Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Заработок в интернете
Бисквит на кефире EmptyСегодня в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Бисквит на кефире Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Бисквит на кефире Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Бисквит на кефире Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Бисквит на кефире Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Бисквит на кефире Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Бисквит на кефире Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Бисквит на кефире Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
Бисквит на кефире Empty21/3/2024, 22:35 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Бисквит на кефире

+12
ММихайловна
Катюша
Галина
Лима
Б. Виктория
Елена Баркина
люда1970
Милочка
nelli
amarant
Светлана Иволга
Татьяна К.
Участников: 16

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Бисквит на кефире

Сообщение автор Татьяна К. 24/6/2013, 16:43

Бисквит на кефире

Рецептик очень простой, готовится бисквит из доступных продуктов, но при этом получается вкусным и сочным.
Бисквит на кефире 3f6b9dc402fd

Нам потребуется:
-3 яйца;
-1 стакан сахара;
-1 стакан кефира;
-125 г. маргарина;
-2,5 стакана муки;
-1 пакетик ванилина;
-1 пакетик (10 г.) разрыхлителя.

Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Влить кефир и слегка взбить на самой низкой скорости миксером. Маргарин растопить, дать немного остыть и вмешать в яично-кефирную массу.
Муку, ванилин и разрыхлитель смешать в отдельной мисочке. Высыпать в тесто и аккуратно перемешать.

Кастрюлю МВ смазать сливочным маслом, вылить тесто. Режим "Выпечка", 1 ч.10 мин. Для скороварки- режим "Суп", 50 минут.
После звукового сигнала пусть бисквит постоит на подогреве 5 минут. Потом кастрюлю нужно поставить на минутку на влажное полотенце и перевернуть на решётку-пароварку. Дать остыть.
Бисквит получается очень пышным и поэтому легко режется на 4 части.
Промазать такой бисквитик лучше сметанным кремом. Для этого 450 г. сметаны взбить с 200 г. сахара. Пропитать тортик и дать настояться 1-2 часа в холодильнике.
Очень вкусно получается, попробуйте!
Приятного аппетита!
Бисквит на кефире 1c2bcc83f746

Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Светлана Иволга 24/6/2013, 17:04

Танечка, спасибо за рецептик, обязательно попробуем.Какой пышненький бисквитик и вкусный должно быть.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор amarant 24/6/2013, 17:07

Таня, бисквит выглядит замечательно, очень пышный. У меня вопрос, а можно заменить маргарин на сливочное масло, а то у меня от выпечки с маргарином последнее время изжога.((
amarant
amarant
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1243
Возраст : 59
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Татьяна К. 24/6/2013, 17:17

Аллочка, думаю, что бисквитик от этого даже выиграет. Я бы тоже на масле испекла, но у меня завалялась пачка маргарина, нужно было применить по назначению.Very Happy
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор nelli 24/6/2013, 18:04

Выглядит очень аппетитно! Танюша,спасибо за рецептик! Будем пробовать!довольный
nelli
nelli
повар
повар

Количество сообщений : 596
Возраст : 65
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Татьяна К. 24/6/2013, 18:07

Танюша, буду рада, если рецептик пригодится!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Милочка 24/6/2013, 18:24

Какой пышненький,надо попробовать.
Милочка
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 711
Возраст : 66
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор люда1970 8/7/2013, 06:37

Танюша,нууу оченб вкусный бисквит!!1Спасибо огромное за рецептик!Сегодня на его основе тортик попробую сделать.Бисквит на кефире 0087e245783523af5f071c4136182f59
люда1970
люда1970
повар
повар

Количество сообщений : 326
Возраст : 54
Географическое положение : п.Николаевка Еврейской Автономной области
Дата регистрации : 2012-04-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Елена Баркина 22/7/2013, 22:53

Вчера пекла в мульте такой бисквит, только за сметаной в дождь не пошла - сделала пропитку , как у "Ненасытной монашки". Очень вкусно!!! Спасибо, Танюша,за рецепт!!!!поздравляю! 
Елена Баркина
Елена Баркина
повар
повар

Количество сообщений : 504
Возраст : 64
Географическое положение : Ярославская область
Дата регистрации : 2010-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Татьяна К. 22/7/2013, 23:07

Девочки, Людочка, Леночка! Очень рада, что рецептик пришёлся вам по душе. А то думаю, наверное, испекли, не получился или не понравился, и молчат, не хотят обидеть. Ну, слава Богу, всё получилось! Приятно слышать! Спасибо за отзывы!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Елена Баркина 23/7/2013, 00:31

Танечка, у меня мульте еще только 3 дняEmbarassed 2 пирожка и капуста тушеная - вот только еще попробовала. Завтра буду готовить фаршированные перчики и хочу попробовать какой-нибудь супчик!!!
Елена Баркина
Елена Баркина
повар
повар

Количество сообщений : 504
Возраст : 64
Географическое положение : Ярославская область
Дата регистрации : 2010-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор люда1970 23/7/2013, 05:26

Танюша,не переживай,бисквит очень вкусный!Просто не всегда есть время отзыв сразу написать.И фотать я не успевала,потому что сметали сразу.Ещё раз спасибо за рецептик!
люда1970
люда1970
повар
повар

Количество сообщений : 326
Возраст : 54
Географическое положение : п.Николаевка Еврейской Автономной области
Дата регистрации : 2012-04-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Б. Виктория 7/11/2013, 18:47

Поставила в мультяшку бисквит. Это мой дебют выпечки таким образом. Уже нарезала 8 кругов вокруг мультиварки. Волнуюсь страшно. Ой-ой-ой)))) Держите за меня кулачки)))
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Б. Виктория 8/11/2013, 09:25

Отчитываюсь: испекла вчера я такой бисквитик. И назвала его "Солнышко". Получился необычный по фактуре. Наверное, это связано с выпечкой в мульте. Сделала крем сметанный с бананом. Утром пила чай и мне понравился его вкус. Но немного напрягает все же состояние теста. Хочу попробовать испечь в духовке. Отчитаюсь. А "Солнышко" потому что желтенький получился))))))Девочки, кто делал напишите, какой у вас получился? Может я что то не то сделала?
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Лима 8/11/2013, 09:33

Вика, а что именно в тесте тебе не понравилось? На мой взгляд, выпечка в мультиварке оптимальна - коржи всегда ровненькие, пушистые, одно удовольствием потом торт собирать! Я сегодня тоже в мульте печь собираюсь...


Бисквит на кефире Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Бисквит на кефире 1_ddun10      Бисквит на кефире 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Б. Виктория 8/11/2013, 09:49

Оля, знаешь он такой влажноватый-сыроватый что ли. Хотя низ уже был прилично зажаристый. Может подскажешь, что я неправильно сделала?
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Галина 8/11/2013, 10:12

Оль, а мне почему-то не нравится моя выпечка в МВ, не могу никак приноровиться, потому пеку в духовке, хотя все остальное выходит замечательно. Может дело в МВ, а может в ручках?
Галина
Галина
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 154
Возраст : 49
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2009-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Лима 8/11/2013, 10:35

Девчата, может, дело в температурном режиме? На моём Кромаксе режим выпечки 50 минут, так я потом всегда еще ставлю на повторную выпечку и выдерживаю 15 минут, чтобы в общем получилось 65.А потом еще у меня корж стоит на подогреве минут 30(все это время крышку не открываю), и только потом достаю.Пока у меня претензий к выпечке не было, не получилось только один раз, когда пробовала новый рецепт.Но там, возможно, дело и в рецепте...
По крайней мере, все мои знакомые и коллеги, которые здесь у нас мультиварками обзавелись, о выпечке отзываются только положительно.


Бисквит на кефире Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Бисквит на кефире 1_ddun10      Бисквит на кефире 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Б. Виктория 8/11/2013, 10:43

Ага. Вот он корень моей ошибки. У меня тоже режим на 50 мин, я еще потом 10 подержала, а на подогреве всего минут 5. Блин, ну как же обидно(((( Эх, елки-палки.
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Катюша 8/11/2013, 10:47

А у меня выпечка на кефире не получается , всегда тяжелая, не воздушная. И разницы нет где пеку в МВ или в духовке. Зато блины на кефире просто сказка!!!!
Катюша
Катюша
повар
повар

Количество сообщений : 583
Возраст : 38
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Татьяна К. 8/11/2013, 14:14

Вика, жаль, что бисквитик не получился таким, каким ты его ожидала. Но я вот проанализировала твои комменты. Смотри, я в рецепте указала, что время выпечки 1ч.10. минут, а у тебя он всего выпекался в общей сложности 1 час, этого мало. Я на подогреве не держу долго, потому что бисквит сверху становится более влажным от конденсата с крышки, поэтому 5 минут, ну максимум 10, не более. Но здесь, конечно, многое от мульти зависит. И ещё. Вика, а какой объём кастрюли у тебя в МВ и какая мощность? У меня 4,5 литра в обеих, на них и идёт расчёт. Мощность в одной 700Вт, в другой 850 (в скороварке). Но ещё зависит от напряжения в сети. С этим я у мамы на севере столнкулась. Когда тушили картошку первый раз, результат превосходный, а второй раз сделали всё так же - картошка оказалось сырой. Потом папа напряжение проверил в сети, а оно чуть ли не в половину меньше, ну не в половину, а по-моему было 180 вольт, вместо положенных 220. У нас, к счастью, таких проблем нет. И выпечка ни разу не подводила, а опробовано море рецептов.

Катюша, делись вкусными блинами, не жадничай. Плиз, отдельной темой. У меня на кефире блинчики не ах какие, лучше моих "Царских" у меня ничего не получается, а я уже и не пробую даже.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Б. Виктория 8/11/2013, 15:13

Таня, у меня тоже 4.5 л, а вот про напряжение мама мне вчера как раз и говорила, что долго не могла потушить капусту в мульти. Эх, ты елки-палки. Что ж на мой первый раз и столько нюансов. Но! Врагу не сдается наш гордый варяг, и я не я буду если не выпеку в мультяшке что то путное. Пожалуй с кефиром пробовать пока не рискну, а вот что то другое с удовольствием. Танюш, может дашь рекомендацию чего нибудь, чтоб наверняка?
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор ММихайловна 8/11/2013, 16:12

Вик, попробу Танину Ириску-торт, ещё у Лимы медовик. Я ириску пекла в нескольких вариантах, бисквит всегда супер. Попробуй печь днём.
Желтый цвет бисквита, ты наверное на деревенских яйцах пекла. У меня выпечка 60 мин, но я пеку45-50, так как у меня высокая температура на выпечке, особенность Весок. Мне пока только шоколад на кипятке не покорился в мв, а вот ириска с какао супер. Пробуй.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор Б. Виктория 8/11/2013, 16:15

Машенька, спасибо за совет!! Яйца канеш, деревенские))) как и я))) У меня подарочная мультя "Добрыня")))))
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Бисквит на кефире Empty Re: Бисквит на кефире

Сообщение автор ММихайловна 8/11/2013, 16:19

Вик, ты ещё посмотри что пишут на мультиварке именно про твою мультю, может у неё какие-то особенности есть.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения