Свадебный каравай

Ну, вот испекла я наконец свой первый (надеюсь, что не последний) каравай!
Стоит еще горячий, поэтому не прикрепила пока кольца - решила сделать их из желтой мастики.
Хотя дочка против, может быть оставлю так.
Рецепт с Миллион меню, делала половину порции. Вес - 1 кг.

СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ.

Необходимые продукты:
Для теста
мука - 1 кг (500г)
дрожжи - 50 г (25 г)
сливочное масло - 250 г (125 г я брала маргарин сливочный)
сахар - 1 стакан (100 г)
молоко - 1/2 литра (200 г)
яйца - 2 шт.
соль - 1 щепотка





Сзади, как видите, не очень красиво получилось - косичка разошлась, как я ни старалась. Добавляла кусок, стык заделывала листиками. Не слишком грубо получилось?

Боже, какое чудо! А светлое тесто отличается от основного?

А вот мой пробный каравай, как и обещала. Колоски, которые я налепила сразу, испортили весь вид, поэтому я так больше делать не стала. Правда не знаю, пропеклись ли колоски, которые я прикрепила в конце выпечки. Надеюсь, их есть не станут)))





Светлое тесто - то же самое, только украшения из него были прикреплены к пирогу, когда он был практически готов. Сделано специально, чтобы цветочки были разного цвета.

Таня, каравай - загляденье! Очень красивый!

Таня. караваи супер!

Танюша, потрясающий каравай! А как ты все эти цветочки-листочки делаешь? Вырезаешь формочками?

Танечка, 10 минут разглядывала твои караваи. Это же чудо. Хотелось бы и кусочек попробовать.

Сзади, как видите, не очень красиво получилось - косичка разошлась, как я ни старалась. Добавляла кусок, стык заделывала листиками. Не слишком грубо получилось?

Я лично ни чего не увидела, ни стыков, ни грубости. Все цветочки, листочки как живые. Это не каравай, а произведение скульптора. Идея со светлым тестом потрясающая. МОлодец!!

Тань, ну просто шедевр получился! Не зря ты столько времени ему посвятила! Украшения - просто суперские! Вкусовые качества, я думаю, даже не обсуждаются. Представляю, как были молодожёны довольны! Ты -просто молодец!

Таня умочка, каравай очень замечательный и первый и второй, первый лучше немного, но всё равно красотища, даже выпечкой с ванилькой потянуло, и рецепт не сложный надо бы попробовать так испеч. Украсила красиво и всё на своих местах, я очарована твоими караваями!!

Таня каравай загляденье, и цветочки как красиво сделаны, чувствуется что ты очень ответственно и серьезно подошла к этому делу. Да у тебя все за что ты не брешься получается красиво и замечательно и с долей твоей собственной фантазии. СУПЕР!!!

ДЕВЧАТА, ВСЕМ-ВСЕМ СПАСИБО!!! Совсем захвалили меня...
Про цветочки белые - придумала не сама, нашла такой совет в инете. А еще мне посоветовали (правда, не помню-кто), что можно для цветочков сделать немного песочного теста, что бы цвет был другой. Но на это меня уж не хватило.
Я вам скажу, как это сложно! Вроде немножко украшений, а я едва успела навырезать-налепить украшения, пока каравай испекся! Да, совсем забыла - для украшений в тесто добавляла муки, но не скажу сколько - на глаз, пока не станет крутым. Вырезала вырубками, которые и для мастики использую. некоторые сразу смазывала желтком, какие-то не смазывала вовсе. Поэтому и получилось такое разнообразие цвета.
А про вкус - не знаю пока, понравился или нет, свадьба вот только что просигналила - поехала.
А внешне знакомой очень каравай понравился, хотя она по-моему, не успела его и поглядеть хорошо. Хотите посмеяться? Вчера звонила, спрашивала, когда будут каравай забирать, сказали, что сегодня днем. Утром она перезвонила, говорит - после часа. (Они в соседней деревне живут, 4 км). Пришла с работы в час, жду, жду, не едут, не звонят. В 2 решила сама позвонить. Она - ой, сейчас приедем! Приехали - говорит: спасибо, что позвонила, я замоталась, совсем забыла, пришлось бы простой хлеб выносить!
ЗЫ Колечки мастичные я все-таки прилепила, но сфоткать уже не успела.

Танюш , каравай замечательный ! Мне особенно лебеди понравились
А фото пробного мне почему-то не видно...
А на нашу свадьбу тоже каравай чуть не забыли , пришлось свидетелю на машине за ним срочно гнать
И еще , вспомнила сейчас совет по цветочкам для украшений : где-то читала , что на них тесто делают с бОльшим количеством сахара и потом при выпечке они выходят другого цвета...Но скорее всего , получаются темнее основного , а не светлее , как у тебя.Может , пригодится в дальнейшем ?

Этот каравай не свадебный, правда, но вот решила здесь показать. Ечсли честно - недовольна, на получилось так, чтоб душа была спокойна. Наверное пойду, пока не поздно, еще один попробую сделать, до утра успею

Спереди, где я колоски положила (так и думала!) верх просел, и вообще почему-то не круглый получился... Может долго украшала и тесто поэтому таксильно выросло и перекосилось?
Девочки, кто тут есть, посоветуйте!

Вот это ДА! танюшка, ты мастерица на все руки, умница, я такой красоты еще не видела,Супер!

Да нету там никакой красоты, все расплылось, такая бесформенная лепешка получилась. Тестом был красивше.... Да вдобавок еще и низ пригорел - сразу и не заметила((((((( Так что, Леночка, начала ставить тесто снова.... не знаю, как успею...

Вот, Лена, даже сфоткала низ...

А верх то все равно красивый, Тане4ка!

А для меня и низ красивый тоже, только чуть подгорел.

Согласна с девочками,очень красивый каравай.

УФффф только что закончила украшение второго каравая... Пока сидит в духовке, минут через 15-20, думаю, достану. А по поводу первого - девчата, я просто не умею фоткать))) и вам не очень хорошо видны горелые цветочки, ямища под букетом колосков, а обгорелый низ - он совсем черный!! Видно же, что такой же, как противень!
Хотя должно было получиться симпатично... если бы я мастикой украшала..

Ну вот, этот, по-моему, гораздо лучше, не правда ли? Хотя середина у него тоже почему-то просела....


Света, я имела ввиду вообще-то немного другое - что мне мастикой проще украшать))) Но на самом деле теперь и мастикой украшают караваи, а еще делают торты в виде каравая....

Тане4ка я так и поняла. Произведение искусства твой второй каравайчик!

Танечка, ты просишь совета, так такую чудную красоту мало кто печет!Я думаю, каравай изначально был круглым, а пока ты творила украшения, он немного поднялся,а колоски оказались тяжеловатыми, вот они и примяли каравай.А в целом- красавец! Как у тебя такие розочки получаются,и не раскрываются???

Последний(на этот момент) вообще суперский!Красота! Глаз радует!Такой приятный цвет,равномерно зарумянился, ну прям слов нет,уже минут 5 разглядываю!

Танюша все твои караваи просто замечательные, даже тот, что с хрустящей корочкой, зажареный, так украшен, такое изобилие, прелесть. Вот по нашим обычаям, каравай должен быть прямоугольным, а свадебный хлеб круглый, Посмотри в теме "ах, эта свадьба" я показывала.