Поиск
Последние темы
Заманчивое печенье
Участников: 3
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Мелкая несладкая выпечка, блины, оладьи
Страница 1 из 1
Заманчивое печенье
Это печенье отлично подходит к пиву.
380 г муки (3 стакана), 225 г маргарина, 50 г дрожжей, 200 мл молока, 1 ч.л. без горки соли, 1 яйцо для смазки
Распустить в холодном молоке дрожжи, предварительно растерев их с 3/4 ч.л. соли. Всыпать в большую миску муку, туда же нарезать хлопьями маргарин, вместе с мукой изрубить его ножом, постепенно влить молоко с дрожжами, замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым и может прилипать к рукам. Доску посыпать мукой и раскатать на ней тесто в виде палочек. Длинные жгуты теста должны получиться толщиной с карандаш. Нарезать каждый по 8-10 см, выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень, оставить их подняться на 10-15 мин. Пока палочки подходят, взбить в чашке 1 яйцо с солью, обмазать палочки и печь при 200-220° С до золотистого цвета.
От себя добавлю: тесто отлично сочетается с тмином, натёртым сыром, крупной-крупной солью. Раскатываю в пласт и нарезаю ножом-колёсиком на ленты шириной в сантиметр, получается фигурный край. Есть время - раскатываю палочки в руках, нет - пеку так. Яйцом не смазываю. Жадничаю. И так сметут.
380 г муки (3 стакана), 225 г маргарина, 50 г дрожжей, 200 мл молока, 1 ч.л. без горки соли, 1 яйцо для смазки
Распустить в холодном молоке дрожжи, предварительно растерев их с 3/4 ч.л. соли. Всыпать в большую миску муку, туда же нарезать хлопьями маргарин, вместе с мукой изрубить его ножом, постепенно влить молоко с дрожжами, замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым и может прилипать к рукам. Доску посыпать мукой и раскатать на ней тесто в виде палочек. Длинные жгуты теста должны получиться толщиной с карандаш. Нарезать каждый по 8-10 см, выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень, оставить их подняться на 10-15 мин. Пока палочки подходят, взбить в чашке 1 яйцо с солью, обмазать палочки и печь при 200-220° С до золотистого цвета.
От себя добавлю: тесто отлично сочетается с тмином, натёртым сыром, крупной-крупной солью. Раскатываю в пласт и нарезаю ножом-колёсиком на ленты шириной в сантиметр, получается фигурный край. Есть время - раскатываю палочки в руках, нет - пеку так. Яйцом не смазываю. Жадничаю. И так сметут.
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Заманчивое печенье
Эх,и не попробовать,т.к. я пива не пью.
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
Re: Заманчивое печенье
Валюша, мы его без пива метём, если любишь печенье типа крекера, тебе понравится!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Заманчивое печенье
Олечка,спасибо,но я больше люблю несладкую выпечку с начинкой,а просто тесто грызть,это меня как-то не вдохновляет!
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
Re: Заманчивое печенье
Оля,пекла твои печеньки на прошлой неделе ,посыпала кунжутом и яйцом предварительно смазывала.Ножика фигурного нет нарезала обычным.Мужикам моим понравилось и без пива.
людмилаа- поваренок
- Количество сообщений : 189
Возраст : 51
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06
Re: Заманчивое печенье
Вот и замечательно, с чаем тоже идёт за милую душу!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Похожие темы
» печенье Сластена
» Хвалилки - печенье, булочки, сочни, пончики
» Рождественское печенье.
» Кокосовое печенье
» Сырное печенье
» Хвалилки - печенье, булочки, сочни, пончики
» Рождественское печенье.
» Кокосовое печенье
» Сырное печенье
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Мелкая несладкая выпечка, блины, оладьи
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 11:07 автор Елена Казак
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Наши праздники
24/4/2024, 11:18 автор Елена Казак
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
10/4/2024, 15:51 автор Ариша35
» Домашняя кулинарная энциклопедия
10/4/2024, 15:42 автор Ариша35
» Новые рецепты Скатерти-Самобранки
10/4/2024, 15:36 автор Ариша35