Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Творожный пирог в шоколадном штрейзеле EmptyСегодня в 01:29 автор Elkena

» Заработок в интернете
Творожный пирог в шоколадном штрейзеле EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

+6
гитана
nelli
Мокина Галина
Елена Казак
сюзик
Елена Н
Участников: 10

Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Елена Н 16/11/2012, 20:54

Пирог по этому рецепту сегодня делала второй раз за месяц. Рецепт в интернете встречается под названием "шоколадный штрейзель" на разных сайтах. Подлинного автора не знаю. Самая ранняя дата публикования мне встретилась на "Едим дома", автор shema-35.

Нам  понравился пирог. Я бы даже не назвала это пирогом в чистом виде. То ли, творожный десерт... То ли, типа творожной запеканки. Но очень вкусно!

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле 0_13db60_41cb734_orig

Инредиенты:

500 гр творога
4 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванилина ( или по вкусу)

для штрейзеля:

масло сливочное - 60 гр
какао -порошок - 2 ст.ложки
сахар - 1 ст.ложка
мука - 3/4 стакана

Сначала лучше приготовить штрейзель.

Разминаем вилкой масло сливочное, какао, сахар и муку. Потом руками доводим все до состояния крошки. Если надо, чуть муки еще добавить можно.

В творог  положить 4 желтка,1 стакан сахара, ванилин и взбить в комбайне (или блендером) до  нежного "кремистого" состояния.  (Сахара можно взять поменьше стакана - сладковато. Можно маленькую щепотку соли добавить. Я творожную массу делаю в старом, допотопном комбайне. Специально его держу для творога. Блендером у меня творог взбивать не получается, разве что небольшими порциями.)

 Отдельно белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно ввести белки в творог, сохраняя воздушность.

 В рецептах встречается немного другая последовательность: сахар добавляется  не в творог с желтками , а  взбивается с белками до пиков. Я первый раз так и делала (только сахар в белки всыпать постепенно, как в безе). Второй раз  белки взбивала отдельно, а сахар с творогом. Мне так показалось привычнее. Разницы особой в пироге не заметила.
 
Застилаем форму бумагой для выпечки. Высыпаем на дно половину штрейзельной крошки. Аккуратно выливаем творожную массу. Сверху засыпаем второй половиной крошки и ставим в горячую духовку при 180 град примерно на 40 минут (до сухой лучинки).  Даем остыть и подаем к чаю, кофе, да и просто так очень вкусно!(Мне и в теплом виде Very Happy )  

Приятного аппетита!

P.S. У меня форма размером 30х20 см. БОльшего размера брать не советую - не хватит крошки и будет слишком плоский пирог. А так, получается высотой прим 2 см. Удобно и резать, и кушать. У меня пропекся за 35 минут. Если площадь формы будет поменьше, то подольше печь придется, по-видимому. И еще... Второй раз я вниз насыпала больше половины штрейзеля. Так как при первой выпечке,  не вся верхняя крошка схватилась и немного просыпАлась, если в руки кусочек брать. Но это не критично!


Последний раз редактировалось: Елена Н (9/12/2014, 01:37), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : перезагрузка фотографии)
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор сюзик 16/11/2012, 23:33

Ой, Лена, какой аппетитный и вкусненький пирог ! Обязательно попробую приготовить .Спасибо за такой интересный рецепт !
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 356
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Елена Казак 17/11/2012, 00:15

Ох, а я для блинчиков тесто замесила...творог надо пристроить....
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Мокина Галина 17/11/2012, 00:40

Лена,спасибо за рецепт,люблю выпечку с творогом.
Мокина Галина
Мокина Галина
повар
повар

Количество сообщений : 305
Возраст : 63
Географическое положение : г.Макарьев Костромской обл.
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор nelli 17/11/2012, 01:08

Как вкусно! Обожаю творожную выпечку! Спасибо,Леночка,что поделилась с нами! довольный
nelli
nelli
повар
повар

Количество сообщений : 596
Возраст : 65
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор гитана 17/11/2012, 02:42

Лена этот пирог получился у меня очень вкусный и высокий 4 см. умяли но я выставлю фото буду еще его делать.Но у меня небыло ванилина и я положила пачку "Творопыша" (Мне его Нина привозит из Москвы у нас его нет) А он видно с ванилью и разрыхлителем.Добавила немного кураги и чернослива получилось красиво.Просто надо было уже сухофрукты утилизировать т.к. им уже скоро неделя будет.Ну очень вкусно! Спасибо!
гитана
гитана
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 278
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Елена Н 17/11/2012, 12:00

Ого! Как много отзывов! И есть уже приготовившие! Shocked Smile
Ирина,Лена,Галя, Таня, попробуйте- - вкусный получается! Я вчера даже позавалявшийся творог использовала.И незаметно! Главное - это хорошо взбить ( перемять) творог в нежную массу. Типа крема.

Зденичка, рада ,что понравилось. Что такое "Творопыш" я и не знаю! Надо будет почитать. Ты заметно разнообразила пирог! Very Happy В другой раз тоже попробую что-нибудь положить.
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор гитана 17/11/2012, 12:22

"Творопыш"-это смесь для творожного пирога и запеканки. Фирмы Dr.Oetker сохраняет пышность и обьем. Состав:кукурузный крахмал,ваниль и картофельный крахмал. Для себя я его открыла в Москве и очень довольна.Наверняка ты не обращала внимания,попробуй очень выручает.Творожный пирог в шоколадном штрейзеле 9400e78364cc
гитана
гитана
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 278
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Лена Савельева 17/11/2012, 13:27

Ой какая тут вкуснотища, надо попробовать на следующих выходных.А "Творопыша" я тоже не видела, обычно внимательно рассматриваю все товары для выпечки.
Лена Савельева
Лена Савельева
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1275
Возраст : 54
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор гитана 17/11/2012, 13:33

Лена! Нина брала в Зельгросе он есть и в Метро и в таких магазинах тоже наверняка бывает поспрашивай.Кстати с "Творопышем" выпечка творожная пушистее и не опадает.Я сырники с ним делаю . Лена пошли в Позитив на природу давай со страницы 10 ныряй.
гитана
гитана
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 278
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Елена Н 17/11/2012, 14:35

Зденичка, спасибо за фото! Будем искать. Smile
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Витальевна 17/11/2012, 15:50

Ой какой красивый-вкусный рецептик!Сегодня же куплю творог и сделаю!потом отчитаюсь!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Витальевна 18/11/2012, 23:55

Леночка,спасибо,сегодня сделала.Рассказываю=эти жулики производители начали уже не 200 граммовые пачки творога фасовать,а 180 граммовые(это я усмотрела на упаковке),потому перерасчет продуктов был сделан.А вот количество штейзеля оставлено прежним.
да,это действительно не пирог.Это своего рода запеканка.И что удивительно,она у меня в теплом виде очень отдавала орехами..Я правда еще пакет "Творопыжки"(Маринушка-привет,огромное спасибо!!!)добавила.Может от этого.
Еще раз огромное спасибо и вкус и внешний вид отменные!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Елена Н 19/11/2012, 00:12

Ленок, штрейзеля этого много не будет! Не страшно и количество творога уменьшить. Где-то вы все понаходили "Творопыжки"! Это то же , что и "Творопыш? Или это разные вещи? Мне ,наверное ,проще будет найти крахмал кукурузный ( картофельный есть) и самой сделать домашний "Творопыш".

Очень рада,что понравился рецепт! Very Happy
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Tamara 19/12/2012, 01:50

Лена, очень вкусный пирог! Спасибо за рецепт! Делала без всяких "Творопышей", ну не видела у нас таких. Достала из духовки, съели несколько кусочков горячим. Ну такой воздушный! А остывший доедали - уже осел, но стал очень сочный. В общем, вкусный в любом виде.

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле 17812dee9702
Tamara
Tamara
повар
повар

Количество сообщений : 531
Возраст : 53
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Елена Н 19/12/2012, 13:12

Спасибо, Тамара, что приготовила. Я тоже делаю без добавок за их неимением. Вкусно получается. Делала уже не раз. Мне этот рецепт сильно приглянулся, попал в постоянные.
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Аsya 21/12/2012, 23:06

Леночка, зашла поблагодарить за рецепт, нежная, сочная начинка, вкусный пирог (пирожное)). Для себя открыла, что можно взбивать творог, получается нежная творожная масса.

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Dscn3275f

Одна беда, в новом платье к Новому году акцент на пояске, боюсь после выпекания и поедания вкусняшек не обозначить талию(((

Аsya
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Дата регистрации : 2011-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожный пирог в шоколадном штрейзеле Empty Re: Творожный пирог в шоколадном штрейзеле

Сообщение автор Елена Н 22/12/2012, 00:02

Ася! Очень рада, что пирог ( пирожное))) тебе понравился. Я сама кручусь, не знаю, как правильно сей рецепт назвать. То ли пирог, то ли запеканка, то ли пирожное ... Вкусно... и ладно! )))
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения