Рыба в ароматной панировке

Рыба в ароматной панировке

Идею такой панировки нашла давно в интернете. Таким образом можно готовить любую рыбу.
Очень хорошо получается карп или сазан. У меня сегодня - сом.

Жареный сом с овощами



Берем одного небольшого сома (у меня на 1,5 кг), потрошим, хорошо промываем, отрезаем голову и кусочек хвоста (это пойдёт на уху), режем на куски и солим по вкусу.
Отдельно в чашке смешиваем приблизительно:
1 стакан муки,
1 ч. л горького молотого перца,
1 ч. л сладкого молотого перца,
1 ч. л соли,
1 ч. л семян кумина (зира)
1 ч. л сухого чеснока.

Обмакиваем рыбу в эту сухую смесь и жарим обычным способом на растительном масле на сковороде.
Чистим 2 головки лука и одну морковку,  режем соломкой и обжариваем в том же масле, выкладываем лук и морковь  поверх рыбы.
Слегка поливаем жареного сомика  соком лимона.
Подавать с картошкой в любом виде, какая больше нравится.

Ух ты, какой рецептик классный Обожаю рыбку  
Спасибо за рецепт!!!

Лена, спасибо за рецепт! Потащу в копилку. Теперь бы сомиком разжиться. Люблю я его!)))