Постный вишнево-шоколадный кекс

Постный вишнево-шоколадный кекс

Автор рецепта Оля-В, Поваренок.ру.

Слова автора.

Вишня (замороженная) — 400 г Сахар — 0.5 стак. Мед — 2 ст. л. Соль — 1/4 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л. Сахар ванильный — 1 пакет. Мука — 2 стак.
Разрыхлитель теста (полная) — 1 ч. л. Масло растительное — 0.5 стак.

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.
Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости - вишневой воды.
Духовку включить на 180 градусов.
Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.
В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.
Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.
Затем тесто перелить в форму.
Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.
Затем кекс посыпать сахарной пудрой.
Приятного вам и постного чаепития!

Галина Васильевна,спасибо за рецепт.Давно хотелось что-нибудь с вишней испечь не мудрёное,вкусный пирог получился,только сахара я взяла полный стакан,а то было бы не сладко.

Галина Васильевна, спасибо за рецепт. Все вкусно. Я делала из вишни закатанной. Закрываю в собственном соку без косточек. Она вся целенькая.



Угощайтесь.