Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Шпроты в МВ EmptyВчера в 11:52 автор Лима

» Наши праздники
Шпроты в МВ Empty11/3/2024, 12:07 автор Елена Казак

» Пирог из киселя
Шпроты в МВ Empty6/3/2024, 18:15 автор Elkena

» "Скатерть-Самобранка" 2006 год
Шпроты в МВ Empty4/3/2024, 23:00 автор Маркошка

» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
Шпроты в МВ Empty4/3/2024, 21:38 автор Маркошка

» "Скатерть-самобранка" 2015
Шпроты в МВ Empty4/3/2024, 18:28 автор Маркошка

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Шпроты в МВ Empty4/3/2024, 15:38 автор Маркошка

» Поворчу. Не судите меня строго...
Шпроты в МВ Empty2/3/2024, 17:00 автор ЕВа

» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
Шпроты в МВ Empty1/3/2024, 22:08 автор Nikolga72

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Шпроты в МВ

+11
Г.Дания
ПЕлена
Татьяна К.
Лена Елена
Tane4ka
Ирин А.
Galinaind
Елена Казак
Татьяна-Моргана
Светлана Иволга
тетя Лена
Участников: 15

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Шпроты в МВ

Сообщение автор тетя Лена 21/6/2012, 00:30

Шпроты в МВ 878bda3ec494

Делала первый раз. Очень понравились. Гораздо вкуснее, чем заводские. За основу взяла рецепт из блога "Рецепты для мультиварки", автор Наташа. Спасибо ей большое! Напишу, как делала я.
Сначала варим чифирь affraid - 10 ч.л. черного чая завариваем 300 мл кипятка.
Затем начинаем чистить 1 кг мойвы - ох и муторное занятие счастье , но, если хотим вкусные шпроты, придется Я отрезала головы, чистила и еще ножницами отрезала хвостики и плавнички (кстати, автор не чистила мойву - только головы отрезала).
Укладываем мойву в кастрюльку МВ. Кидаем 4 - 5 лавровых листа, перец горошком.
Делаем заливку - 1 стакан (250 мл) нашего чифиря, 1/4 стакана растительного масла, 0,5 ст.л. соли, 0,5 ст.л. жидкого дыма (можно без него). Все хорошо смешиваем и выливаем в кастрюльку на рыбку. Включаем режим "тушение" - 2 часа. После сигнала, МВ выключаем и даем остыть шпротам в кастрюльке. Потом можно переложить в другую емкость.

Получается, конечно же, много, но рыбка хорошо храниться. А еще, у нас все любят бутерброды со шпротным паштетом - размять рыбку вилкой, добавить по вкусу вареное яйцо, сл.масло, тертый сыр, зелень.
Шпроты в МВ 7233763b5140
Приятного аппетита!
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Светлана Иволга 21/6/2012, 18:28

Т. Леночка спасибо за рецептик! Обязательно попробую.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Татьяна-Моргана 21/6/2012, 19:32

Чего то слюнки потекли.. такая нямка..
пошла я в холодильник.. надо срочно что то съесть )))
Татьяна-Моргана
Татьяна-Моргана
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 225
Возраст : 56
Географическое положение : Пермская область
Дата регистрации : 2011-09-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Елена Казак 21/6/2012, 20:21

Это может завтра мойвы купить сходить?я же ее не ем!!!
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6971
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Елена Казак 21/6/2012, 20:23

Танечка, а привкуса нет мойвиного? ну, она ведь жирнючая....ох, как вспомню жареную мойву- в дрожь бросает. Если салаки не будет или сайки- не видать мне шпротов домашних ?
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6971
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Galinaind 21/6/2012, 20:30

Спасибо за рецептик!!! поздравляю!

Помнится в 90 годы прошлого века мама делала в казанке в духовке...
Вкуснота неимоверная...
Только без жидкого дыма (его тогда не было и в помине), с луковой шелухой...
Только их нельзя перемешивать - иначе развалятся. geek

Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3077
Возраст : 68
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Татьяна-Моргана 21/6/2012, 20:34

Лена Very Happy А я ж не ела не пробовала.. просто сам рецепт вкусно представлен, что пока читала.. вобщем надо глазки завязать чтоб не соблазнялись.. ротик скотчем залепить чтоб не открывался счастье
Татьяна-Моргана
Татьяна-Моргана
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 225
Возраст : 56
Географическое положение : Пермская область
Дата регистрации : 2011-09-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Елена Казак 21/6/2012, 21:17

Я спокойно к чтению рецептов отношусь...к холодильнику не кидаюсь! Только к чайнику- чайку али кофЮ сварить счастье
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6971
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор тетя Лена 22/6/2012, 17:01

Девчата, не надо здесь мойвы опасаться Very Happy Ни вкуса, ни запаха мойвы в готовых шпротах нет. Видимо, 2 часа тушения в таком растворе делают свое дело. Рыбка получается, как очень хорошие шпроты, мягкая, но целая - не разваливается (крепкий чай делает свое дело!), золотистая на вид, хотя я жидкий дым не добавляла, можно есть с косточками. Сын, попробовав, даже и не понял, что шпроты самодельные, удивился, чего это я столько банок пооткрывала...
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Елена Казак 22/6/2012, 17:32

Уговорила...куплююююю ....буду есть то, что коты у меня не едятSmile
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6971
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Ирин А. 23/6/2012, 21:41

Лена, спасибо за рецепт. Я мойву очень люблю с детства. Мама тушила ее на сковороде с луком в рассольчике, было очень вкусно. Муж и сын даже запах мойвы не переносят. Так я готовлю ее себе, когда их дома нет. Готовлю не часто, "в охотку". И когда я увидела рецепт шпрот, то сразу купила мойвы и вечером начала делать. МВ была занята шарлоткой, время у меня было, так я не торопясь чистила мойву, у меня получился такой конвейер. Сначала всем рыбкам отрезала голову, вытягивая с внутренностями. Потом ножницами отрезала хвосты, плавники и разрезала брюшко. Ножницами разрезать брюшко оказалось удобнее, чем ножом. Потом ножом почистила все внутренности. Когда МВ освободилась, сложила мойву и залила заваркой. Но рыбка покрылась не полностью. Может ее надо заливать, чтоб заварка сверхом покрывала рыбку? Включила МВ и никаких хлопот и запаха почти не было. Муж несколько раз подходил и спрашивал - когда шпроты будут готовы. Приготовились они уже поздно вечером и я оставила остывать их в МВ до утра.
Я делала без жидкого дыма, может попробую в следующий раз сделать с дымом. Раньше я часто читала такой рецепт, но на плите не было желания возиться. А в МВ заложила все и нет никаких забот. Хочу попробовать сделать теперь из кильки, если куплю ее.
Сегодня попробовали, вкуснота!!! Я сделала бутербродную массу из шпрот, плавленного сырка и маринованного огурца, мазали ее на свежий домашний хлеб. И просто так ели рыбку за ужином.
Вот моя рыбка и бутерброд, вокруг него малосольные огурцы, по рецепту Гали Индюховой.

Шпроты в МВ 4b82ba860c2c Шпроты в МВ B68adad2c79d
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Tane4ka 24/6/2012, 06:35

Лена, Ира, у вас такие фотки смачные, так шпротинки захотелось!! Лена, за рецепт спасибо, а полпорции если сделать? У меня просто ни времени ни нервов не хватит столько рыбки чистить))))
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Светлана Иволга 24/6/2012, 06:48

Ириша,хочу бутербродик! Такая вкусняшка.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Лена Елена 24/6/2012, 16:48

Боже...как вкусно! Хочу...хочу...и рыбки...и бутерброд...Т.Лена, спасибо за рецепт...Утащила себе...
Лена Елена
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 420
Возраст : 56
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Ирин А. 24/6/2012, 20:58

Рыбку мы почти уже съели. Я сейчас делаю по этому рецепту скумбрию. Завтра напишу, как получилась рыбка.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Татьяна К. 24/6/2012, 21:38

У меня в морозилке как раз завалялось около 1 кг мойвы. всё ход до неё не доходил.Ну, и дождалась она наконец своего часа. Уже отправила её в мультю, через 1,5 часа будет готова. Так что завтра угощу мойвиными шпротиками.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Ирин А. 24/6/2012, 23:20

Девочки, я к вам прямо из-за стола, не дождалась завтра, попробовала рыбку и съела одна целую рыбину affraid. Вкуснота необыкновенная. Я делала 3 скумбрии, заварки сделала 2 нормы. Днем чистила лук для фарша и была хорошая луковая шелуха. И я решила ее добавить в чашу МВ. Вот какая получилась рыбка.

