Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе

Рецепт этот нашла на Поваренке, автор Olena731

Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе



Ингредиенты
Паста — 250 г
Кабачок (средний) — 1 шт
Ветчина — 100 г
Молоко — 100 мл
Сыр плавленный — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сок лимонный (факультативно) — 2 ст. л.
Сливки (любой жирности, у меня 10%) — 100 мл

Кабачки нарезать тонкими полосками. Обжарить на растительном масле минут 5.
Ветчину также нарезаем тонкими полосками.
Разогреваем молоко со сливками и добавляем плавленый сыр.
Доводим до кипения, но не кипятим. Хорошо размешиваем сыр до полного его растворения. Добавляем натертый на терке твердый сыр и еще раз подогреваем, чтобы и он растворился. Заправить мускатным орехом, перцем, солью, лимонным соком, по желанию зеленью.
Вылить получившийся соус в кабачки с ветчиной, прогреть, но не кипятить.
В воду добавить растительное масло (1 ст. ложку), посолить и отварить пасту.
Подавать пасту, залив ее сырным соусом с кабачками и ветчиной.

Приятного аппетита!!!

(Пасту можно использовать любую, у меня лингвинни)

Интересное сочетание продуктов,сливочно сырно,сырно,надо попробовать! Надя,спасибо!

Вкусно думаю, соус заманчивый и кабачок в тему.

Девочки, вкусно!!! Сама не ожидала! особенно мне понравилось, когда соус чуть остывший, а паста горячая)

Очень заманчивый и соблазнительный рецепт! Спасибо!

Елена, на здоровье!!!

Надежда, я по твоему рецепту готовила чуть меньше месяца назад. Только вместо ветчины брала куриную грудку. Получилось вкусно и соуса даже много было. Для разнообразия рецепт хорош. Особенно, если кабачок молоденький. Я брала уже большой кабачок. И стругала его овощечисткой на ленточки.

На здоровье, Вера!Он(рецепт) тем и хорош, что ветчину можно чем-нибудь заменить))) Кабачок я тоже овощечисткой стругала))) а соус у нас тоже не задержался))) сыночка потом все заливал))