Поиск
Последние темы
Творожно-пломбирный крем
Участников: 4
Страница 1 из 1
Творожно-пломбирный крем
Лёлечка, мы здесь на "ты", не стесняйся, обращайся попросту! Когда мне "выкают", я чувствую себя старушенцией. На работе - другое дело, это мой авторитет. А тут все свои.Лёля пишет:Tane4ka,Оля Ульянова,какая красота!подскажите где можно посмотреть рецепт Олиного творожно-пломбирного крема
Итак, про крем. Кто-нибудь читал рассказ Виктории Райхер про ленивые вареники? "Да нет там никакого рецепта, я тебя умоляю! Творог, яйца - замесить, мука, сахар - досолить." У меня примерно так же! В посте 80 в теме "Торт "Шоколад на кипятке" описывала, за что получила по каске от Евы! И поделом! В общем, протираю творог через сито+ сахарку чуть-чуть, я сладкое не жалую,+ растворённый желатин + мороженое, пломбир брала, т.к. творог сухой, обезжиренный. Сливочное тоже подойдёт, там ароматизаторов больше. В этот раз количество крема на выходе мне показалось недостаточным, и в массу отправился варенец - до кучи! Так что примерно
500 г творога
2 ст.л. сахара
20 г желатина
210-280 г пломбира или сливочного мороженого
Нормы условные, желатина даже добавила бы ещё грамм 10.
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Творожно-пломбирный крем
Оля, отчитываюсь! Крем -прослойка получился очень классным, я внего добавила еще и банан, и прослоила "ИРИСКУ"- результат выставляла в ужинах, спасибо за рецепт!
Мурка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22
Re: Творожно-пломбирный крем
На здоровье, Мариночка! Полагаю, можно и другие "присадки" в крем попробовать, не только банан.
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Творожно-пломбирный крем
Оля, большое глубокое мерси)))) Очень нежно и вкусно. Я еще придумала новую пропитку и вообще получился блеск!!!!!!
Б. Виктория- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14
Re: Творожно-пломбирный крем
Вика, пожалуйста! Рада, что тебе понравилось!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Творожно-пломбирный крем
Оля, разве этот крем может не понравится? С бисквитом очень хорошо идет. Да и фрукты почти все можно добавить)))))))) Еще раз спасибо, Оля!
Б. Виктория- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14
Re: Творожно-пломбирный крем
Ну вот и прошел мамулькин юбилей. Пекла торт килограмма на три. Двухярусный. Оля, замечательно пригодился твой рецепт! Еще раз спасибо.
Б. Виктория- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14
Re: Творожно-пломбирный крем
На здоровье, Вика, а твоей мамуле мои поздравления!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Катюша- повар
- Количество сообщений : 583
Возраст : 38
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01
Re: Творожно-пломбирный крем
Катюша, я рада, что рецепт "пошёл в народ" и нравится! А тортик у тебя роскошный, вот повезло твоей сестрёнке двоюродной с родственниками! (С тобой - определённо!)
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Творожно-пломбирный крем
Оля, спасибо!!!
Катюша- повар
- Количество сообщений : 583
Возраст : 38
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01
Re: Творожно-пломбирный крем
Проблема в этом креме только одна- как втихаря от детей, достать из холодильника мороженное))))))))) Я когда пеку, вся толпа возле меня и начинается: "Дай лизнуть!", "Дай откушу"!))) А я не так давно опять же делала этот крем и творог был жирненький, и мороженное пломбир хороший, взбила все и не стала желатин добавлять. Тоже хорошо получилось. Сливочно-ванильно)))))) Оленьке еще раз спасибо)))))))
Б. Виктория- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14
Re: Творожно-пломбирный крем
Да, Вика, достать мороженое из холодильника - проблема ещё та! Мороженое в нашей семье называется "То, о чём нельзя говорить". Так и изъясняемся: "А у нас есть ещё "то, о чём нельзя говорить?" Так как если называть вещи своими именами, сразу появится Варя и потребует свою порцию. В общем-то мы ей мороженое даём, когда не болеет.
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Творожно-пломбирный крем
А я сама страшная мороженножорка, поэтому деток своих балую и даю им это дело по мере возможностей.)))) Стараюсь покупать без всяких наполнителей, просто ГОСТовский пломбир посвежее, а уж дома изощеряйтесь как хотите. И варенье и шоколад и ягоды)))) Все туда)))) Да еще коктейль молочным делаем без конца)))) Короче, мороженко у нас в ходу))))) А у Варюшки вкус отличный)))) Знает, что просить надо)))
Б. Виктория- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14
Похожие темы
» Творожно-крабовая закуска
» ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ ВАФЛИ
» Заварной крем
» Крем от ГаЛьки
» Творожный крем
» ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ ВАФЛИ
» Заварной крем
» Крем от ГаЛьки
» Творожный крем
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
15/4/2024, 15:46 автор Elkena
» Лучшие рецепты наших читателей
11/4/2024, 08:27 автор Ариша35
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
10/4/2024, 15:51 автор Ариша35
» Домашняя кулинарная энциклопедия
10/4/2024, 15:42 автор Ариша35
» Новые рецепты Скатерти-Самобранки
10/4/2024, 15:36 автор Ариша35
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
10/4/2024, 15:19 автор Ариша35