Щи "Деревенские"

Щи "Деревенские"
Хочу предложить вам рецепт очень вкусных щей. К тому же они очень просто готовятся и подходят для диетического питания.Вы можете приготовить их как с мясом, так и постные с ароматным растительным маслом.
Готовятся такие щи в скороварке. Если таковой нет, то щи получатся наивкуснейшими, если утомить их в духовке. Главное условие- не помешивать щи во время варки.
В скороварку кладём кусочек мяса на косточке, заливаем холодной водой почти до половины кстрюли. Шинкуем свежую капусту(с квашеной тоже получается очень вкусно), морковь трём на мелкую тёрку, кидаем целую очищенную луковицу, режем соломкой несколько картофелин, кидаем порезанный мелко свежий или сушёный укроп, солим по вкусу. Перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на огонь. Как только щи закипят, убавляете газ до минимума и оставляете томиться щи на 2 часа. В духовке это время увеличится до 3 часов. Потом выключаем огонь и оставляем щи ещё минут на 30. А потом открываем крышку, аромат такой, что аж голова кружится. Разливаем по тарелочкам, кладём сметану(майонез) и уплетаем это дело за обе щёчки.
Если вы хотите приготовить постные щи, то вместо мяса, налейте 3 ст.ложки ароматного подсолнечного масла.Рецепт простой, но именно так варили раньше в деревнях щи - из печки никто никогда чугунки не доставал и ничего в процессе варки не добавлял. Продукты пропитываются вкусом и ароматом друг друга и получается отменное исконно русское блюдо. Никаких пережарок, можно сварить и без картошки, щи ни капли от этого не пострадают.
Обратите внимание, что зелень тоже уваривается вместе с остальными продуктами. Для людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями это очень важно, так как многим есть зелень в свежем виде не рекомендуется. Щи подходят и для детского питания!

Приятного аппетита!

Таня,запах даже сейчас стоит у меня в комнате.Я бы отведала таких щичек,ароматно!

Не просто ароматно, а нестерпимо ароматно, плюс просто и полезно!

Танюша, вот огромное тебе человеческое спасибо за рецепт!
Я ведь так и сижу без газа, а в выходные не сварить суп - это преступление против семьи!
В МВ мне супы вообще не нравятся(((((((((((
Ломала голову - что придумать, да еще чтоб без зажарки - жарить-то не на чем, а тут рецепт как по заказу!
Мяско уже достала размораживать, о результате отчитаюсь!

Наташа, надеюсь результат не разочаровал!

Танечка, спасибо за рецепт, вернее, за напоминание о нем. Ведь моя бабуля так в печке русской варила.
Выручил он меня вчера здорово. Боялась, что Сереже не понравиться без томата, хотя я набросала помидорок мороженых. На маленькой конфорке стоял часа три. Все получилось замечательно. Буду варить теперь чаще.

Лена, на здоровье! Да, рецепт для русской печки, но я его уже давненько подогнала под свою плиту. И диетические щи и вкусные, такого сочетания не всегда добьёшься. Рада, что угодила тебе и твоему мужу.

Таня пришла сказать БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт!!!
Готовила свежие щи и щи с квашеной капустой,ну очень вкусно!
Фото за мной.

Да, да, Галя, раз щи понравились, то, конечно, фото в студию, вернее в тему!!!

я то же сфоткаю в след.раз.

Таня моя тарелочка и спасибо за вкусные щи!
Когда щи готовы,открываю скороварку и добавляю пережареный лук.

Галина, какая вкуснятина! Я бы не отказалась от тарелочки твоих щец!

Танюш! Перед НГ хочу сказать тебе спасибо за рецепт щей - у нас он стал любимым и постоянным, по-другому теперь и варить не хочу, и мои товарищи, которые капусту, по их утверждению, "не едят", эти щи съедают вместе с гущей! У меня целых 2 фотосессии есть - выкладывать-то некогда, но сегодня исправляюсь! Вот какие они, эти щи - прозрачные, как слеза!

Лялька, дразнилка! Они в горшочке? Вот что я приготовлю 1 января на обед!

Нет, это они в мисочке глиняной.
А у меня они сегодня на обедик будут!

Даа, Наташа, ты точно дразнилка, такие наваристые щи у тебя получились, точно как раньше у моей бабушки из печки русской!Настоящие, деревенские!

Таня, а в мультиварке варила эти щи? Сколько в ней их готовить по времени?

Танюша, не-а, не пробовала. Я почему-то первые блюда вообще в мульте не варила ни разу. Хотя идея твоя очень даже интересная. Спасибо, как-нибудь нужно попробовать. Думаю, результат будет отличный. А если ты первая попробуешь, то отпишись, будем по твоим следам готовить!

завтра приготовлю обязательно

Приготовила. На свининке

Пока готовила, с сыном чуть на слюну не изошли. Добавила несколько тёртых помидоров и лепестки болгарского перца.

Танюша, приготовила сегодня твои щи...нам очень понравились...Спасибо большое! Теперь щи буду готовить только так!
Фото сделаю в следующий раз...

Девочки, кушайте на здоровье! Я тоже сегодня приготовила деревенские щи. Запах стоит на всю кухню! Сейчас кушать садимся, присоединяйтесь!

Танюш,я тоже готовила такие щи три дня назад,мне очень понравилось,детям моим не очень,но съели всё равно.Я готовила в духовке на свиных рёбрышках со свежей капустой.Папа наш приедет,приготовлю с квашеной,ему диету назначат,как раз будет полезно!

Приготовила Танюшины щи,только от себя добавила мелкопорезанный болгарский перец(я его обожаю везде) и зажарку из лука в самом конце.Вкусно!Капуста квашеная.Бульон легкий,куриный.

Танюша,спасибо!!!

Танечка,во второй раз готовлю эти щи,я их для себя зову-ленивые.Первый раз готовила в маленькой кастрюльке на пробу-распробовали!Сегодня готовила по-больше.Вкусно!!! И главно закинула прдукты,в духовку поставила и пусть варится,есть время чем другим занятся.Спасибо за такой вкусный рецепт щей!