Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец"

Перейти вниз

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Empty Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец"

Сообщение автор Лима в 12/10/2018, 23:32

Помните, я хвалилась грибным "уловом"? Большую его часть составили волнушки и шампиньоны. Волнушки мы посолили, крупные шампиньоны пожарили и заморозили, а из тех, что помельче, и случилось это блюдо)).

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 950292d9b64b

Конечно, "помельче" шампиньоны были только по сравнению с остальным содержимым корзины, магазинные, даже очень крупные, до таких размеров не дорастают, но - делали из того, что было))
фарш свинокуриный:
лук;
сметана;
яйца;
специи, соль

Фарш вымешать(свинины и курицы в нем поровну), добавить яйца, соль и специи. На килограмм готового фарша ушло 2 яйца, 4 луковицы, 2 ч. ложки соли, по1/3 ч. ложки молотого мускатного ореха и кардамона (количество лука и виды специй зависят от вашего вкуса, их можно поменять), также в фарш добавили измельченные шампиньонные ножки.
Шляпки начинить фаршем, смазать сверху обильно сметаной и отправить в духовку на 25 минут, температуру ставила на 200 градусов.
Ели мы их с рисом, но можно и любой другой гарнир по вашему вкусу.
Конечно, с покупными грибами блюдо выглядело бы эстетичней, но вкус от внешнего вида не пострадал))

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Afb7a70f6978


Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 1_ddun10      Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 71520531bb7a Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Pryz_za_3_mestoФаршированные шампиньоны "Илья Муромец" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4078
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Empty Re: Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец"

Сообщение автор Елена Казак в 13/10/2018, 00:37

Вкус "диких" шампиньонов более насыщенный, так что они даже вкуснее, чем тепличные


Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7556
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Empty Re: Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец"

Сообщение автор ЕВа в 13/10/2018, 23:06

Какие большущие!) Хороший улов, Оля)


Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" I

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" ZcUPFФаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Acb9e3789a44

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6929
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Empty Re: Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец"

Сообщение автор Лима в 14/10/2018, 21:34

Это еще не самые крупные, Лена)) Самая большая шляпка в диаметре около 20 см была, мы их пожарили и два больших пакета заморозили. Вид только у них неприглядный - почернело все (наверное, потому что переросшие), так что красивых фотогеничных блюд с ними не получится. Но вкусно, тут можно не сомневаться.


Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 1_ddun10      Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 71520531bb7a Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Pryz_za_3_mestoФаршированные шампиньоны "Илья Муромец" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4078
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Empty Re: Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец"

Сообщение автор Елена Н в 18/10/2018, 01:22

Ой, представляю как вкусно! Природные шампиньоны, и правда, куда как ароматнее выращенных в теплице.
Да и вешенка тоже. Smile У нас пару лет назад росла, как бы "тепличная" , то есть уже выбракованная из теплицы (в мешках с шелухой от подсолнечника). Только на свежем воздухе росла. Так не сравнить с магазинной было.))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 57
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Empty Re: Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец"

Сообщение автор Лима в 18/10/2018, 14:36

Лена, твоя правда. Магазинные грибы по сравнению с лесными совсем безвкусные, просто "никакие". Один плюс - круглый год можно купить. И выглядят в тарелке красиво.
Да и для жителей городов они самые легкодоступные...


Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 1_ddun10      Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" 71520531bb7a Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Pryz_za_3_mestoФаршированные шампиньоны "Илья Муромец" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4078
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец" Empty Re: Фаршированные шампиньоны "Илья Муромец"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения