Шоколадные маффины с черной смородиной

Наводила ревизию в морозильнике и обратила внимание, что у меня слишком много остается замороженной черной смородины...А тут подруга кинула ссылку на белорусский сайт Velvet и там рецепт этих маффинчиков.



Ингредиенты:

1 стак.теплой воды
1 стак.коричневго сахара (белый брала)
2 ст.л. какао-порошка (нормального какао, 99%-ного)
50 мл растительного масла без запаха
2 стак.муки
2 ч.ложки разрыхлителя
2 горсти черной смородины (замороженной или свежей)

я ещё добавила 1\2 ч.л. соды)

В теплой воде раствори ть сахар и щепотку соли.
Добавить какао-порошок, растительное масло и взбить.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соду и взбить на средней скорости.
Добавить черную смородину и аккуратно вымешать ложкой.
Взять формочки для маффинов, смазать их растительным маслом и выложить в них тесто, заполняя формы на 2\3 объема.
Поставить формочки в разогретую до 180* духовку на 26-30 минут.

Я в формочки для маффинов вставила бумажные пистоны и не смазывала маслом

Готовым маффинам дать немного остыть и вынуть их из формочек.

Маффины получились нежными и пористыми. Они похожи скорее на маленькие кексики, но постные.

автор рецепта Вера Бубнова сайт Velvet. Автору спасибо

Лена,спасибо за рецепт,мне нравится постная выпечка,нежная всегда получается,пекла с сухофруктами,надо и со смородиной попробовать,немножко есть в запасе)))

Попробуй, Таня, мне понравились.Если нужна смородина, то могу подбросить) у меня много ее оказывается...

Лена,а вот от смородины бы не отказалась.правда  У   меня ее мало в морозилке лежит,мама прошлым летом немного дала.я заморозила.у нас своя еще никак не вырастет.а смородину очень люблю в любом виде,особенно пироги и кексы с ней нравится печь))

А я понемногу избавляюсь от насаждений...

Лена, вкусный рецепт, мы любим выпечку с черной смородиной. Надо было на конкурс

Вкусные кексики, я пробовала уже. У меня тоже смородина еще есть замороженная. Пожалуй испеку еще такие кексики.

пеки, Анечка, не пожалеешь.
Танечка, не дотягивает мой рецептик до конкурсного блюда.

Вкусные маффины!  Шоколадные, да еще и черной смородиной! Очень ароматно должно быть... Надо пошарить в морозилке, может где еще и завалялась смородина.)))

Леночка, могу подбросить пакетик!