Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Печенье "Ведьмины пальцы"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Лима в 2/11/2016, 00:03

Рецепт теста нашла на Ю-тубе, кто автор, так и не разобралась...
Тесто:
* 100 г сливочного масла
* 100 г сахара (=4 ст л с горкой)
* 0,5 ч л ванильного сахара
* 1 яйцо
* 250 г (по надобности + еще 50 г) муки
* 0,5 ч л разрыхлителя
* щепотка соли
* кусочек черного шоколада
* 100 г миндаля
* какао для украшения
Размягчённое масло взбить с сахаром, затем добавить яйца и хорошо размешать. В ролике всё это делали миксером, я прекрасно справилась ложкой.
Затем в яично-масляную смесь добавляют ванилин, разрыхлитель, соль и половину муки, размешивают. Потом высыпать остальную муку и вымесить тесто. В ролике говорится, что если тесто получится мягким, то можно подсыпать ещё муки ( мы не подсыпали).
Готовое тесто убрать в холодильник минимум на полчаса( у нас пролежало где-то час).Затем отщипывать от теста небольшие кусочки, раскатать колбаски и сформировать "пальцы". Колбаски нужно катать тонкие! В процессе выпечки печенья увеличиваются, и у нас большинство "пальцев" получились не ведьмиными, а "пальцами тролля" Very Happy
Из миндаля делают "ногти". В ролике миндаль чистят от шкурки и кладут целиком, мы же не чистили, и каждый орех разрезали вдоль. "Ногти", на мой взгляд, получились более реалистичными. Cool
По рецепту предлагалось растопить шоколад, развести его 2 ст. ложками воды, и на эту смесь приклеивать орехи. Мы взяли джем "Клюква с сахаром", хотя он и получился бледным и слегка жидковатым. Можно, наверное, заменить любым красным  вареньем, джемом или конфитюром. Мне вот купили только клюкву...
Приклеивать лучше всего, промазав место под ноготь кисточкой, колбаску-палец в этом месте лучше немного приплюснуть.
Тупой стороной ножа сделать на "пальце" надрезы, имитируя складки на суставах.
Эти складки, а также часть боков припудрить какао (тоже лучше кисточкой).
Мы, сначала, решили этот момент пропустить, но "пальцы" первой партии получились бледными, и Сонька "красила" их уже готовыми. Но лучше всё-таки сделать это сразу, смотрится более натурально.
На несколько "пальцев" миндаля не хватило, заменили его соленым арахисом - вполне можно испльзовать как более бюджетный вариант. Но с миндалем, конечно, вкуснее...
Это печенье перед выпечкой ( на лист входит как раз одна порция)



Это Соня "красит" первую, бледную, партию:



И то, что у нас получилось в итоге Very Happy



Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3534
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Elkena в 2/11/2016, 02:42

Видела я такой рецепт, по ингредиентам наверно вкусно, но по виду, увы... Хеллоуин не наш праздник, не славянский. Поэтому лепить такие "пальцы" не смогу.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2868
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Татьяна Костина в 2/11/2016, 12:14

А я видела такой же рецепт, но назывался он "дамские пальчики", пальчики были слеплены покороче и пухленькие такие, совсем не отталкивающие и дети исполнительницы рецепта с удовольствием их вылепливали.

Татьяна Костина
новичок
новичок

Количество сообщений : 61
Географическое положение : ПФО
Дата регистрации : 2013-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Елена Н в 2/11/2016, 15:09

Smile  Как ведьмины пальцы, Оль, точно впечатляют! Но есть такое печенье я бы не смогла.  Думаю, что и "дамские пальчики" - тоже.)))
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3065
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор омичка в 2/11/2016, 21:10

Интересный у вас хеллоуин получился, Оля. А мои только из тыквы рожу вырезали и свечку вставили. Но тоже неприятно вышло.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2363
Возраст : 62
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Tane4ka в 4/11/2016, 04:10

Оля, твои "пальчики", конечно, только ведьме и могут принадлежать Very Happy
Но если печенье вкусное, почему бы не испечь его в виде просто трубочек, например? А раскрошенным миндалем или арахисом посыпать сверху, обмазав предварительно растопленным шоколадом или джемом... а? Very Happy
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Лима в 26/12/2016, 19:47

У нас как-то никого внешний вид не смутил - слопали быстро. А так, конечно, на каждый день можно и не заморачиваться, а сделать обычное печенье...
И, кстати, Ань, пока печенье лепили - поговорили с детьми и о христианских праздниках, и о языческих - от кельтов до славян. Я сомневаюсь, что просто разговор "на тему..." их бы заинтересовал, а тут само собой вышло. Так что польза от "страшненького печенья" помимо вкуса всё же есть.


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3534
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Elkena в 26/12/2016, 22:55

Действительно, просто поговорить на тему детям не интересно, а так Оль, ты права, познавательно будет, если лепить и беседовать про обычаи, и "пальцы" как настоящие смотрятся. Но я этим рецептом воспользуюсь, налепив что-нить другое, как посоветовала Танечка.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2868
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье "Ведьмины пальцы"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения