Поиск
Последние темы
Цукаты из дыни
Участников: 4
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Цукаты из дыни
Цукаты очень вкусное лакомство и приготовить их очень легко!
Цукаты из дыни
Мне попалась очень вкусная душистая дыня, но у неё была толстая и несладкая корка. Решила сделать цукаты.
Сначала надо срезать плотную несъедобную корку, а затем плотную мякоть нарезать полосками. Прокипятить эти кусочки в воде минут 5-7. Приготовить сахарный сироп , как на варенье( 1 кг.сахара на 1 стакан воды-отвара). Опустить кусочки дыни в сироп, довести до кипения и выключить. Так делать несколько раз, пока кусочки не станут прозрачными, а сироп почти весь уварится-впитается в дыню.Горячим выложить в сито, оставшийся сироп должен стечь. Противень застелить фольгой, слегка смазать её растительным маслом и разложить прозрачные кусочки дыни . Надо подвялить(подсушить) цукаты. Можно это сделать и в слегка тёплой духовке, а можно и при комнатной температуре подождать, когда подсохнут.
Получилось - очень вкусно! Сухие и снаружи и сочные внутри.
Цукаты можно готовить из арбузных корок, из апельсиновых корочек, из айвы.
Попробуйте - лучше всяких конфет!
Цукаты из дыни
Мне попалась очень вкусная душистая дыня, но у неё была толстая и несладкая корка. Решила сделать цукаты.
Сначала надо срезать плотную несъедобную корку, а затем плотную мякоть нарезать полосками. Прокипятить эти кусочки в воде минут 5-7. Приготовить сахарный сироп , как на варенье( 1 кг.сахара на 1 стакан воды-отвара). Опустить кусочки дыни в сироп, довести до кипения и выключить. Так делать несколько раз, пока кусочки не станут прозрачными, а сироп почти весь уварится-впитается в дыню.Горячим выложить в сито, оставшийся сироп должен стечь. Противень застелить фольгой, слегка смазать её растительным маслом и разложить прозрачные кусочки дыни . Надо подвялить(подсушить) цукаты. Можно это сделать и в слегка тёплой духовке, а можно и при комнатной температуре подождать, когда подсохнут.
Получилось - очень вкусно! Сухие и снаружи и сочные внутри.
Цукаты можно готовить из арбузных корок, из апельсиновых корочек, из айвы.
Попробуйте - лучше всяких конфет!
Последний раз редактировалось: ПЕлена (22/7/2018, 18:54), всего редактировалось 3 раз(а)
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Цукаты из дыни
Лена, спасибо за рецепт!
Жаль, ждать придется до следующего года... У нас сезон дынь-арбузов уже прошел. Дынные цукаты я бы сделала...
Жаль, ждать придется до следующего года... У нас сезон дынь-арбузов уже прошел. Дынные цукаты я бы сделала...
Tamara- повар
- Количество сообщений : 531
Возраст : 53
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18
Re: Цукаты из дыни
Красота какая!!!
oksv6688- повар
- Количество сообщений : 578
Возраст : 41
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26
Re: Цукаты из дыни
Очень красиво!Как кусочки янтаря!
АПЕЛЬСИНКА- новичок
- Количество сообщений : 147
Возраст : 36
Географическое положение : казахстан
Дата регистрации : 2012-07-20
Похожие темы
» Цукаты из тыквы
» Быстрые цукаты из цитрусовых
» Цукаты из мандариновых и апельсиновых корок
» Арбузное варенье и цукаты из корочек.
» Быстрые цукаты из цитрусовых
» Цукаты из мандариновых и апельсиновых корок
» Арбузное варенье и цукаты из корочек.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 01:29 автор Elkena
» Заработок в интернете
Вчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx
» "Скатерть-Самобранка" 2013
21/3/2024, 23:55 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2012
21/3/2024, 23:32 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2011
21/3/2024, 23:23 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2010
21/3/2024, 23:17 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2009
21/3/2024, 23:11 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2008
21/3/2024, 22:58 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
21/3/2024, 22:38 автор Ариша35