Запеканка с мясными фрикадельками под сливочным соусом

Состав: 700 г картофеля, 3 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 600 г фарша, 2 ст л панировочных сухарей, 100 г риса, 1 ч л тертой лимонной цедры, 1 яйцо, 300 мл сливок, 1 желток, соль, перец.

Приготовить фарш: отварить рис, мелко порезать лук, чеснок, добавить сухари, цедру, яйцо, посолить. Поперчить, перемешать, слепить маленькие фрикадельки, форму смазать маслом, выложить слоями: картофель, морковь (потереть), фрикадельки.
Сливки смешать с желтком, залить, прикрыть фольгой и в духовку на 50 минут, температура 200 градусов.
Цедру можно не добавлять, она перебивает вкус мяса, можно сделать еще слой из лука, так вкуснее.
Рецепт взят с журнала "Люблю готовить" автор М. Петрова.
Всем приятного аппетита!

Таня,спасибо за рецепт! Выглядит блюдо очень аппетитно,будем пробовать.

Татьяна999, спасибо за идею, делала из макарон, без моркови, вкусняшка.