Re: Кугель с курицей

автор тетя Лена 16/12/2010, 17:13

Кугель с курицей
Написано, что это блюдо литовской кухни. Знатоки, не ругайте - за что купила, за то и продаю... Very Happy

Сырой картофель почистить и натереть на мелкой терке (брала примерно кг), вбить 2 сырых яйца , добавить любимые специи, стакан сметаны, соль. Всё хорошо перемешать. Куриное филе (в рецепте были крылышки) нарезать кусочками, посыпать приправой для курятины и разложить на противень. Потом на кусочки курицы выкладываем подготовленный натертый картофель. Отдельно на сковородке поджариваем шкварки и горячие выливаем сверху. В духовке запекаем около часа. Получается мягкий и вкусный кугель с отлично запеченными кусочками курятины.

автор **Лима** 30/3/2011, 08:23

Большое спасибо Тете Лене за Кугель с курицей ! поздравляю!

Брала куриные бедрышки ,(вместо шкварок из сала обжарила кусочки куриной шкурки и жир , срезанный с мяса ), получилось много и вкусно Wink

Единственный недочёт : сметана была домашняя , и поэтому получилось немного жирновато...В следующий раз специально куплю магазинную.

Это общий вид.А это порционно :

Сынуле моему так понравилось , что даже потребовал его запечатлеть с тарелкой Very Happy

автор Татьяна К. 13/9/2011, 17:20

Тётя Леночка, спасибо за рецептик кугеля. Сегодня решила приготовить его на ужин, потом расскажу как всё получилось.

автор Татьяна К. 13/9/2011, 22:29

Тётя Лена, спасибо за рецептик. Приготовила сегодня на ужин, но всё съесть не одолели. Очень вкусно получилось, но много. В натёртую картошку я добавила 2 зубчика чеснока. Аромат стоял на всю кухню. Единственное, я запекала 50 минут на сильном огне (чуть сильнее среднего), а надо было 1 час, как указано в рецепте, но всё прожарилось, просто мне хотелось корочку порумянее.

автор lemonywater 5/8/2012, 06:21

Ой, а вкусно звучит-то! О_О И выглядит.

автор Лена Елена 5/8/2012, 06:27

Леночка, спасибо, что напомнила про рецепт...И не только этот...Давно не готовила это блюдо, а зря...очень вкусно!

автор lemonywater 5/8/2012, 06:58

Буду у вас 'поднимателем тем' Very Happy

Никогда,кстати, не пробовала делать шкварки. Даже не знаю, какое сало для них покупать.

автор ММихайловна 28/5/2013, 13:23

Тётя Лена, спасибо. Готовила в русской печке, всем моим очень понравилось, я тоже добавляла чеснок.

автор Ирин А. 9/10/2016, 12:33

На днях готовила кугель, с бедром без кости, вместо шкварок добавила масло сливочное. Ооочень вкусно, готовлю его периодически.
тетя Лена, спасибо огромное за рецепт, простой, быстрый в приготовлении и такой вкусный.