Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Курочка с яблоками "Мадам"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Лима в 10/1/2017, 16:34

Рецепт прост и незамысловат как три рубля Very Happy
Берем курочку для запекания, весом около 1,5 кг, обмазываем её маринадом, а потом оставляем часиков на 12, лучше на ночь(не забывая, впрочем, время от времени переворачивать курью тушку ).
Потом складываем курочку в рукав для запекания, 4 яблока режем крупными кубиками, перемешиваем с остатками маринада и начиняем курицу от души - лучше всего и со стороны шеи, и со стороны гузки. Невместившиеся внутрь яблоки располагаем рядом с "мадам" , завязываем оба конца рукава, и отправляем в духовку на 1 час при 200 градусах.
Потом извлекаем нежное, исходящее ароматом и соком мясо, разрезав рукав прямо на блюде с гарниром (нам в этом качестве очень нравится рис).Если хотите "мадам" посмуглее, то рукав можно разрезать минут за 10 до конца запекания, но сока тогда будет меньше, а в нём (для нашей семьи) и состоит вся прелесть.
Маринад(на 1,5 кг):
2 ст.ложки соевого соуса, 1 ст.ложка яблочного уксуса, 1 ст.ложка мёда, 1 ст.ложка обычной столовой горчицы(нежной зерновой можно взять и побольше),2 ст.ложки густого майонеза, 3-4 зубчика чеснока(обязательно через чеснокодавку, ни в коем случае не резанного!), 1 ч. ложка соли, по 1\3 ч.ложки молотого мускатного ореха и имбиря. Всё смешать до однородной массы.
Вот она, красавица...



Прошу прощения за засвеченное фото, но голодное семейство дышало в спину и капало слюной...Меня в итоге обозвали садистом и маньяком Very Happy .


Последний раз редактировалось: Лима (10/1/2017, 17:31), всего редактировалось 1 раз(а)


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3589
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Elkena в 10/1/2017, 17:04

Оля, аппетитная курочка и просто готовить. Я в прошлом году делала утку с яблоками, так как-то сложно готовилась.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2925
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Лима в 10/1/2017, 17:08

Утку я только пробовала, сама готовила с яблоками гуся, но с курицей, действительно, намного проще. А какой божественный вкус!


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3589
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор ММихайловна в 10/1/2017, 18:18

Очень люблю курочку с яблоками, правда давно не готовила, семья с грибами предпочитает.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Лима в 10/1/2017, 22:09

А мы, вот, стали поклонниками именно "яблочной" курочки.


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3589
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Татьяна999 в 10/1/2017, 23:43

Я тоже очень люблю курочку с яблоками ,а еще с черносливом,это просто,но как же вкусно!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2420
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Елена Н в 11/1/2017, 22:50

Оля, спасибо за рецепт! И за напоминание про яблоки! Smile Целиком курицу не готовила, а окорочка маринованные на противне запекала с яблоками. Но давно не делала, даже не знаю почему... Ведь вкусно и всем нравится!
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Лима в 11/1/2017, 23:44

Курочка, она такая, хоть с чем сочетаться будет...


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3589
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор ЕВа в 12/1/2017, 00:43

С яблоками хорошо получается, это верно! И рис - самый подходящий тут гарнир)







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6765
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Б. Виктория в 16/1/2017, 15:13

Самая моя любимая курица))) Обожаю))) Причем на всех застольях, сначала выгребу все яблоки, жадно поглядываю пр сторонам, а не уволок ли кто кусок заветного яблока, потом маааленький кусочек курки, потому что яблоки здесь для меня самые вкусные))) Чудесное сочетание яблока и куры. Кстати, печень и яблоко, тоже славное сочетание. Это Маша у нас такую показывала, "По-берлински", по-моему. Оля, молодец!!!!
avatar
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1350
Возраст : 38
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Татьяна Букань в 16/1/2017, 20:16

"Конечно, я теперича благородна мадама в модном туалете..."
Ох, вкуснятина! Яблоки не ем из курицы, но у нас любителей хватает, а вот сама курочка очень нравится. А аромат...
avatar
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1309
Возраст : 39
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Лима в 17/1/2017, 14:02

Да, аромат с ног сшибает и вызывает непроизвольное слюноотделение... Smile
А я всё вместе люблю - и курочку, и яблоки. Особенно, белое мясо с грудки с таким дополнением хорошо идёт!


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3589
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка с яблоками "Мадам"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения