Салат "Рыбное кольцо"

САЛАТ "РЫБНОЕ КОЛЬЦО"
Рецепт вычитала в журнальчике "Готовим сами" и сразу же влюбилась в него на картинке. А когда попробовала, то любовь моя только окрепла...Теперь этот салатик прочно закрепится в нашем доме. Попробуйте и вы.



Филе горбуши -300 г.;
лук репчатый- 1 шт.;
Яйца вареные -4 шт.;
морковь -2 шт.;
хлеб белый - 2-3 ломтика;
орешки кедровые - 1 горсть;
майонез;
уксус винный - 2ч.л.;
масло растительное для жарки.

1. Лук нарезать кубиками и замариновать в винном уксусе.
2. Горбушу (слегка размороженную) нарезать соломкой и обжарить в небольшом количестве раст.масла, чуть присолить.
3.Морковь нашинковать тонкой соломкой и отдельно обжарить на раст. масле до мягкости.
4. Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
5. В центр плоского блюда поставить стакан и выложить вокруг стакана салат слоями, каждый слой слегка смазывая майонезом.
6. Выложить обжаренную горбушу, сверху посыпать маринованным луком. На лук выложить порубленные яйца. Далее обжаренную морковку и гренки.
7.Аккуратно вынуть стакан, полить салат тонкой струйкой майонеза и посывать кедровыми орешками.
При неоходимости подсолить каждый слой.

Вот так был напечатан салат. Теперь мои доработки. Горбушу я не взвешивала, у меня была одна рыбина средняя, где-то на 900г.. Вот её я профилировала и обжарила. Лука для салата желательно взять 2 хорошие луковицы. Я лук замариновала в смеси уксуса, воды, соли и сахара (сделала всё на свой вкус). Лук мариновался 1 час.
Яиц хватило трёх.
Когда обжаривала морковь, то сразу её присолила, а слои потом не подсаливала.
Слой моркови промазала майонезом и оставила для пропитки на пару-тройку часов (пока на работе была).
Перед подачей на стол посыпала гренками и оформила салат. Гренок можно и побольше пожарить и орешков взять 2 горсти - это 50 г.
Салат очень вкусный, все продукты гармонично подобраны, орешки кедровые отлично сочетаются со всеми компонентами салата.А лучком кисленьким пропитывается жареная рыбка и получается просто сказка!
Приятного аппетита!

Таня,мне вот только с хлебом не очень понятно.Есть хлеб белый,а есть батон-булка.Ты что брала?А что если взять готовые белые гренки?

Девочки, попробуйте, попробуйте, моим гостям всем салатик понравился.
Витальевна, я брала обычный батон, разрезала на кубики - и в духовку. Мне кажется, это непринципиально, батон ведь не сдобный, поэтому сильно от белого хлеба не отличается. Единственное, батон или хлеб нужно взять вчерашний и позавчерашний, чтобы меньше крошился.

Танюшка, а если пожарить сухарики на масле, просто у меня есть рецепты салата, где сухарики, только из ржаного хлеба именно поджариваются

Леночка, а не жирновато будет? Всё-таки и морковка жареная в масле, и майонез в каждом слое. Для Цезаря я на раст. масле на сковороде обжариваю, там хорошо, а здесь может быть приторновато. Но в любом случае, если хочется, то попробуй, а потом сама увидишь, как тебе.

Очень красивый салат, обязательно попробую!

Танюша, вот и мы попробовали твой салатик...Лови огромное спасибо от нас! Всем, без исключения, очень понравился...Уже поступил заказ на ближайший праздник...

Леночка, очень, очень рада! Спасибо за хвалилку и за аппетитную фотографию! Очень яркий у тебя салатик получился и нарядный!

Увидела салатик, хочется попробывать, но рыбы нет. Интересно с консервами вкусно будет?

Ой, вот тут не могу точно сказать. А если взять горбушу (консерву)? Возможно, будет вкусно, Попробуйте, а потом нам расскажите.

Я все - таки его приготовила. Только с консервами лук маринованный был лишним, попробую в следующий раз его обжарить с морковкой. Хлебушек я все-таки пожарила на растительном масле, а орехи мне кажется можно добавить любые. Но они действительно придают своеобразный вкус. Салатик получился вкусненький. В следующий раз попробую сделать со шпротами. Что-то подобное я делала с картошкой, но этот нежнее. Большое спасибо за салатик.

Лариса, рада, что салатик пришёлся по душе. Конечно, если делать с консервами, то маринованный лук будет тут ни к чему. А вот когда рыбка свежая, то луковая кислинка этому салатику придаёт особую свежесть и более насыщенный вкус.Советую всё же попробовать салатик в оригинале.

Таня, сделала твой салатик! На вкус получился нежным и необычным, и это несмотря на вроде бы обычные продукты.Понравился всем ! Спасибо!

Женечка, очень рада, что салатик понравился. Смотрится ну очень он у тебя аппетитно! Спасибо за фото и хвалилку!

Посмотрела Женино фото салата, вспомнила какой же он вкусный...ммм...хочу...хочу...Надо сделать на 23 февраля...
Спасибо Женечке за вкусное фото, а Танюшке за рецепт!

Таня, Лена, спасибо за хвалилки в мой адрес!

Хочу сознаться в том , что немного схалтурила - морковь положила просто отварную, но на вкусе не отразилось. Просто в следующий раз все сделаю как полагается и сравню. А еще попробую добавить в майонез немного лимонного сока, мне хочется чуть кислинки добавить( кроме кисло-сладкого лука).

Танюша, вот и я приготовила твой салатик.
Только приготовила не с горбушей, а семгой, у нас продают по приемлемой цене небольшие кусочки, сделала с нею. Морковь брала тертую на корейской терке, замороженную, обжарила на сухой сковороде, чтобы салат был полегче. Остальное по рецепту ))
Получилось вкусно и сытно, спасибо за рецепт!


«Салат "Рыбное кольцо"» на Яндекс.Фотках

я тоже несу свою хвалилку Таниному салатику .спасибо было очень вкусно!

Ох, девчонки, опять раздразнили этим салатом...ммм...какая вкусняшка...А я ведь на 23 так и не приготовила его - в гости ходили...

Лен, еще 8 марта впереди ))

Ой, девочки, мне тут спасибо говорят, а я и не вижу, вот чунька. Спасибо вам за похвалу, очень приятно, что не обходите мои рецепты стороной. Спасибо за прекрасные фото! так салатика захотелось, нужно приготовить его на 8 марта.

тебе спасибо, Танечка, что поделилась вкусным салатиком ))) уже пол форума его приготовили!

Я оказалась в той половине форума,которая еще не готовила этот салат (потому что только что его нашла)Но рецепт понравился.!Дочь очень любит рыбные салаты.На 8 марта сделаю!

Ирочка, только лучка маринованного можно побольше добавить, кислинка приятно сочетается со всеми ингредиентами.

Спасибо,Танюша,за подсказку.Учту!