Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Котлеты куриные с брокколи

Перейти вниз

Котлеты куриные с брокколи

Сообщение автор Elkena в 21/2/2018, 00:21

Котлеты куриные с брокколи
Брокколи – считается одной из самых полезных овощей, относящихся к семейству капустных. Его название происходит с итальянского «брокко», означающего побег. У брокколи очень богатый состав, поэтому она считается диетической и полезной при многих заболеваниях. Жаль, что в детстве с такой капустой не довелось встретиться.  Я готовила брокколи разными способами: запекая с куриным филе и сыром, с картофельной запеканкой, а теперь попробовала сделать котлетки. Очень понравилось куриное филе с брокколи и сыром по рецепту с Поваренка. Поэтому на основе этого рецепта попробовала сделать котлеты.


Ингредиенты:
Фарш куриный – 400 г.
Брокколи –  100 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 3 ст. ложки
Сливки 10% - 2 ст. ложки
Панировочные сухари – 50 г.
Соус соевый –  1 ст.ложка
Яйцо куриное – 1 шт.
Сыт твердый терты – 1 ст.ложка

Брокколи разобрать на соцветия и измельчить, любым удобным способом. Я протираю через крупную терку. Брокколи с луком спассировать на растительном масле.
В куриный фарш добавить массу из брокколи с луком, чеснок, соевый соус и перемешать. Всыпать панировочные сухари, тертый сыр, вбить яйцо и все хорошо перемешать, добавить сливки и еще раз перемешать.
Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на умеренном огне до румяной корочки.
Котлеты получаются нежными и сочными.
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3114
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты куриные с брокколи

Сообщение автор Лима в 21/2/2018, 00:42

Аня, котлеты, наверное, очень сочные! А брокколи ты отвариваешь предварительно или просто сырую трёшь? У нас зимой она только в заморозке, поэтому и интересуюсь.


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3848
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты куриные с брокколи

Сообщение автор Elkena в 21/2/2018, 01:35

У меня тоже замороженная. Я ее чуток разморозила и на терку, если еще твердая, а если она мягкая, то мелко режу.
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3114
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты куриные с брокколи

Сообщение автор Елена Н в 25/2/2018, 01:41

Ох, хороши, котлетки, Аня! И почему я брокколи не выращиваю... надо бы заняться!
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3175
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

https://elena-tktyfy.livejournal.com/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты куриные с брокколи

Сообщение автор Elkena в 27/2/2018, 00:29

Лена, спасибо! А котлетки вкусные и подавала я их не под соусом, это я для фото овощи неудачно прогрела с соусом-порошком из пакетика.
Вот я тоже удивляюсь, что брокколи не выращивали раньше. Но их всегда теперь можно купить замороженные.
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3114
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты куриные с брокколи

Сообщение автор Tane4ka в 8/3/2018, 17:44

Аня, интересный рецепт, хотя если приготовлю, думаю, буду есть одна - муж предпочитает котлеты из мяса, ворчит если добавок разных немясных много Very Happy
А вот фотку посмотреть не удалосЬ у меня написано (если правильно перевела), что мой IP в черном списке Sad Обратила внимание, что и вместо некоторых других фоток на форуме такая табличка...
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты куриные с брокколи

Сообщение автор Елена Казак в 8/3/2018, 20:28

Таня, попробуй перезагрузить модем




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7406
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты куриные с брокколи

Сообщение автор Elkena в 8/3/2018, 21:28

Таня, брокколи не чувствуется в котлетах. Попробуй положить для начала меньше соцветий брокколи.
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3114
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Котлеты куриные с брокколи

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения