Самса

Для теста понадобиться:2 стакана муки, 100 мл холодной воды,яичный желток,100 грамм сметаны,1/4 ч.л. соли и 1/4 соды,100гр. маргарина(растопленного)
Для начинки: 250 гр. тыквы, 3-4 луковицы, 3-4 картошки,соль, черный молотый перец.
Смешайте воду, соль, взбитый желток, содуДобавьте муку и вымесите глакое тесто.Тесто раскатать в тонкий пласт намазать растопленным маргарином и свернуть в рулет.Положить в пакет и убрать в холодильник на полчаса.
В это время готовим начинку, все мелко режем, примерно 0,5 см кубиками, это обязательно, даже если делаете из мяса , то лучше порезать, добавляем соль и перец.Перца я кладу побольше, мы любим поострее. Готовое тесто режем на кусочки, где-то 3-4 см., раскатываем на лепешки, выкладываем начинку, около столовой ложки.Формируем самсу.Выпекать в духовке 180 градусов около 25-30 минут, готовые самсы смазать слив.маслом, пока горячие.Готовые накойте полотенцем, пусть немного отпыхнут.

Ленок спасибо, надо пробовать, на фото очень аппетитно