Шпроты в МВ E96082ad7406

Можно и дальше экспериментировать я видом рыбы, следующий раз попробую сделать терпуг. Жидкий дым еще не купила, надо попробовать сделать с ним.
Тетя Лена, спасибо огромное за рецепт. ;
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор тетя Лена 25/6/2012, 00:32

Ирина, Шпроты в МВ 6fe01d00f9a6908ccb6cdae894adceef2eb4e6123219053!!! Ну ты и мастер! Скумбрия - умереть на месте! Рада, что рецептик пригодился!
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Ирин А. 25/6/2012, 01:50

Лена, да какой я мастер, память то у меня девичья. Сейчас стала мыть чашу и поняла, что я не положила ни лавровый лист, ни перец в рыбу. Только была заварка и луковая шелуха. Я делала одновременно несколько дел, торопилась и забыла положить приправы. Теперь представляю, какая скумбрия получилась бы с приправами, если и без них она таяла во рту. Буду еще раз делать скумбрию, только уже с приправами.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор ПЕлена 25/6/2012, 02:32

Очень интересный рецепт! Особенно привлекла скумбрия.Наверное,похожа на рыбу горячего копчения?Вся проблема в том, что у меня до сих пор нет мультиварки-думала ,что она мне не нужна.Вот теперь я созрела...Вопрос? А отмывать кастрюльку от рыбы-проблема?
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Ирин А. 25/6/2012, 02:55

Лена, кастрюлька хорошо отмывается и запаха не остается. А скумбрия получается похожа на горячего копчения, надо только еще дым добавить.
Покупай МВ, не пожалеешь.
Тетя Лена специалист по МВ, балует нас рецептами для МВ. Я многое по ее рецептам готовлю. За что ей большое спасибо.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Светлана Иволга 25/6/2012, 03:08

Да, Лена мультиварка - это вещь! В ней никогда ничего не прилипает и не пригорает( во всяком случае у меня так) Готовить в ней - одно удовольствие! Покупай мв обязательно. Каши и супчики в ней тоже получаются на отлично.И запаха не остается. Только вот выпечка в мультяшке у меня получается неважно, бисквиты - невысокие, в духовке - лучше. Ну это наверно у кого как.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Татьяна К. 25/6/2012, 19:17

Тётя Леночка, принесла тебе благодарность за шпроты. Раньше в былые времена, когда з/п по полгода не давали, я такие шпроты делала на сковородке из кильки, очень меня выручал тогда этот рецептик. А вот в мультяхе не додумалась бы ни за что приготовить и тем более мойву. Рыбку мы эту любим и чистить мне было её не в напряг. Единственное, муж сказал-не похожа эта мойва на шпроты, а похожа на очень вкусную мойву. Very Happy Ну, и я с ним соглашусь. Т.Леночка, спасибо за рецептик. Теперь по стопам Ирочки Агеевой буду делать скумбрию, это тоже наша любимая рыбка, но теперь уже как приеду от родителей.
Шпротики пошли у нас на бутики- чёрный хлеб, майонез с чесноком, салат и помидорка, вкусненько.
Шпроты в МВ 297a0453ba3c
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Ирин А. 25/6/2012, 19:52

Таня, а у кильки получится же другой вкус? Надо попробовать сделать.
Бутики какие у тебя аппетитные, слюнки прям текую.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Шпроты в МВ Empty Re: Шпроты в МВ

Сообщение автор Татьяна К. 25/6/2012, 20:08

Ирина, вообще-то настоящие шпроты делают именно из кильки, а не из мойвы. И вкус другой получится. и чистить проще кильку и вид у неё более презентабельный. Но в любом случае мне с мойвой тоже очень понравилось блюдо.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения