Прослойки для вафельного торта

Прослойка для вафельного торта

Вафельные коржи покупаю уже готовые. А прослойка такая:
200г. сливочного масла[/font][/color]
1баночка сгущённого молока
½ стакана сахара[/font][/color]
2 ст. л. мёда (я обычно делаю без мёда)
1 ст. л. какао (можно и побольше)

Всё смешать и на медленном огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Если масса слишком жидкая, то ещё немного проварить. Как немного остынет – промазать коржи, сверху положить доску и что-нибудь тяжелое. Постоит и можно порезать и к чаю.
Этим рецептом пользуюсь уже более десяти лет, с того времени, как прочитала его в какой-то газете. Дети мои очень любят такие вафли, вот и сегодня не могли дождаться, когда можно будет нарезать тортик на кусочки. А я хотела на ужин к чаю.

У кого есть другие рецепты на эту тему - давайте делиться.

Туся, скажите, а когда вафли постоят, они остаются хрустящими или все-таки "промокают"?

тетя Лена, с этой прослойкой ещё не было такого, чтобы промокали, даже если лежали до следующего дня. Главное, чтобы прослойка не была жидкой. Я остатки выложила на тарелку, так она и не растекается.

Туся, спасибо! Обязательно попробую сделать. Давно хотела рецептик, чтобы вафли не размокали, а оставались хрустящими. А то как-то не везет мне с кремом для готовых вафельных коржей... коржи размокают, хоть тресни.

Вот еще одна вкусная прослойка.
300 г сливочного масла хорошо взбить с 1,5 стаканами сахара, добавить 2 взбитых желтка, взбить все вместе, добавить 1 стакан сметаны и еще раз все хорошо взбить. Намазать вафельные коржи.

Девочки, а есть прослойки без сливочного масла и сгущенки? Мне сгущенку нельзя, а с маслом жирно... А дома 2 упаковки коржей

Я когда-то еще делала с творогом, если найду рецепт- напишу.. Только не помню была там сгущенка или нет. У меня сыновья любят вообще с вареной сгущенкой и туда добавить немного масла.