Поиск
Последние темы
Торт "Карпатка"
Участников: 2
Страница 1 из 1
Торт "Карпатка"
Хочу поделиться с вами, дорогие девочки,рецептом тортика, который живет в нашей семье много лет. Моя мама вырезала его из журнала "Польша" в начале 80-х. Итак, "Карпатка": ТЕСТО: вскипятить стакан воды, добавив в неё 125 гр маргарина.В горячую воду всыпать стакан муки, размешать при помощи миксера,остудить.Затем вбить ложкой поочередно 4 яйца, не переставая мешать.Из этой массы выпечь 2 коржа(лучше использовать при выравнивании смоченную в воде ложку) в разогретой до 200-220 гр. духовке.(коржи поднимутся и станут светло золотистые) КРЕМ:вскипятить пол-литра молока, добавить 1 стакан сахара, по 2 столовые ложки крахмала и муки(развести в холодном молоке,чуть больше полстакана).Поварить минутку-другую, крем должен загустеть.Остудить.Добавить 250 гр. сливочного масла при помощи миксера. Крем равномерным слоем выложить на коржи.Я посыпаю сверху тертым шоколадом и чуть-чуть апельсиновой цедрой. Попробуйте, очень вкусный заварной тортик.
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Re: Торт "Карпатка"
Спасибо, Машенька, тесто как заварное, оно не пустое потом внутри?
Лена Савельева- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1275
Возраст : 54
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25
Re: Торт "Карпатка"
Лена, нельзя сказать , что совсем пустое,скорее воздушное, крем неплохо пропитывает коржи.
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Re: Торт "Карпатка"
Спасибо, обязательно попробую.
Лена Савельева- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1275
Возраст : 54
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 11:07 автор Елена Казак
» Лучшие рецепты наших читателей
25/4/2024, 21:38 автор Лелюлька
» Наши праздники
24/4/2024, 11:18 автор Елена Казак
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
10/4/2024, 15:51 автор Ариша35
» Домашняя кулинарная энциклопедия
10/4/2024, 15:42 автор Ариша35
» Новые рецепты Скатерти-Самобранки
10/4/2024, 15:36 автор Ариша35