Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Рождественское печенье. EmptyВчера в 11:52 автор Лима

» Наши праздники
Рождественское печенье. Empty11/3/2024, 12:07 автор Елена Казак

» Пирог из киселя
Рождественское печенье. Empty6/3/2024, 18:15 автор Elkena

» "Скатерть-Самобранка" 2006 год
Рождественское печенье. Empty4/3/2024, 23:00 автор Маркошка

» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
Рождественское печенье. Empty4/3/2024, 21:38 автор Маркошка

» "Скатерть-самобранка" 2015
Рождественское печенье. Empty4/3/2024, 18:28 автор Маркошка

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Рождественское печенье. Empty4/3/2024, 15:38 автор Маркошка

» Поворчу. Не судите меня строго...
Рождественское печенье. Empty2/3/2024, 17:00 автор ЕВа

» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
Рождественское печенье. Empty1/3/2024, 22:08 автор Nikolga72

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Рождественское печенье.

+13
Тета
Татьяна999
Elkena
Татьяна Букань
Людмила 89
Galinaind
Tane4ka
nelli
Светлана Иволга
Лима
Валюша
Ольга Ульянова
Лена Елена
Участников: 17

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Рождественское печенье.

Сообщение автор Ирина Абрикосовна 6/1/2012, 15:14

Основа рецепта взята из газеты "Моя Семья" .Я немного дополнила его.

Для теста:
200г слив.масла(я брала маргарин)
150г сахара,
100г сметаны,
3 яйца (я взяла 1 яйцо и 2 желтка),
2 ч.л. ванильного сахара,
2 ч.л. разрыхлителя(неполная ч.л. пищ.соды,гаш.уксусом),
1 ч.л. молотого имбиря (можно и без него)
2,5-3 ст.муки.
Глазурь:2 белка,100г сахара(сах.пудры)взбить в крепкую пену.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Яйца смешать со сметаной,добавить разрыхлитель или гаш. соду и имбирь.Все перемешать,всыпать муку и замесить тесто.Убрать тесто в холодильник на 30 минут.Приготовить глазурь:2 белка взбить в пену,постепенно добавляя сахар или пудру.Взбивать до крепкой не растекающейся пены.
Из теста раскатать пласт толщиной 5-7 мм.Вырезать фигурки,выложить их на противень(смаз.маслом).В каждой фигурке сделать небольшую дырочку(спичкой).
Выпекать 10-15 минут при 180 град.
Печенье остудить и нанести на него белковую массу.Украсить по желанию(можно в белковую массу добавить красители для разноцветного печенья).Печеньки подсушить на воздухе.Продеть в дырочки нитки или ленточи-и на елку!

Я из этого теста еще и елку сделала
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Лена Елена 6/1/2012, 15:54

Ирина, какая же ты умничка, такую красоту сделала! Это же и есть то жалко...
Лена Елена
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 420
Возраст : 56
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ольга Ульянова 6/1/2012, 17:55

Чудесное печеньице, Ириша, а на вкус как и по "конституции" какое -мягкое или жёсткое?
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ирина Абрикосовна 6/1/2012, 22:33

Оля,на вкус печенье рассыпчатое,как песочное.
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ольга Ульянова 7/1/2012, 02:55

Спасибо, Ира! Можно и к старому Новому году сделать!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Валюша 7/1/2012, 11:31

Как интересно!
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Лима 7/1/2012, 11:52

Ира , не печенье , а произведение искусства! Мне бы жалко был такое чудо есть...


Рождественское печенье. Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Рождественское печенье. 1_ddun10      Рождественское печенье. 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ирина Абрикосовна 7/1/2012, 13:42

Девчата,рада,что вам понравились мои печенюшки.
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Светлана Иволга 7/1/2012, 20:05

Печенье красивое и должно быть вкусное.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор nelli 20/12/2014, 01:53

Ирочка,спасибо за рецепт,надо и мне попробовать испечь такое печенье.
А это мои девчюшки напекли вчера имбирного печенья.Только глазурью не украшали.
nelli
nelli
повар
повар

Количество сообщений : 596
Возраст : 65
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор nelli 4/1/2015, 02:56

Мои девочки напекли имбирного печенья по Ириному рецепту и привезли мне коробочку в подарок.Часть печенья я повесила на елочку. Аромат от него чудесный!
nelli
nelli
повар
повар

Количество сообщений : 596
Возраст : 65
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ирина Абрикосовна 4/1/2015, 23:58

Таня, очень нарядными получились печенюшки-зверюшки.Молодцы твои девочки!Спасибо, что доверились моему рецепту.А уж аромат от печенья и вправду дивный!
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Tane4ka 5/1/2015, 02:29

Танечка, молодцы твои девчонки! Симпатичные печеньки!
Моя доча тоже напекла в этом году имбирного печенья, надеюсь, Ирочка, надеюсь, не будешь против, если я его тут покажу? (Я даже не знаю, по какому рецепту она пекла - выискала в инете, но от себя добавила большую кучу всяких приправ - ну ооочень ядреный вкус получился) А потом мы их с ней украшали айсингом, некоторые подарили, некоторые до сих пор на ёлочке висят.
Это моё творчество, давно засматривалась на такие украшения и вот, наконец, рискнула))) В следующем году (ТТТ Very Happy ), решила на пряничные домики замахнуться... Shocked
Рождественское печенье. 14cqgep

Рождественское печенье. 2itsorp

Рождественское печенье. Slmtkg

Рождественское печенье. 24nikxz

А это доча раскрашивала.
Рождественское печенье. 1114e54
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Galinaind 5/1/2015, 03:15

ОЙ, красота какая!!!! И правда, такое и есть жалко.
Какие Вы МОЛОДЦЫ и детки - отличные помощники!!! santa
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3077
Возраст : 68
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ирина Абрикосовна 5/1/2015, 17:00

Танечка, твои печеньки настоящие произведения кулинарного искусства.Красоты неописуемой!Согласна с Галей - такие жаль есть.Ими любоваться надо!
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Людмила 89 5/1/2015, 18:10

Спасибо,девочки,за такую красоту! Сказочно красиво!
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Татьяна Букань 6/1/2015, 03:59

Все печенья хороши! Но насколько тонкий узор на Тане4киных печеньях! Как такое можно сделать? Эти шапочки-варежки-сердечки... Я в ауте!
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ольга Ульянова 6/1/2015, 04:33

Татьяна Букань пишет:Все печенья хороши! Но насколько тонкий узор на Тане4киных печеньях! Как такое можно сделать? Эти шапочки-варежки-сердечки... Я  в ауте!
... Падаю рядом с Танюшей! Тане4ка, какая тонкая работа! Айсинг из корнетика или какое-то приспособление есть у тебя?
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Tane4ka 6/1/2015, 06:02

Спасибо, девочки, я рада, что вам понравились прянички, мне они и самой нравятся, хотя до совершенства далеко. В следующем году, надеюсь, продолжу тренировку. А может кто-то захочет тоже попробовать? Буду рада поделиться тем, что знаю. Таня, Оля, айсингом наполняла бумажные корнетики, отрезала малюсенький кончик. И рисовала. Можно и насадкой для крема, но с очень малюсенькой дырочкой. Там есть тонкость, для рисования нужен айсинг одной густоты, для заливки-другой (пожиже). Но, наверное, если будут желающие, придется открыть другую тему, я и так влезла со своими пряничками "без очереди" Very Happy
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Elkena 6/1/2015, 10:40

Что-то я пропустила такую красотищу! В инете искала рецепты пряников, а здесь и не посмотрела. Ириша, замечательные пряники и украшены красиво, а Танечкины - очень искусно сделаны. Я тоже пыталась украшась в этом году пряники, но такие тонкие линии у меня не получаются, а как бы хотелось научиться.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3037
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Татьяна999 6/1/2015, 18:11

Татьяна Букань пишет:Все печенья хороши! Но насколько тонкий узор на Тане4киных печеньях! Как такое можно сделать? Эти шапочки-варежки-сердечки... Я  в ауте!
Вот и я в ауте,от такой красоты!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Тета 6/1/2015, 23:18

Как красиво!
Ну, у мня все просто: замесила тесто, вырезала фигурными формочками печенюшки, испекла. В результате: вкусная, ароматная Рождественская выпечка.
Только, кажется имбиря я переборщила -высыпала пол пакета, аромат при выпечке стоял жгучий Embarassed А остыло-вроде нормально так, вкусно пахнет.Спасибо за рецепт! Буду печь еще!
Рождественское печенье. Rhqslx
Тета
Тета
новичок
новичок

Количество сообщений : 49
Возраст : 44
Географическое положение : Кемеровская область
Дата регистрации : 2014-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ольга Ульянова 7/1/2015, 03:35

Тане4ка, спасибо за ответ! Мы с девчонками в этом году использовали медицинский шприц без иглы и обычный кулинарный с насадкой с маленьким отверстием.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Tane4ka 7/1/2015, 06:27

Света, симпатичные печеньки! Ты бы видела, сколько всяки приправ мои детки всыпали в тесто))) По-моему, все, что дома нашли, в том числе перец черный (а может и красный), типа "для яркого, насыщенного вкуса"))) А украсить печеньки и теперь не поздно попробовать... а вдруг получится??)))
ОЛя, мне кажется, шприцом не очень удобно, особенно медицинским, как туда впихивать айсинг?
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Рождественское печенье. Empty Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Катюша 8/1/2015, 14:59

Чудесное печенье получилось, мы еще корицы и мускатного ореха по щепотке добавили, спасибо за рецепт!!!!
Рождественское печенье. 11hxsew
Катюша
Катюша
повар
повар

Количество сообщений : 583
Возраст : 38
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения