а то бы попробовала рецепт.Оля, спасибо, приберегу до лучших времён или до ближайшей покупки баклов.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Баклажановые рулетики "Нет лишним калориям!"

Сообщение автор Лима в 22/9/2016, 15:53

А у нас дешевые только начались... А свои который год уже не садим - невыгодно по трудозатратам, купить проще....
Я думаю, рецепт не разочарует, закуска получается отличная!


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3572
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Баклажановые рулетики "Нет лишним калориям!"

Сообщение автор Tane4ka в 22/9/2016, 19:53

Оля, а баклажаны успевают приготовиться за время обжаривания? Планирую посмотреть на рынке баклажаны, надеюсь, еще есть, тогда и твой рецепт, возможно, пригодится.
Кстати, на фото почему-то совсем не похоже, что баклажаны в яйце обжаривались, даже шкурка видна. Ты их не чистишь? Я обычно чищу, если пластинками обжариваю, неочищенные только кружочками.
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Баклажановые рулетики "Нет лишним калориям!"

Сообщение автор Лима в 22/9/2016, 22:52

Я баклажаны стараюсь совсем не чистить, нарезаю прямо со шкуркой. Но если шкурку и удалить заранее - ничего страшного в этом не будет. Считай, мне просто лень это делать и к фруктово-овощным шкуркам я спокойно отношусь...
Если пластинки баклажанов нарезать тоненько , не толще 0,5 см, то всё прекрасно прожаривается. А яйцо частично с баклажана скатывается еще до обжарки - не к чему ему прилипать. Остаётся только тонюсенькая плёночка, которая и не даёт впитываться лишнему жиру.


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3572
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Баклажановые рулетики "Нет лишним калориям!"

Сообщение автор Елена Н в 22/9/2016, 23:27

Не пробовала баклажаны в яйце "купать" , надо сделать. Очень интересно! А с начинкой из помидорки , конечно, еще вкуснее будет. Оля, спасибо! Надеюсь найти подходящие баклажаны на огороде. У меня еще растут.))) Только не люблю я осенние. Часто уже едкие какие-то попадаются.
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3094
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Баклажановые рулетики "Нет лишним калориям!"

Сообщение автор ЕВа в 23/9/2016, 00:28

Хорошая закуска!
Баклажаны в яйце удобно жарить, отличный способ.
Я сейчас стала вообще без масла обжаривать, на сухой сковороде на среднем огне подрумяниваю синенькие и все. Не так красиво смотрятся, как обжаренные, зато полезнее)







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Баклажановые рулетики "Нет лишним калориям!"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения