Открытый мясной пирог

Открытый мясной пирог

Пропустить через мясорубку: свинину, говядину, белокочанную капусту - все в равных частях + две больших луковицы и большую морковь.
Полученный фарш посолить, поперчить по вкусу.
Добавить замороженную (или сухую) зелень - укроп, петрушка, зеленый лук; одно сырое яйцо = все перемешать.
1. Противень слегка смазать растит. маслом. Выложить на него тесто (у меня готовое неслоеное, бездрожжевое)
По бокам теста положить сосиски и немного закруглить края.
Слегка надрезать завернутые в тесто сосиски.

2. На тесто выложить слой фарша. У меня оставалось немного зажарки: шампиньоны с луком - я их тоже в фарш положила. Сверху немного помидор (замороженных или свежих)
Залить заливкой: майонез (сметана) 100г + яйцо + кетчуп-по вкусу.
Все взбить венчиком.
Поставить в нагретую до 180град. духовку. Затем посыпать сыром, натертым на крупной терке...
Пирог готов. Сочный, пышный, ароматный - ьзгнатное угощение к чаю. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита.

Галь, классный пирог!!! Представляю какой он ароматный!!! Можно к тебе на чай?

Добро пожаловать. Всех приглашаем...

Знатный пирожок! Краешки пирога обычно никто не любит, а вот с сосисочкой внутри - нарасхват будет!

Галя, интересный пирожок: и для любителей мясной начинки , и сосисок в тесте - ну просто два в одном! Мне для моих преверед очень подходит!

Ольга Ульянова пишет:Знатный пирожок! Краешки пирога обычно никто не любит, а вот с сосисочкой внутри - нарасхват будет!

не знаю- я просто обожаю край пирога- хрустящий, пропеченый! Ой, прямо слюной давлюсь!

В этом пироге главное - идея, подсмотренная мною в одном из журналов.
А начинку можно делать любую, кто какую любит: с капустой, картошкой, грибами и т.д.

Гал , а тесто обязательно не дрожжевое ?

Оля, я думаю, что с дрожжевым будет намного пышнее и вкуснее.
Просто у меня было такое.

Попробуй, потом нам расскажешь-покажешь.
Всегда интересно узнать мнение, особенно ценно ваше, форумчанок-самобранок.

Скажу только одно. Принесла сегодня на работу попробовать.
Сказали - надо было весь пирог принести...

Обязательно попробую ! Осталось сосиски купить