Яблоки маринованные

ЯБЛОКИ МАРИНОВАННЫЕ (они же со вкусом из детства  )
Рецепт от моей подруги Алонки , она живет в Польше...




Подруга - фанатка книг Иоанны Хмелевской и часто пользуется рецептами из них. В оригинале - это рецепт маринованных слив , но сливы у нас дороговато стоят , а яблок своих было больше чем достаточно , вот я и поэкспериментировала...
В чистые банки закладываем сливы доверху, кидаем в каждую баночку пару гвоздичек.
Заливаем кипящим сиропом-маринадом . Оставляем на полчаса.
Сливаем сироп обратно в кастрюлю, снова доводим до кипения и разливаем в банки со сливами.
Маринад :
1 стакан крепкого уксуса (9 % )
1 стакан воды
1 кг сахара.
понемногу корицы и гвоздичек в каждую банку.Завинчиваем плотно крышками, переворачиваем вверх дном и пусть стынут.
Мои примечания : вместо слив взяла яблоки (полукультурки ) , получились очень вкусными , только в процессе настаивания "ужались" почти вдвое  И немного резковато на мой вкус получилось , в следующий раз попробую взять яблочный 6 % уксус.
А так - вкус один в один с магазинными "вырвиглаз" маринованными яблоками  Ах , как я их в детстве любила ! Но продавали их в нашем магазине нечасто и покупали их мне еще реже...Может , поэтому и запомнились ?
Яблочки по этому рецепту съедаю почти сразу , а вот маринад разбавляю очень сильно и пью понемногу - очень хорошо утоляет жажду !

Лима, спасибо за рецепт я тоже очень эти яблоки любила. В этом году обязательно сделаю. Только может воды ни 1 стакан, а 1 литр, или правильно?

Нет , именно стакан - маринад получается как сироп тягучий , а потом в процессе настаивания яблоки сок дают и пропитываются этой вкусностью...

Лима, а маринад рассчитан на одну банку и какого размера?

маринада хватает примерно на 2 с половиной банки по 650 мл , я сначала яблоки раскладывала , а потом маринад рассчитывала - сколько нужно.

Добрый день!Помогите, пожалуйста, найти проверенный рецепт моченых яблок.А то яблок уродилось много, хотелось бы разнообразить заготовки.Заранее спасибо.

Олечка, за рецепт спасибо, сделал этой осенью впервые, открыла баночку в праздники - очень понравилось. Моя ошибка - яблоки надо брать плотные, и лучше кисловатые, а я использовала сладкие яблоки, которые полежали и немного упругость потеряли. Но всё равно вкус детства вспомнился! Спасибо!!!!

Танечка, на здоровье! Ты права- от сорта яблок вкус очень зависит, у меня один раз вообще развалились в кашу...Сладкие-кислые, мне кажется, не так важно, а вот плотность должна быть высокая.
Спасибо, что воспользовалась рецептом!