Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Салат из печени "Вкусная история"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Салат из печени "Вкусная история"

Сообщение автор Лима в 8/1/2017, 00:11

История у этого салата , действительно, очень долгая и вкусная. Одно, время, в 80-ые, он практически не сходил с нашего праздничного стола, но потом его сменили другиеи он слегка подзабылся... Хорош он тем, что в нём можно использовать любую печень, даже свиную, и горчинка не чувствуется! Как раз перед Новым годом перепал нам комплект свиного ливера, это и явилось решающим фактором появления салата на новогоднем столе.
Состав: печень свиная ( около 300-400 г в варёном виде), 3 луковицы, 3 морковки, 6 яиц, 1-2 зубчика чеснока, майонез.
Печень отварить и нарезать кубиками, морковку и лук нарезать кубиками и поджарить на раст. масле до готовности, яйца взбить, посолить и поперчить по вкусу, поджарить из яичной массы "блинчики" и также нарезать кубиками. Всё смешать, выдавить чеснок и добавить майонез, можно подсолить по вкусу. Я этого не делаю, потому что и печень и яйца солю в процессе приготовления..



Морковку можно натереть и на тёрке, что моя мама и сделала, помогая мне готовить.


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3525
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат из печени "Вкусная история"

Сообщение автор Елена Н в 8/1/2017, 14:51

Из печени салат тоже давно не делала, но помнится, готовила примерно похожий вариант. Вот только не помню, были ли там яичные блинчики... надо проверить. Яичные блинчики я теперь очень уважаю в салатах! Smile
Оля, спасибо за вкусный и сытный рецепт!
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3058
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат из печени "Вкусная история"

Сообщение автор Татьяна999 в 8/1/2017, 16:17

Олечка,интересный салат,сытный такой! Мужчинам думаю понравится! А мне всегда нравился салат с вареной печенью с жаренным луком и морковью,слоеный,там еще сыр и яйца,наверное эти салаты по вкусу похожи)))
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2399
Возраст : 54
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат из печени "Вкусная история"

Сообщение автор Эльмира в 8/1/2017, 16:36

интересное сочетание с печенью, этот рецепт салата мне напоминает салат "обжорку", помните?)) только там вместо печени мясо и еще соленые огурцы добавляют?
вот думаю моим мужикам понравилось бы это сочетание: и сытно и вкусно)) и мясо есть, то бишь печень, да еще с чесноком)) я чеснок правда что, только в торты и печеньки не кладу)) вот какая у нас любовь к чесноку, да и к луку тоже)) аж по 10 грядок сажаем))
avatar
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 566
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат из печени "Вкусная история"

Сообщение автор Лима в 8/1/2017, 22:05

я чеснок правда что, только в торты и печеньки не кладу
Эля, да мы сёстры по духу! Я тоже лук и чеснок люблю безумно...А насчёт чеснока в выпечке - вот только что "Обезьяний хлеб" по частям разыграли, до завтра уже не доживёт. И в крекеры чеснок и лук можно добавить - только так будут поедаться!
В этом салате вся прелесть для меня именно в сочетании печени с чесноком. Когда-то, на заре перестройки, майонез был в жутком дефиците, и мы заправляли салат сметаной. Но долго он тогда не хранился - сутки максимум. А при любви моей мамы строгать салаты тазиками, это было трагедией местного масштаба... И, что бы не говорилось о вредности майонеза, в этом салате он более уместен, чем сметана.
А мужчины этот салат любят, да. За "нажористость", наверное. Very Happy


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3525
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат из печени "Вкусная история"

Сообщение автор Эльмира в 8/1/2017, 22:36

Оля, точно)) про обезьяний хлеб то я и забыла(( пока не пеку хлеб никакой, видать потому и выпал из памяти)
Надоть достать печенку с морозилки и приготовить этот салат пока студент дома и папа поди в гости завтра нагрянет))
avatar
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 566
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат из печени "Вкусная история"

Сообщение автор ЕВа в 8/1/2017, 23:30

Вкусный салат, Оль, и действительно, напоминает "Обжорку")







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6735
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат из печени "Вкусная история"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения