Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» "Скатерть-Самобранка" 2014
Сегодня в 03:41 автор Света С.

» Поговорим о том, о сём
Сегодня в 01:30 автор Elkena

» Зефир.
17/11/2018, 16:51 автор ГаЛька

» Тыквенно-сырное печенье
16/11/2018, 23:32 автор Лима

» Наши праздники
14/11/2018, 11:42 автор Валюша

» Дачные красоты
12/11/2018, 00:41 автор Elkena

» Рецепт сала от missX
8/11/2018, 12:30 автор омичка

» Звезды "Скатерти-Самобранки"
7/11/2018, 17:56 автор омичка

» Рецепты на Бис
7/11/2018, 13:47 автор Зайтуна

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Пасхальная выпечка

Страница 11 из 11 Предыдущий  1, 2, 3 ... 9, 10, 11

Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Юлия в 27/4/2016, 08:17

Девочки, мы пекли сегодня первую партию куличиков, вот такие получились, так выросли, даже не ожидала Very Happy

26042016791.jpg

26042016801.jpg

IMG_3996.JPG
avatar
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 50
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Елена Казак в 27/4/2016, 10:57

Шикарные!Юля, а по какому рецепту?




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7421
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Галина Павлова в 27/4/2016, 12:42

Юля, куличики прелесть! Я смотрю, у Вас формы открывающиеся. И всё нормально получилось. Я тоже в такой собираюсь испечь.
avatar
Галина Павлова
повар
повар

Количество сообщений : 443
Возраст : 55
Географическое положение : Псковская область
Дата регистрации : 2013-01-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Юлия в 27/4/2016, 18:11

Спасибо, девочки! Лена, давно пеку по рецепту, который давала в этой теме, на первой странице. Результат нам нравится, а новые рецепты не всегда успеваю опробовать.
Галина, я не поняла, а в чем проблема может быть с разъемными формами? Я пользуюсь разными, эти маленькие, есть побольше неразъемные и алюминиевые кастрюльки. Из разъемных форм удобней вынимать, хотя из любой формы вынимается без проблем.
avatar
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 50
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Елена Казак в 27/4/2016, 18:35

Юля, спасибо!




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7421
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор boldyreva lilia в 29/4/2016, 18:49

Куличики замечательные.Хочу попробовать испечь в бумажных стаканчиках для куличей и в силиконовой форме для кекса.
avatar
boldyreva lilia
новичок
новичок

Количество сообщений : 28
Возраст : 61
Географическое положение : Казань
Дата регистрации : 2016-04-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима в 1/5/2016, 22:18

А вот наш пасхальный стол:



Ещё были пасхальные гнёзда



и пасхальный цветок:



Но цветок доели вчера, а из гнёзд до стола уцелели только три (остальные раздарили).


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3863
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Tane4ka в 1/5/2016, 22:30

Юля, какие куличики, по фото видно, что воздушные!
Оля, шикарный стол! Яйца красиво украсили, и напекли так много! Цветок у тебя с какой начинкой?
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима в 1/5/2016, 22:35

А сейчас выложу рецепт...
Напекли много, потому что мама приходила и помогала, но сказала, что на следующий год - раза в четыре меньше Very Happy
Хотя у меня только за вчерашний день детки противень куличей слопали...


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3863
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Elkena в 1/5/2016, 22:45

Богатый стол, Оля, и красивый. Веночек такой собиралась тоже сделать, есть рецепт в закладках, но на двоих решила много не делать.
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3125
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима в 1/5/2016, 23:32



Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3863
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима в 1/5/2016, 23:44

Хочу ещё напомнить здесь про чудесный рецепт выпечки - куличики "Дивные". Автор рецепта - Ольга Сычёва, рецепт точно есть в спецвыпуске "Рецептов на Бис на Пасху" (тот, что в твёрдой обложке) и был в каком-то из первых "Бисов" то ли в 2008 , то ли в 2009 году. Я точно не помню, потому как переписала рецепт себе в блокнот много лет назад, так и пользуюсь им уже 7 лет точно.
Растереть 4 яйца с 1 ст сахара.
Добавить 100 г творога.
Продолжая перемешивать, всыпать 1 ст картофельного крахмала,
влить 200 мл растопленного сливочного масла или маргарина,
добавить 0,5 ч.ложки соды
и 1 ст муки.
Тщательно перешать. всыпать 1 ст промытого изюма или измельчённой кураги
и 100 г грецких орехов.
Выпечь куличив смазанных маслом формочках.
Из-за присутствия в тесте творога и крахмала куличики получаются очень мягкими и рассыпчатыми, так что в больших формах выпекать их бессмысленно - раскрошатся при вынимании. Кексовые формочки подходят идеально. Да и по сути своей - это кексы, а не куличи.
О том, как они нам полюбились говорит то, что пеку всегда двойную-тройную норму, иначе не хватит. Я всегда в тесто добавляю ещё и чернослив (просто люблю его очень Very Happy ) и на столе у нас эти куличики-кексы каждую Пасху.





Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3863
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима в 2/5/2016, 00:27

И еще один новый для меня рецепт - Крашеные яйца "Цветущая сакура"



Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3863
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор una-olga в 13/5/2016, 00:33

Юля, я не удержалась и сегодня замесила тесто по твоему рецепту, разделила правда на 4 и замешивала в хлебопечке. Пеку в духовке. И первый вопрос, какой густоты тесто? У меня жидкое получилось, явно руками час не промесишь...
avatar
una-olga
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 185
Возраст : 52
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Юлия в 13/5/2016, 03:51

Ольга, надеюсь все получилось! Тесто действительно не тугое, жидковатое. Я замешиваю в большой миске, в процессе замеса оно начинает отходить от стенок, а после подъема становится поплотнее. В итоге консистенция получается такая, что в формы раскладываю руками.
avatar
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 50
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор una-olga в 13/5/2016, 11:04

Да,Юль спасибо за рецепт, думаю что получились. Как у тебя не поднялись, конечно. Может от того, что изменила процесс замешивания теста. Я не делала опару, а всё положила в хлебопечку и она у меня месила тесто 1,5 часа...и тесто у меня после замеса было как на оладьи, я выкладывала ложкой, это ж от муки зависит. А потом не стала дожидаться очередного подъема в форме, а поставила сразу в холодную духовку, просто делала тесто уже придя с работы...и куличи, их получилось 2 небольших, одновременно там поднимались и пеклись.Куличи получились сдобные,сладкие,ароматные вообщем вкусные, прямо в точку для любителей кексов и самое главное не трудоемкие в приготовлении. Но почему то очень крохкие...Тем не менее получила удовольствие с утречка полкуличика умяла с кофейком.
avatar
una-olga
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 185
Возраст : 52
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Юлия в 15/4/2017, 08:17

Как всегда, пекли вчера куличи.

140420171023.jpg
avatar
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 50
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Лима в 15/4/2017, 09:53

У меня тоже четверг-пятницу был пасхально-выпечной марафон.Вчера глазурью вечером покрывали, чегодня дети собрались еще пищевыми фломастерами верхушки украсить.
У меня только формочки не такие, как у Юли, поэтому куличи невысокие...
Я фотографировать в воскресенье собралась, чтобы и разрез показать. Попробовала два новых очень вкусных рецепта!


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3863
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Елена Казак в 15/4/2017, 15:28

А я сегодня поставила куличи по Юлиному рецепту). Нет сил пробовать новые...




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7421
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор омичка в 15/4/2017, 17:12





А у меня яйца веселые получились. Как всегда клеила желатином картинки от салфеток.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2442
Возраст : 63
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Юлия в 15/4/2017, 20:13

У меня лучше всего в маленьких формах поднялись. Оля, столько всегда пасхальной выпечки у вас, а я вот только куличи успеваю сделать.
avatar
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 50
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Татьяна999 в 15/4/2017, 21:01

Катя,красота! Веселые,яркие яйца у тебя получились и куличики красивые! Я только яйца луковой шелухой покрасила,куличи покупные,печь сил не хватает))
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2472
Возраст : 56
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Elkena в 15/4/2017, 21:13

Красиво, Катя! Я тоже купила покупные куличи, заработалась что-то. В чистый четверг вымыла все окна. Наклеить картинки от салфеток собиралась, но покрасила опять настоем луковой шелухи. Красивый, насыщенный цвет получился.
avatar
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3125
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Tane4ka в 17/4/2017, 02:41

Я много пекла в эти дни куличей, но в основном не для себя. Три порции куличей замешивала в ХП (всего 15 штук), отдала мастеру, который у нас делает ремонт и соседка просила. А для себя замесила порцию руками (и в ХП и это тесто - все по своему же рецепту) - получилось 12 небольших куличиков. Правда, ничего не украшала. А яйца у нас не красят до годовщины.
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Галина Павлова в 19/4/2017, 15:09

Я собиралась украсить яйца наклейками от салфеток, ещё зимой купила салфетки, но пока мне не до этого. Покрасила луковой шелухой, да испекла кулич.
avatar
Галина Павлова
повар
повар

Количество сообщений : 443
Возраст : 55
Географическое положение : Псковская область
Дата регистрации : 2013-01-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Пасхальная выпечка

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 11 из 11 Предыдущий  1, 2, 3 ... 9, 10, 11

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения