Яблочный рог

По просьбе Елены Н. открываю темку
Этот рецепт был напечатан в сборнике Бис№7, автор Т.Хацевич. Ну очень вкусный рог.Цитирую автора:
"1 стакан кефира, 100 гр.мягкого маргарина, 0,5 стакана сахара,2 яйца, соль, сода-1 ч.ложка.
Тесто замесить не круто и разделить на 2 части.
Нужны сочные кисло-сладкие яблоки, приблизительно два кг. на два рога, 200 гр. сливочного масла или маргарина, 2 стакана сахара.
Взять одну часть теста, раскатать, 100 гр масла размягчить, хорошо смазать лепешку, посыпать сахаром(0,5 стакана), положить очищенные и порезанные яблоки, приблизительно 1 кг. Сверху(это важно!)насыпать еще полстакана сахара, свернуть рулетом и положить в форму "рогом". Поставить в духовку и следить:как начнет выделятся сок-поливать им "рог", пока сок не перестанет выделяться и "рог" хорошо не зарумянится.
Вытащив рог из духовки, разрезать на порции, так как оставленный на противне он может прилипнуть.
Поверьте , никто не останется равнодушным к яблочному рогу. Так же испечь вторую часть."

Машенька, спасибо за такой интересный рецепт!
Теперь вопросы! Положить в форму - это в какую? На сковороду можно? Как удобнее?
Сок ложкой собирать? Примерно с какой периодичностью это будет?

я клала просто на противень, на лист антипригарный, загнула просто рогом... Сок собирала столовой ложкой...поливала часто, в принципе, когда начнете делать, все станет понятно

Спасибо, Машенька! Будем пробовать!

Добралась я вчера до рецепта, наконец... Но накосячила не мало! )))
Тесто сделала слишком не крутым. Переложить в форму никак не получалось. Хорошо, что на коврике делала. В конце концов просто перевалила на противень. На нем же и залепляла образовавшиеся дыры тестом от второй части.И пыталась изобразить рог Но пирог при выпечке все равно растрескался. Яблоки оказались не очень сочными и сока вытекало не много . Поэтому на заливку пирога почти не наскребала. Пропекся хорошо ( я боялась, что из-за толщины тесто сырым останется в середине). Сделала для себя выводы, что к этому пирогу надо приспосабливаться.
Хотелось бы увидеть фото, каким он должен быть в оригинале. Мое фото, конечно, позорное. ))) Но, что получилось, то получилось. Поймала себя на том, что ходила и отдирала от пирога корочку. Похоже, его смак заключается как раз в поливании сиропом. И там, куда сироп попал , корочка была очень вкусная.Значит яблоки нужны очень сочные!





Машенька, если будешь печь, сделай фото пожалуйста. Хоть на что ориентироваться.
Мужа внешний вид не интересовал, а на вкус ему пирог понравился!