Лимонный кекс

Попался тут очень простой рецепт лимонного кекса, испекла - очень понравился.
Взбить 200 г масла с 150 г сахара (масло не растопленное - комнатной температуры - я брала маргарин "Пышка", взбивала миксером). Добавить по одному 4 яйца, каждое взбивая с маслом. Затем добавить натертую на мелкой терке цедру 1 лимона, и 1 ч.л. сока лимонного. Все хорошо взбить. Затем насыпать 200 г муки, просеянной через сито. Размешать все миксером. Ни соды, не разрыхлителя не надо. Выложить тесто в форму, выпечь. Если не хотите трещину на кексе, выпекать при 160 - 180 градусов, если хотите - при более высокой сначала (5 - 10минут), потом снизить.