Китай. Огурцы с кальмарами

Огурцы с кальмарами
Количество и состав ингредиентов:
- огурец – 1 шт. (средний), можно 2 шт.
- кальмары – 2 шт.
- 1 виток фунчезы (у меня в каждой упаковке по 4 шт, я беру только 1)
- перец чили – 1 шт. (если в составе соевого соуса есть перец, то его исключить из состава)
- чеснок – 3 дольки (если в составе соевого соуса есть чеснок, то его исключить из состава)
- растительное масло – 1 ст.л.
- соевый соус – 1 ст.л.
- приправа «Маласянь» - 0,5 ч.л. (можно просто посолить, но вкус блюда изменится)

Первоисточник: блюдо было попробовано в ресторане города «Хэйхэ», а я просто попыталась его повторить.

Фото:




Описание процесса приготовления:
1. Варим кальмары и режем их соломкой.
Способ варки выбираем сами (я пользуюсь вторым):
- 1 способ: очистить кальмары, и опустить из на 2-3 минуты в кипящую, подсоленную воду.
- 2 способ: в кипящую подсоленную воду, опускаем неочищенные кальмары, варим после закипания 2 минуты, вынимаем кальмары, промываем под холодной водой и чистим одновременно
2. Заливаем фунчезу кипятком на 10 минут, потом промываем и режем соломкой
3. Огурец помыть и нарезать длинной соломкой
4. Соединить огурец, кальмары и фунчезу. Добавить соевый соус, растительное масло, приправу. Если в соусе не было перца и чеснока, то добавить их. Перемешать, дать настояться примерно 15 минут.

Комментарии:
1. Надо стараться, чтобы всех ингредиентов было поровну
2. Салат лучше кушать свежим и не оставлять его в холодильнике дольше, чем на сутки.

Наташа, интересный рецептик! Люблю и огурчик, и кальмары, и фунчезу! Только где же эту приправу достать? 

Я тоже все это люблю! Вот только огурцы уже только в замороженном виде дома остались.Зато приправа такая есть! Спасибо Оле Ульяновой, это она мне прислала.Я ее берегу, но для этого салатика не грех и уменьшить запас 

Оля, огурцы целые заморожены? если да, то салат вполне можно приготовить. Немного разморозить огурцы, чтобы их можно было нарезать острым ножом. Я тебя уверяю, они не расползутся. Я так всю зиму огурцы ем.