Киш с помидорами, мясом, баклажанами

Девочки попробуйте очень вкусный пирог!
Рецепт нашла в инете.

Киш с помидорами, мясом и баклажанами



Мука — 2стакана
Яйцо — 1 шт
Масло оливковое или подсолнечное — 3 ст. л.
Вода холодная — 2 ст.л.
Сметана 20% — 300 г
Мясо курицы (или свинина) -200-300 г
Репчатый лук - 1 шт.
Баклажан — 2 шт
Помидор — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Специи (соль, перец)
Яйца — 2 шт

В муку вбить 1 яйцо, влить масло и холодную воду. Замесить тесто. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Баклажаны порезать, слегка присолить и обжарить на подсолнечном масле.
Мясо порезать тонкой соломкой.
Лук порезать.
Охлажденное тесто раскатать. Форму смазать, тесто распределить и сделать бортики.
Сметану смешать с 2-мя яйцами, сыр натереть на терке. Посолить и поперчить.
На охлажденную основу выложить баклажаны, мясо, лук, сверху - нарезанные кружочками помидоры, все залить сметанной смесью.
Выпекать при температуре 200 градусов 40-50 мин.
Полностью охладить.

Спасибо, Вика. Всё-таки какая ты умничка. Детки малые, а всё что-то находишь. И вдвойне умничка, что про нас не забываешь.

Викуля, спасибо за рецепт. Утащила себе в копилочку, на днях обязательно приготовлю! Вика, а почему его есть только охлаждённым? Мне кажется, горячим он будет пиццу напоминать. Не пробовала?

Тань,наверное горячий тоже будет вкусный.

Да он и по виду как пицца и по вкусу наверно тоже.Только в пицце заливка майонез и томат, а здесь - сметана.

Вика, спасибо огромное за рецепт! Киш получился очень вкусный и сытный. А горячим его нельзя есть, потому что он слишком сочный и будет разваливаться. Я всё же его остудила, а потом уже резала. Такой закусочный пирог можно с любой начинкой делать, всё-равно вкусно будет. Одна заливка чего стоит! Девочки, при возможности обязательно попробуйте приготовить Киш, вкуснятина ещё та!!!

Делала киш. Начинка очень вкусная, сытная. Заливка тоже. А вот тесто... не очень. По мне так с дрожжевым было бы вкуснее.

Света, но киш с дрожжевым не делается. попробуй взять любимое несладкое песочное тесто и приготовить с ним