Мясные гнезда с грибами и сыром

Это блюдо подойдет для семейного ужина или обеда, хотя я умудрилась подать его на праздничный стол)))

Идею этого блюда подсмотрела на сайте "Скатерть-Самобранка"
Как такового рецепта нет. Есть принцип приготовления)))



Приготовить фарш, добавить в него соль, перец, вымешать. Не кладите батон= будет вкус котлет))). Я делала фарш из свинины и куриной грудки. Сформовать шарики величиной с теннисный мяч, выложить в огнеупорную форму или на противень, смазанный маслом.Сделать углубление.
Грибы обжарить с луком и морковкой.
В углубление положить обжаренные грибы, сверху посыпать натертым сыром и запечь в духовке до готовности
Это при 200*С около 20 минут...
Я запекала в стеклянной огнеупорной форме - в ней же и подавала к столу. Очень удобно- не нужно перекладывать, гнезда не помнутся и не развалятся)))
К "Гнездам" подойдет картофельное пюре и какой-нибудь овощной салат или овощи, свежие или маринованные

О!!! Наконец то!!! Лена, неправда, это блюдо очень даже праздничное и очень вкусное!!! Жаль, не успели сфотографировать блюдо с "гнездышками" целиком - шикарно смотрелось на столе!

Вылетело это из головы)))

Ой, Лена, ты его в своей книге разместила??? Ну-ка, быстро переноси в конкурсную тему!!!

Лена, очень даже праздничное блюдо, представляю как красиво на столе смотрится!

Мне тоже гнёзда нравятся, вот на днях делала.

Tane4ka пишет:Ой, Лена, ты его в своей книге разместила??? Ну-ка, быстро переноси в конкурсную тему!!!

Нет, Танечка. Это блюдо повседневное, не праздничное)

Вкусное блюдо,Леночка! В морозилке фарш и грибы надо попробовать,спасибо за рецепт!

Пробуй, Танюша. Уверена, что понравится)

Лена, зря ты упираешься и не хочешь"Гнёзда" на конкурс выставить... Это блюдо из разряда тех, что хороши на любом столе - и повседневном, и праздничном!
Это мы сейчас разбаловались разными изысками, а когда-то и обычные котлеты были гвоздём застолья. Да и сейчас они там лишними никогда не будут.
А сыр и грибы как раз праздничный лоск и придают.

А какое блюдо можно назвать "праздничным"??? По-моему, оно должно быть вкусным - раз, красиво выглядеть на столе - два, ну и такое, которое каждый день вряд ли будешь готовить - три. Да, еще можно добавить четыре - продукты желательно не каждодневного употребления Для меня это блюдо по всем трем позициям - Праздничное! Видели бы вы это блюдо огромное на столе!!! И даже по четвертой - грибы у нас точно праздничное блюдо практически во всех видах

Я вот тоже считаю,что это блюдо праздничное,повседневно его готовить не будешь! Мои знакомые многие и сейчас готовят для праздничного стола котлеты,голубцы,перец фаршированный,птицу запекают))))

конечно, но...нет. Не тянет оно на праздничное...

А Баба Яга против!
Лена, общественность требует переноса этого рецепта в праздничные, а так же на конкурс!
Таня прекрасно это обосновала.

Ну что с вами сделаешь... Переноси!

Лена, я тему в Конкурсы перенесла, ты только фотографию и ссылку добавь сама в основную тему конкурса.

Хорошее блюдо, Лена! Представляю, как вкусно с пюре)

Да, вкусно, Леночка, с этим не могу спорить)))

Вот и правильно, что в тему конкурсов перенесли!  Конечно, это праздничное блюдо! Вкусное, интересно поданное и точно не на каждый день.

Леночка,спасибо большое! Сегодня приготовила мясные гнездышки,моим понравились,вкусно! Готовила с куриным фаршем,немного суховаты получились,но грибы компенсировали эту сухость)По времени готовила дольше 20 минут,грибы были маслята,в фарш добавила яйцо,не знаю может не надо было добавлять..Достойное праздничное,вкусное блюдо!!!

Таня, какие красивые у тебя "гнёзда" получились!

Ну вот, Таня, какая красота! Я ж не зря настаивала, чтобы перенести это блюдо в конкурсную тему!!!

Девочки,спасибо! Я старалась! Действительно красиво и празднично! Я готовила картофельные гнезда с грибами,а вот мясные что то не догадалась,спасибо Лене,что поделилась идеей!

Танечка, спасибо, что приготовила! У тебя они и вправду празднично смотрятся на тарелке)))