Соус для шашлыка

Я предпочитаю покупать томатную пасту(настоящую, без крахмала и загустителей- продукты томатные, соль). Берешь такую пасту, разводишь ее водой до консистенции полугустой сметены, добавляешь по вкусу соль(если надо), черный молотый перец, можно чили или острой паприки, ставишь на огонь и провариваешь. помешивая, минут 8-10 после закипания на слабом огне. Соус густеет.Можно охладить, а можно и к горячему добавить раздавленные зубчики чеснока, пряную зелень. Можно добавить растительное масло немного, уксус, лучше виноградный . Очень хорошо под шашлычок.

Очень вкусный соус, я его частенько готовлю, Лена, а я всё думаю где ж я рецеп-то взяла, а оказывается у тебя   , спасибо тебе огромное. На основе этого соуса я делаю сладкий томатный(сахар по-вкусу, но чтобы сладко было) к ЕВиным тефтелькам, помните она в шведской кухне выкладывала. А ещё соус для пиццы, только травки добавляю.