Re: Сало в майонезе

автор Soloha 11/5/2010, 18:00

Наконец-то приготовила это сало, а то прям врухой себя чувствовала. Угощайтесь, пожалуйста

Сало в майонезе
Рецепт из Школы Жизни.

Смешать майонез, соль и черный молотый перец, отставить на 5 минут. Сало с мясными прослойками нашпиговать чесноком (в этот раз использовала гранулированный, добавляла в майонез), обмазать отставленным майонезом, положить в пакет (я брала рукав для запекания), добавить туда же 2 гвоздики, 2 душистых перца горошком, лаврушку. Выпустить воздух, завязать, уложить еще в один пакет, снова завязать. Положить в воду, с момента закипания варить 1,5 – 2 часа БЕЗ КРЫШКИ. Вынуть, дать остыть, поставить на ночь в холодильник. Утром пакеты разрезать, снять с сала майонез, порезать. Майонез можно использовать как добавку к гарниру, очень вкусно с молодой картошечкой.

автор Galinaind 6/12/2011, 17:12

Soloha Сало в майонезе

Принимайте огромное спасибо от нашей семьи - готовила в воскресенье - сегодня брат остатки на работу забрал на "тормозок". Очень вкусно и никакой возни...Положил - сварил -достал -остудил -съел.

https://redcdn.net/ihimg/photo/my-images/855/img1551w.jpg/

автор Татьяна Ландыш 12/12/2011, 15:48

Девочки,приготовила сало в майонезе и не поняла зачем там вообще майонез?
Вкуса салу он не придаёт ни какого.
Уж,если варить сало,то лучше в луковой шелухе со специями.
Хорошо,что не всё сало пустила на этот рецепт,а большую часть его
засолила классическим способом.

автор омичка 26/2/2020, 14:29

В майонезе и луковой шелухе - совершенно разные вкусы. В майонезе очень вкусное и мягкое. Рецепт как раз для сала с большой мясной прослойкой. Спасибо за то что приготовили и показали. Мое тоже вкусное получилось: