Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Щука на овощной подушке

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Щука на овощной подушке

Сообщение автор ПЕлена в 23/11/2016, 19:16

Щука на овощной подушке



Продукты:

Небольшая щука – 700 гр.
Овощи – свёкла, морковь, лук – по 1 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Лавровый лист - 2 шт.
Растительное масло - 2 столовые ложки



Ход работы:
Овощи промыть и почистить.
Очистить рыбу от чешуи, удалить жабры и отрезать плавники. Хорошо промыть тушку изнутри и снаружи. Рыбку посолить, поперчить и полить лимонным соком.
Половинку моркови натереть на крупной тёрке, а пол–луковицы мелко порезать и пассировать на растительном масле. Остудить. Оставшиеся морковь, лук и свёклу нарезать кружочками.
На дно кастрюли налить чуть-чуть растительного масла, положить лук, свёклу, морковь (немного овощных кружочков оставить, чтобы положить сверху рыбы) и лавровые листики.
В брюшко щуки вложить пассированные овощи и рыбу уложить в кастрюлю на овощную подушку. Сверху рыбы выложить оставшиеся овощи, полить ещё немного растительного масла.
Залить холодной водой, чтобы она покрывала рыбу до середины содержимого кастрюли. Довести до кипения на огне средней силы и варить под крышкой (обязательно на слабом огне) около часа.
Готовую рыбу аккуратно выложить на блюдо. Процедить оставшийся в кастрюле отвар и полить им готовую еду на блюде.
Получается очень вкусно и сытно! Такая рыба хороша и горячей, и остывшей. В холодильнике рыбка станет слегка желейной. И красиво и ещё вкуснее!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1810
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щука на овощной подушке

Сообщение автор Елена Н в 23/11/2016, 19:26

Какая красавица получилась! Как она калачиком свернулась на тарелке! Smile
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3044
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щука на овощной подушке

Сообщение автор ЕВа в 24/11/2016, 23:57

Настоящее украшение стола! Шикарно смотрится, Лена, празднично!







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6690
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Щука на овощнои подушке

Сообщение автор Н@т@лия в 26/11/2016, 12:10

Спасибо Пелене за щуку.Очень вкусная.просто прелесть.очень хорошии рецепт и праздничный.

Н@т@лия
новичок
новичок

Количество сообщений : 53
Дата регистрации : 2014-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щука на овощной подушке

Сообщение автор Татьяна999 в 27/11/2016, 16:19

Замечательная рыбка получилась,смотрится шикарно!Летом муж часто ловит щуку,обязательно попробую,рецепт для меня,диетический! Спасибо,Лена!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2379
Возраст : 54
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щука на овощной подушке

Сообщение автор Лима в 26/12/2016, 17:15

Щука - красавица! Я по такому же принципу делаю щуку фаршированную. А сейчас лежат в морозилке молодые щурята, надо бы их так приготовить.


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3452
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Щука на овощной подушке

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения