Маковый рулет

Девочки, по просьбам печатаю рецепт макового рулета, который показывала в ужинах. Это экспромт, поэтому четкие пропорции могу указать только для теста.
Итак, тесто  по рецепту для хлебопечки, приготовленное в ней же:
сухие растворимые дрожжи 1,5 ч.л.
пшеничная мука 480г (3,25 мерных стакана)
соль 1 ч.л.
сахар 4 ст.л.
сухое молоко 3 ст.л.
яйцо 1 штука
масло 45 г (по рецепту сливочное, но я использую растительное)
вода или молоко 240 мл



Теста получается много, у нас кроме рулета, еще и на калачики для дочери осталось.
Пока трудится хлебопечка, готовим мак. У меня было примерно полстакана.
Замочить мак в кипятке на 30 мин, после чего процедить и перетереть с помощью блендера (можно и в ступке, если удобно), добавить сахар, снова перетереть. Если честно, я не думала, что буду выкладывать рецепт, поэтому не измерила количество сахара, сыпала на глазок, но примерно 2/3 от количества мака.
Половину теста раскатываете по размеру противня. Выкладываете сверху мак, отступая от каждого края примерно по 1,5-2 см. Края смазываете яйцом, аккуратно сворачиваете рулет, края придавливать не нужно, если вы их смазали, они склеятся сами, когда свернете рулет. Сверху рулет смазать сырым яйцом. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах, пока красиво не зарумянится. а вообще ориентируйтесь на особенности своей духовки. если проблемы с напряжением (у мамы с этим постоянно сталкиваюсь), то температуру лучше увеличить, чтобы не засох.
Нам рулет очень понравился, нашим гостям тоже, но когда так много мака, то выпечка немного горчит, мне эта горечь лишней не показалась, в следующий раз мака положу столько же.
Любителям вкусной выпечки с маком очень рекомендую!!!

Танюша спасибо, обязательно испеку!!!

Катюша, да не за что!!! Пеки, надеюсь, что понравится!

Таня,а я не найду мака в магазинах.Раньше тоже пекла пирог с маком,у меня муж тащится от него.Я мак высыпала на х\б салфетку,завязывала и варила,потом ничего не надо делать,развязала и добавляй сахар по вкусу. Ой раздразнила,Таня,прямо хочу.хочу.

Девочки, я всегда делаю маковый рулет на Пасху... Мак заливаю молоком, ставлю на двойку и с час варю потихоньку, потом добавляю мед, сахар, ваниль по вкусу, перетираю в ступке(из него даже беленькая жидкость выходит) и в рулет его Всегда отлично получается! Меня моя бабушка Клава научила, папина мама.

Мак все по -разному готовят,главное, чтобы было вкусно)))
Маша, а из этого мака тоже беленькое молочко выходило.
Людмила, если увижу мак, куплю на двоих

Танечка,спасибо!
Машенька,спасибо за совет,варки мака.

Девочки, можете закидать меня тапками...наверное, я крайне ленива, но я делаю рулет частенько, с детства - одно из любимых лакомст, но мак не отвариваю, пласт теста раскатываю, смазываю сметаной и посыпаю смесью сахарного песка и мака. Один раз попробовала мак сварить и разницы во вкусе не поняла

Таня!Присоединяюсь!То же не чувствую разницы,и муж не разу не заметил,а он выпечку с маком просто обожает.

А мне кажется, что если мак немного хотя бы распаривать, то он нежнее что ли. Вот чувствую я отличие, но у каждого свой способ приготовления

Таня, присоединяюсь к твоему мнению: у подготовленного мака вкус ярче.

Девочки,я с вами согласна.Мне тоже больше нравиться проваренный мак.

Танюша а 45 г масла какого? Сливочного?

Моя бабуля была непревзойденной кулинаркой, так вот она мак обязательно распаривала а потом через мясорубку с сахаром. Ела я рулет с сухим маком, вкус - не сравнить. Сухой мак добавляю только в тесто. А в последнее время делаю рулет с готовой маковой массой. Привезла из Польши - там проваренный мак с медом и с сахаром, добавлена цедра и изюм. Обалдеть. Продается в жестяных банках по 800г. Пока нет в наличии дома, когда прикуплю, выложу фото.

Катюша, рекомендуется сливочное, но можно 3 стол.л. растительного.
Натусик, я такую массу не видела ни разу, но с медом это наверно не мое... Но фото выложи, интересно посмотреть

Танечка рулет восхитительный, просто прелесть. Фото конечно не очень удачное, просила сфотографировать рулет, а муж булочки на первый план поставил(((((
Буду печь теперь постоянно. Мак я брала уже готовый, который только надо было смешать с водой, очень вкусно!!!!!!!

Катюша, я очень рада, что рулетик тебе понравился! А чего это фото не очень удачное? Очень даже удачное: и рулет видно и вкусные булочки прямо в рот просятся

Танечка, сегодня приготовила маковый рулет по твоему рецепту. Спасибо, очень вкусный получился! В рецепте не указано какое масло в тесто, я добавила 3 ложки растительного. Хлебопечки у меня нет, поэтому тесто замешивала руками и пекла в духовке. Удачное тесто: мягкое, пышное! У меня была баночка готовой маковой массы для выпечки, поэтому приготовила начинку согласно инструкции на упаковке. Из указанного количества ингредиентов получилось два длинных рулета.

Очень аппетитный рулетик! И фото красивое!

Какой красивый рулетик! Девочки, вводите в соблазн...

Аня, спасибо, что приготовила! Рада, что угодил рецептик!) Очень красивый рулет, жалко, через экран не утащить кусочек) Масло я использую растительное, хотя в рецепте рекомендуют сливочное, но мне лень с ним возиться)

Ох, соблазнительницы!