Рыба запеченная со свеклой и сыром

Рыба запеченная со свеклой и сыром



Продукты:
Филе любой рыбы (у меня минтай) – 500 гр.
Свёкла(варёная) – 1 шт. среднего размера.
Лук – 1-2 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Лимонный сок – 1 ложка.
Сыр твёрдый – 50 гр.
Майонез – 70 гр.

Приготовление:



Филе рыбы нарезать крупными кусками, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
Свёклу натереть на крупной тёрке, лук нарезать кольцами.
Форму для запекания обильно смазать растительным маслом.
На дно формы выложить слой из лука, на него равномерно разложить натёртую свеклу, на эту овощную подушку уложить подготовленные куски рыбы шкуркой вверх. На рыбу натереть на крупной тёрке сыр и сделать сетку из майонеза.
Дать постоять подготовленному к запеканию блюду некоторое время (у меня стояло 3 часа!) в холодильнике, чтобы все вкусы соединились. А когда понадобиться подавать готовое блюдо на стол, поставить его на 5-7 минут в СВЧ – микроволновку. И всё! Можно подавать…  

Даже не ожидала, что получится так вкусно и красиво… Кольца лука остались слегка хрустящими и пропитались соками свёклы и лимона. Рыба стала очень интересного цвета и приятного кисловатого вкуса.
Автор, у которого подсмотрела идею, запекал рыбу в духовке, да ещё в два приёма… Ну, а я очень люблю готовить рыбку в СВЧ (опыт у меня уже есть).
Кто захочет получить сверху рыбки запечённую корочку – готовьте в духовке 20–30 минут.

Лена, а если в СВЧ готовить, то какую мощность надо ставить? У меня в бывшей был автоповар, но сломалась печка... Отдадли родители старенькую, а она без инструкции, всё приходится "методом тыка" подбирать...
И , я думаю, ничего страшного не случится, если филе на обычную рыбку заменить. Хорошее филе у нас сложно купить.

У меня мощность СВЧ - 800. На полную мощность и ставлю. Сначала поставила на 7 минут, но через 5 мин. попробовала и выключила - всё готово... Минтая купила целую большую рыбину на 1,5 кг. Очень она мне приглянулась. Филе срезала с хребта...

Интересный рецепт. Уношу в запасники хомяка)))

Какая красивая рыбка получилась, Лена! И рецепт интересный!
Эх, жаль, что рыбу мне есть теперь очень не желательно, но семью-то кормить можно.)))

Интересный рецепт, красиво! Быстрые рецепты в СВЧ готовлю, но у нее мощность 700. Так что минут 7-8 будет наверно достаточно.

Моя мама делала горбушу в духовке  почти по этому рецепту.Форму для запекания смазать маслом,положить колечки лука,на них рыбку, шкурочкой вниз,а сверху потереть морковку и на нее потертую  свеклу. Смазать верх майонезом и в духовку до готовности.Форму прикрываю фольгой.Я теперь часто делаю такое блюдо!Именно горбушу.Она получается сочная.Простите, если не в тему!

Замечательная и красивая рыбка,Лена! Со свеклой никогда не пробовала,интересно))))