Суп мудрости

Этот рецепт взят из самого первого журнала "Рецепты на бис" за 2005 год.
Автор рецепта Галина Ефремова из г. Белогорска Амурской обласми.



250 гр. говядины порезать мелкими кусочками, обвалять в муке и обжарить в масле до мягкости, вынуть и сложить в кастрюлю.
На оставшемся масле обжарить луковицу и морковку, тоже сложить в кастрюлю.
Туда же добавить порезанные 3 средние картофелины, 4 ст.л. натертой на терке тыквы, 2 ст.л. мака, измельченного в кофемолке, 2 ст.л. зелени петрушки, 1 лавровый лист, соль, перец по вкусу.
Налить 1,5 литра воды и варить 1,5 часа, не покрывая крышкой.
За 10 минут до окончания варки все овощи размять.

Говорят, варить его нужно строго 90 минут, не больше, не меньше.
Суп укрепляет память, способствует усердию у детей.

Еще один нюанс - суп надо готовить и кушать лучше в среду и четверг, в эти дни от него больше пользы.

Когда первый раз готовила мак смолола в кофемолке, то вид у супа был не очень аппетитный, теперь не перемалываю и овощи не мну.
Рецепт, говорят, немецкий и самое главное в супе - тыква и мак.
Суп вкусный, попробуйте.

Мы тоже очень любим этот супчик. А если воды налить поменьше получается очень вкусное второе! Спасибо автору!))))

Девочки, а это принципиально - не накрывать крышкой?

В рецепте так написано,но я всетаки прикриваю,только как можно меньше.
И делаю очень маленький огонь,что бы только едва появлялись пузырьки.
А если не закрывать крышкой,то много воды выкипает и получается, как второе блюдо.

Тоже когда-то давно читала такой рецепт - не в Бисах, гораздо раньше - и даже пару раз готовила))) Наверное, стала мудрее)))

Суп может и вкусный,но вот все остальное не в тему -от чего там мудрости прибавиться??? Если он вариться "пол дня" и с открытой крышкой,там все полезное уже тю-тю. Так и про суп из топора можно наговорить,что он раз и навсегда избавляет от страха. Я понимаю суп "Шулюм" О.Колтуновой свежий вкусный и полезный...А мудрости набираются из других источников,от еды только телеса прибавляются-к сожалению! А еслиб так на самом деле было то и в школу ходить не надо было- ешь себе супчик и умней и не надо рано вставать-немцы они наговорят только слушай..

Я вчера купилаЛюблю готовить,там тоже такой супчик напечатан,только автор другой,а рецепт один в один.

Гитана,если с таким настроением подходить к блюду,то про любой рецепт можно что угодно наговорить.
Рецепт супа старый и думаю доля правды в его названии есть.
Все мы прекрасно знаем,что тыква вкусный и полезный овощ.
Тыкву рекомендуют употреблять для профилактики атеросклероза и это говорит само за себя.
А то,что по времени долго готовится,то видимо именно такой способ приготовления нужен для тыквы
и мака,что бы стимулировать мозговую деятельность.
И самое всетаки главное-с каким настроением готовишь блюдо,думаю это знает любая хозяйка.
Если ты в процесс приготовления,образно говоря,вкладываешь свою душу,то результат превзойдет все ожидания.
А мудрости чураться не стоит.

Таня! Я не за то что суп неправильный,я просто не люблю тыкву и все выискиваю рецепты чтобы приготовить может понравиться и тыкву приготовила и суп всех накормила а сама опять не смогла его попробовать. Видно не мое это! Прости меня пожалуйста!