Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Томатный суп с фасолью и колбасками

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н в 24/5/2017, 00:13

Девочки, на рецепт этого супа обратила внимание,  потому что заинтересовало  сочетание специй,  использующихся в нем: тмин и  сушеный базилик. Да и фасоль консервированную надо было пристроить.  Но в итоге суп так понравился, что стала готовить его  регулярно. За рецепт большое спасибо автору Leskabol86, сайт Поваренок.

Томатный суп с фасолью и колбасками

Ингредиенты:
• Фасоль консервированная — 1 бан.
• Помидоры (небольшие) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Колбаски (или сосиски) — 4 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Базилик (сухой) — 1 ч. л.
• Тмин — 1 щепот.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Авторский текст:
Поставить закипать литр воды.
Лук не крупно нарезать, натереть морковь, обжарить немного в небольшом количестве масла.
Добавить к овощам томатную пасту, тмин, сахар, соль и перец.
Тушить на небольшом огне под крышкой минут 10.

Пока тушатся овощи, натираем на терке помидоры, нарезаем картофель.
Обжариваем до легкой корочки колбаски.

В кипящую воду положить тушеные овощи, помидоры, колбаски, фасоль и картофель.
Довести до кипения, варить до готовности картофеля.

Добавить сушеный базилик, зелень, еще щепотку тмина. Если нужно, добавить еще соли.
Проварить 2-3 минуты, снять с огня, дать немного настояться и можно подавать.

Я немного изменила последовательность.  В кипящую воду отправляю резаный картофель. Пока он до полуготовности варится, обжариваю сосиски. Убираю их со сковороды, на ней же пассерую лук, добавляю морковь, потом  томатную пасту плюс томаты в собственном соку или замороженные помидоры (вместо свежих - пока не сезон Smile ), сахар, соль, тмин.  Тушу недолго, минуты три и все это дело (плюс промытая консервированная фасоль  и сосиски) отправляется к картошке.   В конце готовки - сушеный базилик. Соль и сахар по вкусу. Я сахара даже побольше добавляю.  Густоту супа можно регулировать на свое усмотрение. Обычно варю немного жиже - воды наливаю на стакан больше.   Готовила и  на бульоне. Но даже на воде суп получается очень наваристым!
Суп, после добавки сухого базилика, через некоторое раскрывает вкус и кардинально, как мне кажется, меняется. Тмин откровенно не чувствуется, но думаю, что тоже  вносит свою лепту и исключать его не  рекомендую. Советую готовый суп наливать в тарелки не сразу, а дать ему постоять хотя бы минут пять - десять.  Можно  в конце варки добавить немного чеснока.
В общем, готовить проще, чем рецепт написать. Но получается очень вкусно!  По крайней мере, нам  нравится! Рекомендую попробовать.
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Elkena в 24/5/2017, 12:56

Вкусный суп, Леночка! Фасоль консервированную в суп добавляю в основном зимой, но с сосисками и колбасками уже давно не готовила. Спасибо, что напомнила, этот рецепт у меня тоже в закладках лежит. И базилик отлично сочетается с томатами.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2925
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Татьяна999 в 24/5/2017, 22:23

Хороший супчик,Лена! Я тоже обратила на него внимания на Поваренке,надо будет приготовить))))
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2420
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Лима в 24/5/2017, 23:30

Интересный рецепт! Судя по пропорциям, получается не суп, а суп-гуляш Very Happy Такое мы очень любим! И специи всякие люблю для вкуса добавлять, такое сочетание еще не пробовала. Вот только, на наше обжористое семейство не меньше двойной нормы готовить надо... ?*


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3589
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н в 25/5/2017, 00:34

Девочки, попробуйте. Удобный супчик в приготовлении, быстро все варится.
Оля,  судя по фото автора,  суп действительно достаточно густой . Но я его  таким не делаю. Главное - принцип приготовления и базилик с тмином. Very Happy
Мне кажется,  что где-то в комментариях к рецепту читала, что суп готовят и  просто  с заранее  отваренной фасолью. Но я пока только с консервированной делала.
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор ЕВа в 27/5/2017, 00:16

Хороший супчик!
Ракурс очень понравился, кстати)







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6764
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н в 28/5/2017, 01:02

Спасибо, Лена!  ( Фото уже пару месяцев,  если не больше, готовое лежало. Все никак руки не доходили рецепт выложить.  Но есть и такие, что год ждут своей очереди на публикацию. Very Happy )
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Татьяна999 в 31/5/2017, 17:14


Леночка,спасибо! Хороший супчик,сытный! С твоей подачи быстро готовлю,а то бы так и лежал рецепт в закладках) Smile
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2420
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н в 31/5/2017, 19:28

Танечка, я рада, что  ты попробовала приготовить супчик!  Судя по фото, он получился наваристым, выглядит  очень аппетитно! Smile
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Elkena в 31/5/2017, 21:57

Лена, а я же сегодня такой супчик сварила на обед, только сейчас вспомнила, тоже с консервированной фасолью. Только муж еще и любисток положил в тарелку. Вроде ничего с любистоком, если всего один листик положить)))


Последний раз редактировалось: Elkena (1/6/2017, 23:18), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2925
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н в 31/5/2017, 22:12

Да, Аня? Very Happy  С пастернаком? Не пробовала. Надеюсь, что тоже вкусно, раз муж положил.)
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Elkena в 31/5/2017, 23:30

А он любисток во все блюда старается подкинуть, себе две-три веточки кладет. Мне нравится одна веточка в тарелку. А в борще он не очень.


Последний раз редактировалось: Elkena (1/6/2017, 23:20), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2925
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Лена Савельева в 1/6/2017, 16:58

Какой аппетитный супчик, утащила в закладки.
avatar
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1615
Возраст : 48
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Elkena в 1/6/2017, 23:22

Исправила, не пастернак оказывается, а любисток. Перепутала, т.к. практически не знаю ни то, ни другое.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2925
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н в 2/6/2017, 00:32

Леночка, попробуй. Простой супчик, но вкусный.

Аня, пошла читать про любисток. Smile  Название знакомое, в лицо не представляю...
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Лима в 20/6/2017, 20:43

Аня, хорошо, что исправила, а то я всю голову сломала: у пастернака листья грубые, неужели, их есть можно? А любисток я у знакомых когда-то на даче видела, но у меня не растет. И семян не встречала.
Лена, спасибо за супчик! Очень наваристый и сытный, я такой бы и без сосисок ела. Варили двойную порцию, получилась целая кастрюля на 4,5 литра!Добавляла немного чеснока, зелень укропа и петрушки. Базиликовая нотка очень понравилась, можно было даже и побольше добавить!



Муж только сказал, что слишком "томатно", а по мне так - в самый раз! Только , думаю, в холодную погоду такой супчик будет больше к месту, чем в жару. В любом случае, рецепт вписали в меню, будем еще готовить и не раз.

Всё делала по рецепту.


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3589
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Елена Н в 21/6/2017, 01:23

Оля, я рада, что супчик понравился! Мы пока только в холод его и ели. Smile ( В отличие от вас, у нас  вроде как первый раз в этом году температура поднялась до 26 градусов тепла. Никогда еще такой весны и начала лета не было. Холодно, дожди, дожди...и  опять холодно. Теплолюбивая растительность отстает в своем развитии от привычного графика просто жутко! В самые прохладные годы 15 июня (на  день рождения мужа) мы уже ели свою черешню. В жаркие годы - ее доедали. В этом году на 20 июня  она еще зеленая-зеленая.)
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Томатный суп с фасолью и колбасками

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения