Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Домашняя куриная ветчина с копченой грудинкой и вялеными помидорами

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Домашняя куриная ветчина с копченой грудинкой и вялеными помидорами

Сообщение автор ПЕлена в 23/11/2016, 18:26

Приготовила домашнюю ветчину в ветчиннице. Рецепт от Олега Кочетова.
Посмотрела видео-рецепт, в котором он так вкусно рассказал о приготовлении домашней ветчины
и мне сразу же захотелось попробовать…
Итак за работу…
Домашняя куриная ветчина с копченой грудинкой и вялеными помидорами



Продукты:
Куриная грудка и мясо от бёдрышка.
Копченая грудинка – 150 гр.
Вяленые помидоры – 5 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Мускатный орех – не много.
Прованские травы – 1 чайная ложка.
Желатин – 1 столовая ложка.


Ход работы:
1. Куриное мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и убрать в холодильник.
2. С копченой грудинки заранее срезать кожу и отварить её в воде до мягкости. Воду не выливать она нам ещё понадобится…
3. Грудинку порезать кубиками по 1 -1,5 см. Отваренную кожу тоже порезать кубиками, но помельче.
4. Вяленые помидоры тоже порезать кубиками.
5. Куриное мясо соединить с грудинкой и вялеными помидорами, добавить прованские травы и мускатный орех. Посыпать желатином и хорошо вымешать. Добавить 100 – 150 гр воды (отвара от грудинки!). Ещё раз хорошенько вымесить!
6. Согласно инструкции запаковать в пакет и в ветчинницу, и варить на медленном огне без кипения около часа.
7. Остудить и не распаковывая подержать в холодильнике несколько часов (у меня прошла ночь).
Когда вы достанете пакет с ветчиной и нарежете её, то почувствуете такой аппетитный аромат! Вкус – бесподобный!
Очень удачный рецепт. Я довольна!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1824
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашняя куриная ветчина с копченой грудинкой и вялеными помидорами

Сообщение автор Елена Н в 23/11/2016, 19:23

Лена, спасибо, что поделилась таким заманчивым рецептом ветчины! Выглядит она очень соблазнительно! поздравляю!
Лен, тебе удается избегать проколов пакета?
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3056
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашняя куриная ветчина с копченой грудинкой и вялеными помидорами

Сообщение автор ПЕлена в 23/11/2016, 19:30

Лена, к сожалению, не удаётся. Стараюсь очень аккуратно цеплять пружины, но обязательно проколю... Но в этот раз был всего один маленький прокольчик и вкусный сок остался в ветчине... Посмотри видео-рецепт, который мне очень понравился...
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1824
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашняя куриная ветчина с копченой грудинкой и вялеными помидорами

Сообщение автор Елена Казак в 23/11/2016, 23:41

Интересный рецепт


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6969
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашняя куриная ветчина с копченой грудинкой и вялеными помидорами

Сообщение автор ЕВа в 24/11/2016, 23:58

Аппетитная ветчина получилась)







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6698
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашняя куриная ветчина с копченой грудинкой и вялеными помидорами

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения