Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Чурчхела на соке из сливы с грецкими орехами

Перейти вниз

Re: Чурчхела на соке из сливы с грецкими орехами

Сообщение автор ГаЛька в 23/9/2018, 15:14

Чурчхела в электросушилке.
Напишу как делала.
2,8 литра сока ( у меня сливовый)
500 гр сахара
800 гр орехов грецких (можно любые)
250 гр муки
0,5 ч.л. корицы молотой
1) смешать сахар с соком и поставить на огонь, сока немного отлить в отдельную посуду.
2) муку и корицу развести отлитым соком, добавляя сок малыми порциями чтобы не было комочков.
3) мучную смесь тонкой струйкой влить в горячий сироп, постоянно помешивая.
Сварить густой кисель. Сразу он будет бледного цвета, но по мере готовности цвет потемнеет. Варила на медленном огне и часто помешивала.
4) в готовый кисель бросила орехи и размешала. Остудила.
5) разлить на пергамент и положить в сушилку.
Сушила сутки, точнее 27 часов, при 70градусах.
Опылила кукурузным крахмалом, перевернула и бумагу намочила мокрой тряпочкой. Через 3 минуты бумага снялась без проблем.


Лена, так точно и пастилу сушила. Если тонко налила то за сутки высыхает, если толще налить- то дольше сохнет.Бумагу тоже мочила и опыляла крахмалом.
avatar
ГаЛька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 247
Возраст : 58
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чурчхела на соке из сливы с грецкими орехами

Сообщение автор Елена Казак в 24/9/2018, 01:43

Галочка, спасибо за ответ




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7405
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Чурчхела на соке из сливы с грецкими орехами

Сообщение автор Elkena в 24/9/2018, 13:52

Галя, отличный рецепт чурчхелы! Я пробовала делать пастилу со вкусом чурчхелы в духовке два года назад. Она у меня получилась, но что ее хранить надо, закатывая под железную крышку не знала. Хранила под бумагой для выпечки, как и алычовую пастилу. Но видно такой способ хранения для алычовой пастилы отлично подходит, но не для виноградной пастилы со вкусом чурчхелы. Теперь буду знать.
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3114
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чурчхела на соке из сливы с грецкими орехами

Сообщение автор Лима в 24/9/2018, 17:17

Галя, я твой рецепт выделила в отдельную тему, чтобы он не потерялся. Теперь будет здесь, в разделе Десерты))


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3847
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чурчхела на соке из сливы с грецкими орехами

Сообщение автор ГаЛька в 24/9/2018, 18:59

Лима, спасибо. ;
avatar
ГаЛька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 247
Возраст : 58
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Чурчхела на соке из сливы с грецкими орехами

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения